野菜たっぷりオムナポリタンやジャーマンオムレツなど、卵とソーセージを使った簡単で美味しいレシピを79選ご紹介。鶏卵や出汁、昆布を使ったサステナブルな料理や、おつまみや副菜にもぴったりのレシピも。20分以内で作れる洋風や和風料理で、お家でプロの味を楽しもう！
和食の定番だし巻き卵のレシピ。和風顆粒だしを使った、基本のだし巻き卵です。納豆やにら、しらすなど和風の食材はもちろん、チーズやソーセージを入れて洋風にとアレンジが豊富。水分が多めなので柔らかく、フライ返しを使うと巻きやすくなります。
| カロリー | 157 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 卵料理、卵焼き・だし巻き卵 |
憧れのとろとろ卵をレンジで簡単に作れるオムライスのレシピ。ケチャップライスもレンジで作るので、火を使うことなくパパッと作れちゃいます。火を使わないので、お子様も大好きなオムライスを安心して一緒に作ることができます。
| カロリー | 480 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 米、鶏卵、10分以内、電子レンジ、オムレツ・オムライス、洋風、定番、たまごの大量消費 |
食パンにピザソースを塗り、ブロッコリーとうずらの卵、ソーセージを乗せ、焼いていただくピザトーストのレシピ。「パン工房 バジル香るピザソース」を使うことで、味を簡単に決めることが可能です。マヨネーズをかけて焼くことで、コクとうま味を加えます。
| カロリー | 348 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
いつものとは一味違う、変わりだね卵かけごはんのレシピ。のり・バター・わさびなど、卵かけごはんには登場しない材料のオンパレードですが、濃厚で香ばしくやみつきの味になっています。ぷりぷりになるまで焼いたソーセージと合わせてお召し上がりください。
| カロリー | 499 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 米、鶏卵、のり、10分以内、和風、定番 |
キャベツと卵を活用したソーセージカレーマヨソテーのレシピ。あっさりとした味わいのキャベツと卵に、ソーセージの旨味が相性抜群の一品です。カレー粉にマヨネーズを加えることで、マイルドな味わいになるので、お子さんにもおすすめ。
| カロリー | 299 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
コロンと可愛いおさかなソーセージの卵おむすびのレシピ。ごま油が香るご飯をふんわり卵で包みました。おさかなソーセージと卵の鉄板の組み合わせで作る、卵おむすびです。子どもも喜びそうな味と見た目で、お弁当にもぴったり。お好みでケチャップを入れてもいいですね。
| カロリー | 501 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
アボカドとソーセージと卵を活用した炒め物のレシピ。マヨネーズを加えて焼いたフワフワの卵と、コクのあるアボカドとソーセージが良く合います。ごはんと一緒にいただくことのできる一品。お好みで黒こしょうを振ると味のアクセントになります。
| カロリー | 781 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
ボリューム満点ホワイトソースのグラタンのレシピ。ジャガイモとホワイトソースの相性バツグン。たっぷりチーズがたまらない一品。フライパンひとつで簡単にできるのに本格的。どんな具材でも合うのでアレンジもできそう。
| カロリー | 492 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、焼く |
バターの芳醇な香りが具材をひき立てる卵炒めのレシピ。炒めてしんなりとしたほうれん草にバターがよく絡みます。鮮やかな黄色が目を惹く卵のふわふわさと、ソーセージの溢れる旨味も魅力。作り方もシンプルなので、手軽に作れます。
| カロリー | 286 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、炒め物(野菜)、その他の炒め物（野菜） |
レンジで簡単に、チーズとろ～りブロッコリーと卵の食べるスープのレシピ。野菜たっぷり、卵もウインナーも入った栄養満点スープです。耐熱皿に具材をいれ加熱するだけで、とっても簡単にスープが作れます。ブロッコリーのかわりにキャベツやトマト等、ある野菜でアレンジしても。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
卵とソーセージを使った、ミートソース炒飯のレシピ。ミートソースとバルサミコ酢で深い味わいを楽しめます。卵はふわふわで、ソーセージの旨味が溶け合う絶品炒飯です。調理時間は15分で、簡単に作れるのも魅力的。お好みでドライパセリを振って、風味をプラスしてください。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、焼く |
小松菜と卵を使った、手軽に作れるコンソメスープのレシピ。わずか5分でできる、時短スピードメニューです。お好みでソーセージを入れてもうま味が浸透し、おすすめ。小松菜の緑と卵の黄色がマッチし、食卓の彩りも良くなる一品です。
| カロリー | 51 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁物・シチュー、その他のスープ |
卵とピリ辛ソーセージを使った、トマトソースのオムレツのレシピ。玉ねぎとにんにくの香りが食欲をそそります。トマトソースに卵を落として、お好みの硬さに仕上げます。オクラを加えると彩りも良く、食感も楽しめます。調理時間は10分で、手軽に作れる主菜の一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ホウレン草とソーセージが入ったオムレツ風の卵焼きのレシピ。お弁当のおかずにもぴったりで、冷凍ホウレン草を使えば手軽に作れます。料理初心者の方にもおすすめ。カロリーは283 kcalで、調理時間は10分。
| カロリー | 283 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、洋食、焼く、ほうれん草の大量消費 |
魚肉ソーセージと卵を使った、お弁当のおかずになる卵焼きのレシピ。旨味のある魚肉ソーセージを、青のりで風味づけた卵でくるくる巻きながら焼いているのが特徴。卵には和風顆粒だしと酒も加えていて、味に深みがあります。魚肉ソーセージのピンクと卵の黄色が色鮮やかな一品。調理時間10分で簡単です。
| カロリー | 140 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 卵料理、卵焼き・だし巻き卵、魚肉ソーセージを使ってもう一品 |
切り口が可愛い巻き寿司、ソーセージ卵焼きの海苔巻きのレシピ。お弁当に入れても喜ばれそうな一品です。ご飯にはごま油を混ぜて風味アップ。子供も大人も喜ぶ味になっています。パーティーやおもてなし料理にもぴったり。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
ウインナーソーセージとキャベツを使用した、簡単に作れるスープのレシピ。しんなり柔らかいキャベツと、ウインナーソーセージのぎちっとした噛み答えがクセになる一品です。味つけに黒こしょうを入れることで、ピリッとした刺激的な辛みがプラスされ、後引く味わいに仕上がります。
| カロリー | 155 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 5 分 |
| レシピのキーワード | 5分以内、簡単・時短、電子レンジだけ、栄養バランス、1人前レシピ、ソーセージ |
ご飯によく合う炒め物。火を通すとホクホクと美味しいズッキーニはあっさり味なので、味のしっかりしたソーセージとの相性は抜群。さらに、胡椒にも似たオレガノを少量使うと味に奥行きが出て、本格的な味わいになります。ズッキーニは火が通りやすいように5㎜程度の薄切にし、その大きさにソーセージも切り合わせておくことがポイントです。オレガノが手に入らなかったら、バジルでも代用できます。
| カロリー | 259 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、オレガノの大量消費、ズッキーニの大量消費、ズッキーニを使ってもう一品、ソーセージを使ってもう一品 |
ウインナーソーセージやミックスベジタブルを使って15分で作れる卵チャーハンのレシピ。ウインナーや玉ねぎは細かいサイズにカットするので、お子様でも食べやすいチャーハンです。美味しく作るコツは1～2人分で炒めること。均一に火が通るので簡単に作れます。
| カロリー | 610 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 奥村彪生 |
ソーセージと卵、チーズを使った洋風おかずのレシピ。ソーセージを切って、卵液に混ぜて焼くだけで簡単に作れます。粉チーズとバジルがアクセントになり、ケチャップと相性抜群。15分で完成するので、忙しい時のランチや夕食にぴったりです。
