【殿堂入り1位】プロはにんじん＆エリンギをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ8選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のにんじん＆エリンギを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 簡単キーマカレー！｜初心者さんでも失敗なし！カレー粉ひとつで本格「基本のキーマカレー」
- 合いびき肉
- 玉ねぎ
- にんじん
- エリンギ
- にんにく
- 生姜
- サラダ油
- カレー粉
- ホールトマト缶
- コンソメ
- オイスターソース
- バター
- 塩こしょう
- ご飯
- 温泉卵、パセリ
合いびき肉と玉ねぎを使ったキーマカレーのレシピ。にんじんとエリンギを加え、フライパンで炒めて煮込むだけで完成！子どもも大満足の一品です。調理時間は35分で、昼ごはんや夜ご飯にぴったり。作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、キーマカレー、フライパンひとつ、人参、作り置き、合挽き肉、基本のレシピ、子どももおすすめ、時短、玉ねぎ、時短料理、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 おかずにぴったり！｜味噌と練りごまで食べるスープ「豚肉と白菜、エリンギのごま味噌スープ」
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- 白菜
- 人参
- エリンギ
- ニンニク
- ごま油
- 牛乳
- 鶏ガラスープの素
- 味噌
- 練りごま
- 白ごま
豚こま切れ肉とエリンギを使った、白菜スープのレシピ。にんじんや玉ねぎと一緒にフライパンで炒めて、具材を加えていきます。牛乳と鶏ガラスープの素、味噌、練りごまを加えて、白菜をスープベースに馴染ませます。
25分で完成！作り置きにもおすすめで、冷凍保存も可能です。ご飯やお昼ごはんにぴったりの一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、エリンギ、スープ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、白菜、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、子どもにおすすめ |
#3 ダイエット向きのおかず！｜シャキとろ食感が新しい！高タンパクな「鶏むね肉のレタじゃが」
- 鶏むね肉
- じゃがいも
- レタス
- にんじん
- エリンギ
- 片栗粉
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 刻みパセリ
- 顆粒コンソメ
- おろしにんにく
鶏むね肉とじゃがいもを使った、にんじん＆エリンギの炒め物のレシピ。じゃがいも、エリンギ、にんじんを切って、鶏むね肉と一緒に炒めて、調味料を加えて煮込みます。25分で作れるので、忙しい夜ご飯やお昼ご飯にぴったりです。レタスと一緒に盛り付けて、ヘルシーな一品を楽しんでください！
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、じゃがいも、レタス、夜ご飯、鶏むね肉、ダイエット向き |
#4 お手軽に作れる！｜絹ごし豆腐で作る「鶏と玉子の炒り豆腐」
- 鶏もも肉
- 絹ごし豆腐
- 長ネギ
- 人参
- エリンギ
- ごま油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
にんじん＆エリンギを使った、鶏もも肉のレシピ。具材をカットして、鶏肉を焼いた後に調味料を加えて煮込みます。最後に溶き卵を加えて軽く煮るだけで完成！調理時間はたったの25分で、夜ご飯やおもてなし料理にぴったりです。
お酒にも合うので、おつまみやお昼ご飯にもおすすめ。絹ごし豆腐の柔らかさが特徴で、ダイエット向きのヘルシーレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、夜ご飯、子どももおすすめ、絹ごし豆腐、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#5 おしゃれなエビと野菜の天ぷら｜やみつきディップのエビと野菜のフリット
- 冷凍エビ
- ニンジン
- レンコン
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- エリンギ
- 卵白
- 米粉
- ベーキングパウダー
- ケチャップ
- マヨネーズ
- 粉末ガーリック
冷凍エビとニンジン、レンコン、ブロッコリー、玉ねぎ、エリンギを使った、おしゃれなエビと野菜の天ぷらのレシピ。まずはエビの下処理をしてから、野菜をカットし、衣を作ります。具材には米粉をまぶし、エビを最初に揚げ、その後野菜を揚げていきます。
最後にはディップを用意して、お好みで楽しんでください。調理時間は25分で、おつまみやおもてなしにぴったりの一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜、おもてなし、フリット、天ぷら、米粉、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ |
#6 カリフラワーの肉じゃが風
- 牛細切れ肉
- カリフラワー
- にんじん
- 玉ねぎ
- エリンギ
- ごま油
- 刻みネギ
- めんつゆ
- 和風顆粒だし
じゃがいもを使わずに、カリフラワーで作る肉じゃがのレシピ。カリフラワーのホックホクの食感がじゃがいもと良く似ています。他の食材も大きめに切って満足感をプラス。
食べ応えはバツグンです。めんつゆの旨味とごま油の香りが堪らない一品。ついつい箸が伸びてしまいます。
| 特徴 | ダイエットレシピ、カリフラワー、低糖質、肉じゃが、ダイエット向き |
#7 ダイエット向きのスープ｜ささみとかぶのたまごスープ
- ささみ
- かぶ
- エリンギ
- にんじん
- 溶き卵
- 片栗粉
- ごま油
- 塩コショウ
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
- 片栗粉
ささみとかぶを使った、にんじん＆エリンギのレシピ。カブ、エリンギ、にんじんを切り、ささみと一緒に炒めます。とろみをつけて仕上げて、盛り付けて完成！ダイエットにぴったりのヘルシーレシピです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、かぶ、スープ、ダイエット向き |
#8 カリフラワーの洋風そぼろ煮
- 鶏むね肉
- カリフラワー
- エリンギ
- にんじん
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- 塩コショウ
- 顆粒コンソメ
- 片栗粉
鶏むね肉とカリフラワーを使った、餡掛けのレシピ。カリフラワーを小房に分け、エリンギとにんじんも切って準備しましょう。鶏むね肉はミンチ状にし、炒めていきます。
野菜と調味料を加えて仕上げ、盛り付ければ完成です！調理時間は25分で、高タンパクでダイエット向き。食物繊維も摂れるので、健康的な一品です。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | ダイエット、低糖質、餡掛け、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる |