プロが考案した「さんま蒲焼の香ばしいウーロン茶漬け」「ウーロン茶で作る！中華おこわ風ご飯」「「ラーメン屋さんのまかない飯」ウーロン茶漬け」「梅のウーロン茶煮」「ウーロン茶ゼリー」など、ウーロン茶を使ったおつまみやデザートのレシピをご紹介します。おつまみやご飯の大量消費、デザートや中華菓子のアイデアが欲しい方におすすめです。松田美智子さんのレシピもあります。冷やして楽しむこともできますよ。
さんまの蒲焼缶で作るウーロン茶漬けのレシピ。さんまの蒲焼はゴマ油で焼くことで香ばしさが増し本格的な味わいとなります。甘辛なタレが絡んださんまとお米の相性の良さはもちろん、熱々ウーロン茶をかける事でさっぱりサラサラと頂けれます！
| カロリー | 319 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
少ない材料で作れる、ウーロン茶ゼリーのレシピ。生クリームの濃厚な甘さに、ウーロン茶の香りがプラスされ、上品で甘すぎない味わいに仕上がります！上にトッピングするミントの効果で、見た目も華やかな一品です。
| カロリー | 121 kcal |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | デザート・菓子、10分以内、中華風、200kcal以下、塩分1g以下 |
ウーロン茶を使って炊き上げるおこわごはんのレシピ。ウーロン茶の爽やかな風味が鼻をぬけます。オイスターソースを使って中華風味に。切り餅が入っているためもちもちとした食感になり、たけのこや焼き豚などの具材がよく合うごはんです！
| カロリー | 714 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ご飯の大量消費、米の大量消費、餅の大量消費 |
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人気のラーメン「塩豚骨」のスープを使ったお茶漬けのレシピ。深いコクのこのスープにウーロン茶を併せることで、あっさりした味わいになり、気になる塩分もカット。アクセントの白ネギとブラックペッパーはお好みで調整しましょう！
| カロリー | 338 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | ～10分 |
このレシピはウーロン茶と梅を使った煮物料理です。台湾の伝統料理「茶梅」を、漬け終わった梅を使って簡単に再現します。ウーロン茶の茶葉と砂糖を入れ、梅を煮立たせるだけの簡単な作り方です！梅が柔らかくなったら、残った梅まで余さず使う、お茶うけにぴったりのさっぱりとした甘みが楽しめます。
| カロリー | 150 kcal |
| 調理時間 | 5分 ＊冷ます時間を除く。 |
| レシピのキーワード | 松田美智子 |
ウーロン茶を使った爽やかなデザート「ウーロン茶ゼリー」のレシピ。材料は、ウーロン茶、粉ゼラチン、水、コンデンスミルク、ミントの葉です。作り方は、粉ゼラチンをふやかし、ウーロン茶と混ぜ合わせ、冷やして固めます。最後にコンデンスミルクをかけ、ミントの葉を添えて完成です！爽やかなウーロン茶の風味と、とろりとした食感が楽しめる、中華料理の最後にぴったりのデザートです。作り方も簡単で、手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
| カロリー | 73 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | デザート、中華菓子、冷やす |
ウーロン茶とお米を使った、主食になる炊き込みご飯のレシピ。5.5合炊きの炊飯器を使用！ウーロン茶の香ばしい苦みと、豚バラ肉のジューシーな旨味が相性抜群の一品です。にんじんやいんげんも具材に入れることで色味も鮮やか。味付けは、ウーロン茶にしょうゆと砂糖を合わせて、味に深みを出しています。中華だしを入れて旨味アップ。炊飯器に材料と調味料を入れるだけなのでとても簡単。香ばしい香りにコクと旨味が広がる味わいです。
| カロリー | 437 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、炊き込みご飯・混ぜごはん |
パリパリの皮が香ばしい、パイ気分で楽しめるスイーツ揚げ春巻きです。春巻きの皮で市販のあんことバナナを包んで揚げるだけと気軽に作れます。潰したかぼちゃと干し柿にシナモンパウダーを振りかけて包んでも美味。手でつまみながら気軽に食べられておやつにぴったり。濃いめのウーロン茶と一緒にどうぞ！
| レシピのキーワード | 中華風、お菓子・デザート、豆類加工品、フルーツ |