| カロリー | 358 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、洋食、焼く |
卵とソーセージが主役の、簡単なスープのレシピ。ズッキーニや玉ねぎ、トマトと一緒に煮込んで、溶き卵でとろみをつけます。カロリーも控えめで、調理時間もたったの15分！朝食やランチにぴったりの一品です。
| カロリー | 254 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁物・シチュー、卵スープ |
ロングソーセージと卵を使った、卵焼きのレシピ。短いウインナーで代用する場合は、卵焼きの長さに合わせて本数を調整するのがポイントです。ソーセージを芯にして卵焼きを作ったら、アルミホイルやラップで成形してから切り分けます。お好みでソースやケチャップを添えても良いでしょう。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
ウインナーソーセージやかぼちゃを使った、汁物にぴったりな中華スープのレシピ。市販の香味ペーストを使えば、味付けも簡単に決まります。落とし卵を加えて、まろやかに仕上げるのがポイント。豆苗のしゃきしゃき感も楽しい一品です。
| カロリー | 252 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、ソーセージ、汁物・スープ、中華風、勝ち飯、Cook Do® 香味ペースト® |
トマトソースに半熟卵を落とした「煉獄のたまご」のレシピ。イタリア発祥の家庭料理を市販のトマトソースを使って簡単に。パンをくぐらせていただくのがおすすめです。ベーコンやソーセージなど入れてボリュームアップしたり、にんにくや鷹の爪を効かす等お好みでアレンジもできます。
| カロリー | 124 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
パンを使わないヘルシーなクロックムッシュ。食パンが特徴のクロックムッシュを卵焼きで作りました。ハムでも良いのですが、ソーセージステーキをサンドすることで満足感いっぱいに。ほうれん草、卵と色合いもキレイで華やかな一品。
| カロリー | 331 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10分以内 |
| レシピのキーワード | 洋食、サブのおかず |
卵と豚ひき肉を使った、四喜肉団子のレシピ。中国で縁起の良いときに、良く食されている一品です。お酢を入れた水で卵を茹でると、殻がキレイに剥けます。時間に余裕があれば、2時間ほど煮込むのがオススメ。卵を丸ごと1個入れるので、ボリュームがあります。お弁当用などには、うずらの卵で作っても良いでしょう。
| レシピのキーワード | 中国式ハンバーグ 卵入り四喜肉団子の作り方 縁起がいい料理です。宴会のラスト締め用 大晦日にも食べます ソーセージみたいのプリッとした食感！、おうちで中華 |
魚肉ソーセージとキャベツを使った、主菜になる卵とじのレシピ。キャベツに魚肉ソーセージの旨味が染みていて、簡単なのに味わい深い卵とじになっています。ご飯にのせて丼にするのもおすすめ。めんつゆで味付け楽ちん、節約にもなっていいことづくめの一品です。
| カロリー | 282 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 卵料理、卵とじ、魚肉ソーセージを使ってもう一品 |
ブロッコリーとゆで卵とソーセージを使った、副菜におすすめの簡単レシピ。マヨネーズ と種入りマスタードの組み合わせに、隠し味のしょうゆが旨みを引き立て、さらに美味しく仕上がります。ソーセージの代わりにハムやベーコンでも美味しくいただけます。
| 調理時間 | 10分（ゆで卵を作る時間は除く） |
| レシピのキーワード | 副菜 |
卵とソーセージを使った、野菜がとろけるポトフのレシピ。ジャガイモ、ニンジン、玉ネギなどを切り、煮込み鍋でコトコト煮込んでから、半熟の落とし卵を加えて完成。ほっこりとした野菜の美味しい香りと、卵の甘味が絶妙なバランスを楽しめます。カロリーは480kcalで、調理時間は10分。
| カロリー | 480 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、洋食、煮る |
卵とソーセージを使った「シャクシュカ」風な卵料理のレシピ。ニンニクの風味が効いたトマトソースと卵がからんで、マイルドなコクのある味わいです。お好みでパルメザンチーズやタバスコをかけて食べても美味しそう。20分で完成するので、忙しい日のランチやディナーにおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、煮る |
