【殿堂入り1位】プロはにんじん&パプリカをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ8選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のにんじん&パプリカを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 豚肉と野菜の炒め物|タレが絶品食欲そそる!パプリカとレモン塩麹ダレの野菜炒め

  • 豚肉
  • 長ネギ
  • キャベツ
  • ニンジン
  • パプリカ
  • モヤシ
  • しめじ
  • ニンニク
  • 塩麹
  • レモン果汁
  • ごま油

豚肉と野菜を使った、炒め物のレシピ。にんにくを刻んで、豚肉に下味を付け、ネギと野菜を準備します。フライパンで炒めて、最後にレモンを加えたら完成です!調理時間は20分で、昼ごはんや夜ごはんにおすすめです。
お酒にもご飯にも合うので、おつまみや主菜としてもぴったりです。子どもにも喜ばれる味わいです。

調理時間20分
特徴夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キャベツ、フライパンひとつ、子どももおすすめ、炒めもの、豚肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#2 さわやかな夏野菜のサラダ|お手軽万能ソースでパプリカ・やセロリをぺろり!アンチョビを使わないマヨソースでバーニャカウダ

  • きゅうり
  • セロリ
  • にんじん
  • 黄パプリカ
  • ミニトマト
  • マヨネーズ
  • オリーブオイル
  • 練乳
  • しょうゆ
  • すりおろしニンニク
  • 黒こしょう

きゅうりとセロリを使った、さわやかな夏野菜のサラダのレシピ。にんじんと黄パプリカを棒状に切り、セロリは筋を取ってスティック状に切ります。マヨネーズと練乳を混ぜ合わせ、オリーブオイルを加えて混ぜた後、電子レンジで30秒ほど加熱します。
さっぱりとした味わいで、時短で作れるので子どもにもおすすめです。おしゃれな副菜や作り置きにもおすすめで、マヨネーズやオリーブオイルの大量消費にも役立ちます。

調理時間10分
特徴副菜、おしゃれ、おもてなし、オリーブオイル、サラダ、マヨネーズの大量消費、作り置き、時短、練乳、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ

#3 身体の内側から冷やそう!夏野菜たっぷりキーマカレー

  • 玉ねぎ
  • ニンジン
  • ナス
  • ズッキーニ
  • パプリカ(黄
  • トマト
  • しめじ
  • 合挽き肉
  • ニンニク
  • オリーブオイル
  • カレールー
  • ケチャップ
  • ウスターソース
  • お米
  • ターメリック

玉ねぎ、ニンジン、ナス、ズッキーニ、黄パプリカ、トマト、しめじを使った、夏野菜たっぷりキーマカレーのレシピ。ターメリックライスを炊いておきます。ニンニクを炒めて、玉ねぎとニンジンを加えて蒸し焼きにしましょう。
その他の具材もカットして加え、ひき肉と一緒に蒸し焼きにします。じっくり火を通すことで野菜の甘味旨味がアップします。ターメリックライスと一緒に盛り付け、ブロッコリースプラウトと半熟卵を添えて楽しんでください。

調理時間30分
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#4 簡単玄米と冷凍エビの炒飯|玄米入りえびピラフ

  • 玄米
  • 白米
  • 冷凍エビ
  • 玉ねぎ
  • ニンジン
  • セロリ
  • ブロッコリーの芯
  • パプリカ(赤、黄
  • マッシュルーム
  • にんにく
  • バター
  • ホワイトペッパー
  • 顆粒コンソメ
  • オリーブオイル

玄米と冷凍エビを使った、簡単な炒飯のレシピ。米の水を切り、具材を炒めて蒸し焼きにし、他の具材も加えて炒める。炊飯器で炊いた後、バターを加えて仕上げる。
20分で完成するので、忙しい時や子どもにもおすすめのレシピです。ダイエット向きで、夜ご飯や昼ごはんにもおすすめです。

調理時間20分
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#5 野菜たっぷりのミネストローネ|玉ねぎとにんじんが主役!作り置きOKのヘルシー・ミネストローネ

  • 玉ねぎ
  • 人参
  • ニンニク
  • ベーコン
  • 赤パプリカ
  • 黄パプリカ
  • ジャガイモ
  • キャベツ
  • トマト
  • 米油
  • 黒胡椒
  • 白ワイン
  • 鶏ガラスープのもと
  • 薄口醤油

にんじん&パプリカを使った、ミネストローネのレシピ。玉ねぎ、ニンニク、ベーコンと一緒に具材をカットし、香味野菜を炒めます。白ワインを加えて煮込み、ジャガイモを加えてアクを取ります。
最後に味を整えて、野菜たっぷりのミネストローネが完成です。調理時間は30分で、作り置きやダイエット向きのレシピです。おしゃれな夜ごはんや昼ごはんにおすすめです。

調理時間30分
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#6 にんじんドレッシングのごちそうサラダ

  • 鶏ささみ
  • にんじん
  • ブロッコリー
  • パプリカ(黄
  • ホワイトマッシュルーム
  • ミニトマト
  • ベビーリーフ
  • きび砂糖
  • 塩ひとつまみ
  • オリーブオイル
  • レモン汁
  • はちみつ

鶏ささみとにんじんを使った、にんじんドレッシングのごちそうサラダのレシピ。鶏ささみは酒と塩で下味をつけ、炒めて冷まします。にんじんは千切りにし、オリーブオイルとレモン汁でドレッシングを作ります。
ブロッコリーやパプリカ、ホワイトマッシュルームなどの野菜と一緒に盛り付け、ゆで卵とミニトマトを添えて完成です。栄養たっぷりのサラダで、ヘルシーなランチやディナーにぴったりです。ドレッシングの風味と野菜のシャキシャキ感を楽しんでください。

調理時間20分
特徴ダイエットレシピ、おもてなし、にんじん、サラダ、大量消費におすすめ、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ

#7 丸ごと茄子と鶏挽肉のピザ

  • 鶏胸肉
  • 茄子
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • パプリカ
  • ミニトマト
  • チーズ
  • あらごしトマト
  • ケチャップ
  • 塩胡椒
  • タイム
  • バジル

茄子と鶏胸肉を使った、ダイエット中でも安心して食べられるピザのレシピ。ピザ生地を茄子で代用しています。炭水化物を減らす事でヘルシーに。
ソースにはハーブを入れて爽やかな香りをプラス。多めに作れば他のお料理にも活用できそうです。

調理時間40
特徴ダイエットレシピ、ピザ、低糖質、ダイエット向き、おしゃれ

#8 秋の美味しいさつまいも|さつまいものデリ風甘辛おかず

  • さつまいも
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • ピーマン
  • 黄パプリカ
  • カシューナッツ
  • 赤とうがらし
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • みりん

さつまいもとにんじん、パプリカを使った、簡単なおかずのレシピ。赤とうがらしを輪切りにして、パプリカとピーマンを切り、玉ねぎとにんじんも切ります。さつまいもを半月切りにして焼き、カシューナッツに焼き色をつけます。
野菜類を炒め合わせて、さつまいもとカシューナッツ、調味料を加えれば完成です。秋の旬の食材で食物繊維も摂れる、デリ風のおかずです。ご飯に合わせて楽しんだり、作り置きにもおすすめです。フライパンひとつで作れるので、手軽に作ることができます。

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