ウーロン茶を活用した、豚肉と白菜の鍋レシピ！材料も手軽に用意できるものばかりで、非常に簡単に作れる一品です。鍋底に仕込んだスパイスが風味の秘訣。ウーロン茶やスパイスの組み合わせを変えて、異なる風味で作ることもできそうです。ご飯と卵でしめるのがおすすめ。
| カロリー | 340 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | ヤミー |
お酒の〆にもなる、牛肉と干し椎茸を使った、ウーロン茶漬けのレシピ。牛肉と野菜をしょうゆで含め煮にすると、生姜とザーサイが香ります。注ぐウーロン茶にもしょうゆを垂らし、風味豊かに。含め煮は、かに玉のように卵でくるむアレンジが可能です！
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 中華、炒める |
ウーロン茶としょうゆを合わせた出汁をかけていただく、牛肉と干ししいたけのお茶漬けのレシピ。牛肉や干ししいたけなどの具材を含め煮にして、ウーロン茶としょうゆの風味の良い出汁をかけました。それぞれの具材の食感や旨味がいいハーモニーです！含め煮は、卵でくるんでもおいしくいただけます。
| カロリー | 549 kcal |
| 塩分 | 4.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
ウーロン茶と豚肉を使った、簡単に作れる炊き込みご飯のレシピ。水の代わりに同量のウーロン茶で炊き上げた一品です。ウーロン茶を使うことで豚肉の臭みが消えるのがポイント。麺つゆベースの甘辛い味が、豚肉から出た油でご飯にしっかりコーティングされています！
| レシピのキーワード | ウーロン茶で米炊いたら最強の炊き込みご飯が爆誕しました【炊き込みウーロン茶豚飯】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
ウーロン茶を使ったあと味さっぱりのデザート「ウーロン茶のゼリー」のレシピ。材料は、ウーロン茶、粉ゼラチン、アイスクリームの3つです。作り方は、まずグラスを冷凍庫で冷やし、小鍋にウーロン茶を入れて粉ゼラチンを加え、混ぜながら溶かします。溶けたら火から下ろし、残りのウーロン茶を加えて混ぜ、グラスに注いで冷やし固めます。最後にアイスクリームをのせて完成です。さっぱりとした味わいで、カロリーは100、塩分は0.20とヘルシーなので、デザートにぴったりです。是非お試しください！
| カロリー | 100 kcal |
| 塩分 | 0.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | Mako |
このレシピはウーロン茶を使った豆寒天ゼリーです。ウーロン茶には脂肪を分解する働きがあり、健康にも良い効果が期待できます。作り方はとても簡単で、ウーロン茶、粉寒天、砂糖を鍋で混ぜて煮たった後、氷水につけて冷まし、冷蔵庫で冷やすだけです。型に甘納豆を散らし、冷やしたゼリーを流し入れて冷やし固めます。かたまったら型から取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛り付け、黒みつを添えて完成です。豆の食感とウーロン茶の風味が絶妙に組み合わさった、さっぱりとした甘さが楽しめる一品です。ぜひお試しください！
| カロリー | 84 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | デザート、中華菓子、冷やす |
このレシピはウーロン茶を使ったゼリーです。ウーロン茶の香りがふんわり広がり、ぷるんとした食感が楽しめます。まず、水にゼラチンをふやかし、クコの実は水につけて柔らかくします！次に、鍋にウーロン茶を入れて中火で温め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ合わせます。トロミがつくまで冷やし、バットに流し入れて冷蔵庫で固めます。固まったら器に分け、コンデンスミルクをかけてクコの実をのせ、食べる直前にぶぶあられをかけます。見た目にもかわいいゼリーで、ぶぶあられの食感がアクセントになります。是非お試しください。
| カロリー | 23 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | デザート、中華菓子、冷やす |
ウーロン茶を使ったゼリーのレシピ。ほんのり甘くて後味はスッキリ。お口をサアクセントにッパリさせたいときにピッタリのゼリーです。レモンの風味もプラス。白木くらげの食感がアクセントになったひんやりスイーツです。
| レシピのキーワード | きのこ類、フルーツ |
