【殿堂入り1位】プロは大葉＆えのきをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ3選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の大葉＆えのきを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから3件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 えのきと大葉の梅マリネ
- えのき
- 大葉
- 梅干し
- 白炒りごま
- 白だし
- ごま油
えのきと大葉を使った、梅干しと白だしを加えたマリネのレシピ。まずはえのきを切り、大葉も切って梅干しをたたきます。電子レンジで加熱したえのきと具材、調味料を混ぜ合わせて、器に盛り付けます。
ダイエット向きの簡単で美味しい一品です。調理時間は10分で、ダイエットレシピや副菜としてもおすすめです。ご飯やお酒のおつまみとしても楽しめます。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、きのこ、もう一品、マリネ、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、ダイエット向き |
#2 栄養満点な和風ハンバーグ
- 豚ひき肉
- 木綿豆腐
- 乾燥芽ひじき
- レンコン
- ニンジン
- タマネギ
- えのき
- 糸こんにゃく
- ダイコン
- 大葉
- だしつゆ
- みりん
- しょうゆ麹
- 砂糖
豚ひき肉と木綿豆腐を使った、栄養満点な和風ハンバーグのレシピ。乾燥芽ひじきを戻し、具材を炒めて味つけし、ハンバーグのたねを作ります。フライパンで形を作り、煮汁を加えて煮込みます。最後に大根おろしと甘だれをトッピングして完成！30分で作れるダイエット向きの主菜で、ご飯にもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ひき肉、ガッツリ、ハンバーグ、夜ご飯、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#3 簡単きのこマリネ｜キノコのマリネ和仕立て
- しいたけ
- えのきだけ
- エリンギ
- 大葉
- サラダ油
- 白胡椒
- 白ワイン
- お酢
- 薄口醤油
- オリーブオイル
しいたけ、えのきだけ、エリンギ、大葉を使った、簡単で作り置きにおすすめのきのこマリネのレシピ。大葉をカットし、えのきは袋ごと石突をカット。椎茸、エリンギ、えのきを加え、調味料を加えて冷まします。ご飯にもお酒にもぴったりの副菜、おつまみにぜひ。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 副菜、きのこ、マリネ、簡単、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |