【殿堂入り1位】プロは卵&アスパラガスをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ4選

投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵&アスパラガスを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから4件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 ほうれん草とゆで卵リゾット

  • ご飯
  • ほうれん草
  • オリーブオイル
  • 豆乳
  • 粉チーズ
  • ブラックペッパー

ほうれん草とゆで卵リゾットのレシピ。ほうれん草は根元まで洗い、3cm幅に切る。卵は13分茹で、ほうれん草を炒める。
ご飯、豆乳、粉チーズを加え、塩とブラックペッパーで味を調える。半分に切った卵の黄身と白身をほぐし、リゾットに盛り付ける。季節感を感じるお料理で、春キャベツやアスパラ、菜の花とも相性が良い。お腹満足になり、献立が決まらない時やめんどくさい時にもおすすめ。

調理時間20分
特徴夜ご飯、おもてなし、ほうれん草、ミモザ、春の旬、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ

#2 春の旬!アスパラのグリル焼き|アスパラのグリル焼き〜ポーチドエッグのせ〜

  • アスパラ
  • オリーブオイル
  • 黒こしょう
  • オリーブオイル
  • 黒こしょう
  • 乾燥パセリ

アスパラガスを使った、春の旬のレシピ。アスパラを下処理し、オリーブオイル、塩、こしょうで味付けしてグリルで焼きます。アスパラの香りと食感が楽しめる一品です。ポーチドエッグをトッピングし、オリーブオイル、黒こしょう、パセリをかけて完成!春のおつまみやお酒のお供にぴったりです。

特徴春のレシピ、おつまみ、グリル焼き、素材そのまま、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、春の旬

#3 えびとグリーン野菜のケークサレ

  • アスパラガス
  • いんげん
  • グリンピース
  • えび(冷凍・ボイル済み)
  • パセリ(みじん切り)
  • 薄力粉
  • ベーキングパウダー
  • 生クリーム
  • オリーブオイル
  • 粉チーズ

アスパラガスとえびを使った、フランスの名物料理ケークサレのレシピ。下茹でしたアスパラガスを切って混ぜて焼くだけで、生クリームと粉チーズのコクが加わっておしゃれな一品に。朝食や軽食にぴったりで、具材をアレンジしても楽しめます。60分で作れるので、おもてなしにもおすすめです。

調理時間60
特徴副菜、おもてなし、ケークサレ、焼き菓子、おしゃれ

#4 アスパラとベーコンのオムレツ|アスパラガスとベーコンのペッパーうま炒め

  • アスパラ
  • ショルダーベーコン
  • プロセスチーズ
  • サラダ油
  • 粗びき黒こしょう
  • レモン汁

アスパラガスとショルダーベーコンを使った、オムレツのレシピ。まずはアスパラガスの下処理をし、ベーコンを切ります。卵に調味料を入れて混ぜ、半熟卵に焼きます。
ベーコンとアスパラガスを加えて焼き色をつけ、チーズを散らして溶かします。最後に卵を戻し入れ、レモン汁をまわし入れたら完成です。おかずや春の旬の食材を楽しむのにぴったりで、ご飯にも合います。低糖質でダイエット向きであり、食物繊維も摂れる健康的な一品です。

特徴春のレシピ、おかず、アスパラ、レモン、フライパンひとつ、ご飯にあう、春の旬、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる

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