【殿堂入り1位】プロは卵＆アスパラガスをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ4選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵＆アスパラガスを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから4件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ほうれん草とゆで卵リゾット
- ご飯
- ほうれん草
- オリーブオイル
- 豆乳
- 粉チーズ
- ブラックペッパー
ほうれん草とゆで卵リゾットのレシピ。ほうれん草は根元まで洗い、3cm幅に切る。卵は13分茹で、ほうれん草を炒める。
ご飯、豆乳、粉チーズを加え、塩とブラックペッパーで味を調える。半分に切った卵の黄身と白身をほぐし、リゾットに盛り付ける。季節感を感じるお料理で、春キャベツやアスパラ、菜の花とも相性が良い。お腹満足になり、献立が決まらない時やめんどくさい時にもおすすめ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、ほうれん草、ミモザ、春の旬、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#2 春の旬！アスパラのグリル焼き｜アスパラのグリル焼き〜ポーチドエッグのせ〜
- アスパラ
- オリーブオイル
- 黒こしょう
- オリーブオイル
- 黒こしょう
- 乾燥パセリ
アスパラガスを使った、春の旬のレシピ。アスパラを下処理し、オリーブオイル、塩、こしょうで味付けしてグリルで焼きます。アスパラの香りと食感が楽しめる一品です。ポーチドエッグをトッピングし、オリーブオイル、黒こしょう、パセリをかけて完成！春のおつまみやお酒のお供にぴったりです。
| 特徴 | 春のレシピ、おつまみ、グリル焼き、素材そのまま、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、春の旬 |
#3 えびとグリーン野菜のケークサレ
- アスパラガス
- いんげん
- グリンピース
- えび（冷凍・ボイル済み）
- パセリ（みじん切り）
- 薄力粉
- ベーキングパウダー
- 生クリーム
- オリーブオイル
- 粉チーズ
アスパラガスとえびを使った、フランスの名物料理ケークサレのレシピ。下茹でしたアスパラガスを切って混ぜて焼くだけで、生クリームと粉チーズのコクが加わっておしゃれな一品に。朝食や軽食にぴったりで、具材をアレンジしても楽しめます。60分で作れるので、おもてなしにもおすすめです。
| 調理時間 | 60 |
| 特徴 | 副菜、おもてなし、ケークサレ、焼き菓子、おしゃれ |
#4 アスパラとベーコンのオムレツ｜アスパラガスとベーコンのペッパーうま炒め
- アスパラ
- ショルダーベーコン
- プロセスチーズ
- サラダ油
- 粗びき黒こしょう
- レモン汁
アスパラガスとショルダーベーコンを使った、オムレツのレシピ。まずはアスパラガスの下処理をし、ベーコンを切ります。卵に調味料を入れて混ぜ、半熟卵に焼きます。
ベーコンとアスパラガスを加えて焼き色をつけ、チーズを散らして溶かします。最後に卵を戻し入れ、レモン汁をまわし入れたら完成です。おかずや春の旬の食材を楽しむのにぴったりで、ご飯にも合います。低糖質でダイエット向きであり、食物繊維も摂れる健康的な一品です。
| 特徴 | 春のレシピ、おかず、アスパラ、レモン、フライパンひとつ、ご飯にあう、春の旬、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる |