【大葉とえのきを使ったおすすめ人気レシピ】レシピサイトから厳選!プロ考案の簡単レシピ24選

このページでは、専門家等のレシピサイトから大葉とえのきを使ったおすすめレシピを24件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 蕎麦きのこペペロンチーノ

和のイメージのある蕎麦を洋風アレンジにした、ペペロンチーノのレシピ。昆布つゆを入れることで味が決まります。蕎麦を使っているのでヘルシーです。更に炭水化物を減らしたい場合は、そばの分量を減らしてきのこでかさ増しする工夫も。

カロリー446 kcal
塩分1.7 g
調理時間10分

#2 巻いて焼くだけエノキと大葉の肉巻きのレシピ

豚ロースでエノキと大葉を巻いて焼くだけのかんたんスピードレシピ。豚肉を外側に巻くことで、旨味のある脂が具材に染み込みます。エノキのシャキシャキした食感と、大葉のさわやかな香りも楽しめる一品です。おかずにもおつまみにもぴったりでしょう。

カロリー322 kcal
塩分1.4 g
調理時間3工程(15分)
レシピのキーワード主菜、和風

#3 豆腐ハンバーグ 春いっぱいあんかけ

豆腐を使った、ハンバーグのレシピ。鶏ひき肉と豆腐を合わせたふわっとしたハンバーグに、野菜入りのだしあんをたっぷりかけていただきます。だしあんに入れた歯ごたえのある野菜と、ふわふわなハンバーグは相性バツグンです。ふわふわなハンバーグになるよう、豆腐の水きりをしっかりするのがポイントです。

カロリー369 kcal
塩分4.6 g
調理時間30~40分

#4 冷やして美味しいきのこと薬味の梅かつお和えのレシピ

レンジで調理する、ナスのさっぱりとした和え物のレシピ。めんつゆの和風な味付けと香味野菜の清涼感が特徴の、小鉢にぴったりな一品です。油を使わずに調理するため、片付けも手軽に済ますことができます。冷蔵庫で冷やしてからいただくのがおすすめ。

カロリー39 kcal
塩分0.8 g
調理時間3工程(30分)
レシピのキーワード副菜、和風

#5 エノキ肉巻き バルサミコバター風味

豚バラ肉とエノキを使った、フライパンひとつで作れるおつまみのレシピ。豚肉やバルサミコバターしょうゆの旨みがたっぷりと染み込んだエノキに、さっぱりとした大場が程よいアクセントに。黒ビールや赤ワインとの相性バツグンです。汁気がなくても味がしっかりとしているので、お弁当のおかずにも活用できそうです。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、えのきの大量消費

#6 混ぜご飯と松茸のお吸物で絶品&簡単♡和風きのこオムライス

きのこがたっぷりと入った、ランチにも最適な和風オムライスのレシピ。「松茸のお吸物」を活用することで、簡単に風味豊かなあんが作れます。大葉入りの混ぜごはんと、とろりとした卵ときのこあんが相性抜群の一品です。

調理時間10分
レシピのキーワード主食

#7 絶品の明太子パスタ クリーミーで飽きない美味しさ

クリーミーな明太子パスタのレシピ。生クリームとマヨネーズを合わせたソースはとってもクリーミーな味わい。明太子の旨味とよく合います。簡単なのに本格的な仕上がり。シンプルで何度でも食べたくなる美味しさです。

調理時間20分
レシピのキーワード洋食、茹でる

#8 炊飯器で一度にメインと副菜2種作れちゃう♡【チキンライス】

炊飯器ですべて完成、チキンライスと副菜2種のレシピ。一度にチキンライスとなすの青じそマリネ、きのこのバター醤油を作ることができる画期的な方法です。鶏もも肉の代わりに鶏むね肉でもOK。炊飯器に入れる容器は専用のものか陶器のものを。

調理時間10分(炊飯時間を除く。)
レシピのキーワード主食

#9 たっぷりキノコとベーコンの和風パスタ

4種のきのこの旨味と醤油バターの香ばしさがたまらないひと皿。大葉、ネギ、刻みのりの名脇役がグッと和風テイストに仕上げます。にんにくの風味が食欲を刺激し、あっという間に平らげてしまうこと間違いなしの一品。

カロリー475 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード和食、炒める

#10 きのこも野菜も海老も!我が家の欲張り餃子

豚ひき肉以外に野菜や海老を入れた具沢山な餃子のレシピ。キャベツやにらといった野菜よりも、海老を大きめに切ることで食べたときの存在感を出すことがおいしくいただくポイント。餃子のタネが余った際に作れる炒飯のレシピも紹介されていて、合わせて参考になりそうです。

調理時間30分
レシピのキーワード主菜

#11 バター香る!3種のキノコの和風スパゲティー

たっぷりキノコのパスタのレシピ。バターとキノコの相性ばっちり、ベーコンの旨味も相まって、お店で食べるような味わいです。にんにくの香りが食欲をそそり、ボリュームもあるので食べ応えも抜群。ランチに使える一品です。

調理時間20分
レシピのキーワード主食、洋食、茹でる

#12 お豆腐ごはんとのかぼちゃの胡麻お味噌汁

絹ごし豆腐とかぼちゃを使った、朝ごはんにおすすめのレシピ。梅干しのさわやかな酸味とえのきのうま味が相性抜群の、手づくりの梅なめ茸タレが味の決め手。煮汁がなくなりとろみがでるまで煮詰めるのがポイントです。

レシピのキーワード【夏の朝ごはん】お豆腐ごはんとのかぼちゃの胡麻お味噌汁 夏野菜/暮らし/vlog/モーニング、パーティーキッチン

#13 納豆とエノキの味噌汁

納豆とエノキを使った、ネバっとした食感のみそ汁レシピ。相性の良い納豆とエノキでネバネバ感のあるみそ汁に。ポイントは小粒タイプの納豆を刻まずに加えること。だし汁の中でほぐすことで、マイルドな味わいに仕上がります。

カロリー97 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードスープ・汁、和食、煮る

#14 レンジでお手軽鶏肉ささみともやしの梅肉和えのレシピ

鶏ささみを使った、副菜のレシピ。レンジで加熱して作る、時短料理です。下味をつけた鶏ササミとシャキシャキのモヤシに、酸味の効いた練り梅のタレが相性バツグン。具材が温かいうちに調味料に入れて混ぜ合わせると、味がしみ込みやすいです。

カロリー78 kcal
塩分1.2 g
調理時間3工程(15分+α)
レシピのキーワード副菜、和風

#15 食物繊維たっぷりきのこあんかけレンコンのはさみ焼きのレシピ

野菜がいっぱい摂れる、れんこんのはさみ焼きのレシピ。野菜を挽き肉に入れてかさ増しし、たっぷりのきのこをかけてボリューム満点のおかずです。れんこんときのこのダブル食感をぜひ味わったみて下さい。色々な野菜が一度に取れるのも嬉しいですね。

カロリー264 kcal
塩分1.4 g
調理時間6工程(20分)
レシピのキーワード主菜、和風

#16 フライパン一つで!鮭のホイル蒸しのレシピ

エノキとタマネギを活用した鮭のホイル焼きのレシピ。下味をつけた鮭を野菜と一緒にアルミホイルで包み、フライパンで蒸し焼きに。味付けにはバターを加え、風味豊かに仕上げました。ホクホクの鮭がきのこのと一緒に頂けます。

カロリー135 kcal
塩分1.2 g
調理時間5工程(20分)
レシピのキーワード主菜、和風

#17 体の中からキレイに豚肉とキノコの塩麹蒸しのレシピ

豚肉とキノコを使った、主菜になる塩麹蒸しのレシピ。じっくり蒸した豚肉とキノコに塩麹を加えてまろやかな味わいに仕上げた一品です。豚肉やたっぷりのキノコで食べ応え抜群。大葉の爽やかな香りがアクセントになり食欲をそそります。

カロリー287 kcal
塩分1.8 g
調理時間5工程(20分)
レシピのキーワード主菜、和風

#18 さっぱり食べやすいかぼちゃの和風チキンハンバーグのレシピ

鶏挽肉とカボチャを活用した、きのこあんかけのハンバーグレシピ。タネにさいの目に切ったカボチャを加えました。また、しめじや白だしを使用しあんかけを作り和風ハンバーグに。カボチャの甘さが味わえるさっぱりしたハンバーグです。

カロリー288 kcal
塩分1.7 g
調理時間5工程(30分)
レシピのキーワード主菜、和風

#19 ブロッコリーの茎のコチュジャン炒め

ブロッコリーの茎を活用した、韓国風味の野菜炒めのレシピ。普段は捨ててしまいがちなブロッコリーの茎ですが、炒めると程よい歯ごたえになって野菜炒めの食べ応えをアップできます。ごま油とコチュジャンの風味を効かせておつまみとしてもぴったり。ビールや韓国焼酎好相性です。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、ブロッコリーの大量消費

#20 【ベーコンと大葉のキノコ焼き】梅干しの風味が香ばしい

大葉とキノコを使った、ベーコン巻きのレシピ。梅干しはあくまでも風味付け程度に、大葉にのせるだけでOKです。のせすぎると、梅干しの主張が強くなるので注意。巻き終わりを下にして焼き始め、剥がれないようにゆっくりひっくり返すのがポイントです。

調理時間20分
レシピのキーワード主菜

#21 串揚げ

肉や野菜をたっぷり使った、パーティー料理にもおすすめの揚げ物のレシピ。豚肉でしそとチーズを巻いたり、ささみはつくねにすることで、バリエーション豊かな串揚げに。長めの串に具材を刺して揚げることで、フィンガーフード感覚で食べやすくなります。

調理時間30分
レシピのキーワード主菜、洋食、揚げる

#22 大葉のパスタ

大葉を使った、ランチにおすすめのパスタのレシピ。大葉が爽やかに香る、和風味。ベーコンの塩気、バターのコクで、味わい深くなっています。材料が少ないのでお手軽で、手早く作れるので、時間がない日にも便利です。

調理時間15分
レシピのキーワード洋食、茹でる、大葉の大量消費

#23 子供に人気 鮭とキノコの炊き込みご飯 簡単とっておき

鮭とキノコがたっぷりの炊き込みご飯のレシピ。ショウガの千切りが入っているので鮭の生臭さが消えて美味しさアップ。キノコの旨味がたっぷりとしみ込み、お箸がとまらない美味しさ。お弁当やおにぎりにしても美味しく食べられます。

調理時間1時間
レシピのキーワード主食、和食、炊く

#24 簡単!カリカリベーコンと大葉の和風パスタ

ベーコンと大葉を使用した、簡単に作れるパスタのレシピ。モチモチなパスタと和える、ベーコンのカリッとした歯触りがアクセントになっている一品です。大葉を入れることで爽やかな香りがプラスされ、料理の風味が引き立ちます。

カロリー488 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード主食、洋食、茹でる、しその大量消費

お気に入りに保存したレシピを見る

関連する大葉レシピを探す