うどんのカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

うどんのカロリーは249kcal（100gあたり）！これってどうなの？

うどんの可食部100gあたりのカロリーは、249kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中453位です。これは多い順にすると上位28％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「高い」です。

また、日本食品標準成分表の「穀物」ジャンルのでうどんのカロリーを評価すると、100件中71位です。これは上位から71％に位置するカロリーで、評価は「低い」となります。

カロリー	249Kcal
全体での評価	453位 / 1592件中（上位28％…高い）
「穀物」ジャンル内での評価	71位 / 100件中（上位71％…低い）

なぜうどんのカロリーは高いの？なにが含まれているの？

うどんのカロリーが高い理由

うどんのカロリーは、可食部100gあたり249kcalと、他の食材と比較して高いです。

糖質が多い

うどんには糖質が54.2g含まれており、他の食材と比べて多いです。糖質はエネルギー源となるため、うどんのカロリーが高い要因となっています。

食物繊維が多い

うどんには食物繊維が3.6g含まれており、他の食材と比べて多いです。食物繊維は消化を促進し、満腹感を与えるため、食べ過ぎを防ぐ効果がありますが、同時にカロリーも高めになります。

タンパク質は普通

うどんに含まれるタンパク質は6.1gで、他の食材と比べて普通です。タンパク質は体の修復や筋肉の形成に必要な栄養素ですが、うどんのカロリーが高くなる要因ではありません。

脂質は低い

うどんには脂質が0.6gしか含まれておらず、他の食材と比べて低いです。脂質はカロリーを多く含むため、うどんのカロリーが高い要因ではありません。

以上の栄養データから、うどんのカロリーが高い理由は、糖質と食物繊維の含有量が多いことが挙げられます。糖質はエネルギー源となるため、うどんのカロリーが高くなります。また、食物繊維は満腹感を与えるため、食べ過ぎを防ぐ効果がありますが、同時にカロリーも高めになります。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「うどん」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	54.2g	4	216.8kcal
炭水化物のうち、食物繊維	3.6g	2	7.2kcal
たんぱく質	6.1g	4	24.4kcal
脂質	0.6g	9	5.4kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

うどんは、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

うどんは、低糖質ダイエットに使える？

穀物（麺類）の「うどん」は、糖質量が54.2gで、した。

うどんは低糖質ダイエットに不向き

低糖質ダイエットは、血糖値の上昇を抑えることを目的とした食事法です。糖質の摂取を制限することで、体脂肪の燃焼を促進し、体重の減少を図ることができます。しかし、うどんはその目的には適していない食品と言えます。

高糖質なうどん

うどんは、主成分として小麦粉を使用しており、その糖質量は54.2gと高いです。一般的な低糖質ダイエットでは、1食あたりの糖質摂取量を20〜50g程度に抑えることが推奨されています。この目安に比べると、うどんの糖質量はかなり多いと言えます。

血糖値の上昇を招く

糖質の摂取によって血糖値が上昇すると、インスリンの分泌が促されます。インスリンは血糖値を下げる役割を持っていますが、過剰なインスリンの分泌は体内の脂肪蓄積を促進し、ダイエットの妨げとなります。うどんのような高糖質の食品を摂取することで、血糖値の急激な上昇が起こり、体脂肪の増加につながる可能性があります。

代替となる食材の選択

低糖質ダイエットを実践する場合、うどんの代わりに低糖質の麺類を選ぶことが重要です。例えば、こんにゃく麺や豆腐麺は糖質量が非常に低く、血糖値の上昇を抑えることができます。これらの食材を使用して、うどんの代替品として利用することで、低糖質ダイエットを成功させることができます。

まとめ

うどんは、糖質量が54.2gと高いため、低糖質ダイエットには不向きな食品です。血糖値の急激な上昇を招き、体脂肪の増加につながる可能性があります。低糖質ダイエットを実践する場合は、うどんの代わりに低糖質の麺類を選ぶことが重要です。代替品として、こんにゃく麺や豆腐麺などを利用することで、効果的な低糖質ダイエットを行うことができます。

うどんは、低脂質ダイエットに使える！？

うどんは、低脂質ダイエットに使える？

「うどんは低脂質ダイエットに特に効果的」と言われていますが、本当でしょうか？穀物（麺類）の一種であるうどんは、一般的には高炭水化物の食品として知られていますが、実は低脂質なのです。

うどんの脂質量は0.6g

まず、うどんの脂質量について説明します。一般的なうどんの脂質量は、100gあたり0.6g程度です。これは非常に低い値であり、他の麺類や主食と比較しても優れた数値です。

低脂質なのに満腹感を得られる

また、うどんは低脂質であるにも関わらず、満腹感を得ることができます。これは、うどんの炭水化物の多さによるものです。炭水化物はエネルギー源として重要な栄養素であり、食事においても重要な役割を果たしています。うどんには炭水化物が豊富に含まれており、そのために満腹感を得ることができるのです。

バランスの取れた食事には欠かせない

さらに、うどんは他の栄養素もバランスよく含んでいます。たんぱく質や食物繊維、ビタミンB群などが豊富に含まれており、バランスの取れた食事には欠かせない存在です。低脂質でありながら、必要な栄養素を摂ることができるので、ダイエット中でも健康を維持するために適していると言えます。

注意点もあります

ただし、うどんを食べる際には注意点もあります。具材やつけ汁によっては、脂質やカロリーが増えることがあります。また、うどんの量も適切にコントロールする必要があります。過剰に摂取すると、逆にダイエット効果が期待できなくなる可能性があります。

まとめ

うどんは低脂質ダイエットに特に効果的な食品です。低脂質でありながら満腹感を得ることができ、バランスの取れた栄養素を摂ることができます。ただし、注意点を守りながら適切な量を摂取することが重要です。うどんを上手に取り入れることで、健康的で効果的なダイエットを実践することができるでしょう。

「うどん」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	249	Kcal	高い
炭水化物	56.8	g
└糖質	54.2	g	多い
└食物繊維	3.6	g	多い
たんぱく質	6.1	g	普通
脂質	0.6	g	低い
「うどん」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	33.5	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	3.0	g	多い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	2.5	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「うどん」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1000	mg	多い
カリウム	90	mg	低い
カルシウム	18	mg	普通
マグネシウム	13	mg	普通
リン	49	mg	普通
鉄	0.3	mg	普通
亜鉛	0.3	mg	普通
銅	0.08	mg	普通
マンガン	0.39	mg	多い
ヨウ素	2	μg	多い
セレン	6	μg	多い
クロム	2	μg	多い
モリブデン	7	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.2	mg	普通
└β-トコフェロール	0.2	mg	多い
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	-	μg	無し
ビタミンB1	0.09	mg	普通
ビタミンB2	0.03	mg	普通
ナイアシン	0.6	mg	普通
ビタミンB6	0.03	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.36	mg	普通
ビオチン	0.8	μg	普通
ビタミンC	(0)	mg	無し

きしめん、ひもかわを含む／食物繊維：AOAC2011.25法

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

うどんと同じ穀物の麺類ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
大麦めん	343	63.2	12.9	1.7	6.3
うどん	249	54.2	6.1	0.6	3.6
そうめん・冷や麦	333	71.0	9.5	1.1	2.5
中華めん	249	50.4	8.6	1.2	5.4
沖縄そば麺	266	52.5	9.2	2.0	2.1
マカロニ・スパゲッティ	347	68.9	12.9	1.8	5.4
蕎麦（生）	271	50.3	9.8	1.9	6.0
冷麺	249	57.1	3.9	0.7	1.1
でん粉めん	129	31.4	0.1	0.2	0.8
緑豆はるさめ	78	19.1	Tr	0.1	1.5
春雨	76	19.1	0	Tr	0.8

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。