【殿堂入り1位】プロは卵＆なすをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ4選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵＆なすを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから4件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 身体の内側から冷やそう！夏野菜たっぷりキーマカレー
- 玉ねぎ
- ニンジン
- ナス
- ズッキーニ
- パプリカ(黄
- トマト
- しめじ
- 合挽き肉
- ニンニク
- オリーブオイル
- カレールー
- ケチャップ
- ウスターソース
- お米
- ターメリック
玉ねぎ、ニンジン、ナス、ズッキーニ、黄パプリカ、トマト、しめじを使った、夏野菜たっぷりキーマカレーのレシピ。ターメリックライスを炊いておきます。ニンニクを炒めて、玉ねぎとニンジンを加えて蒸し焼きにしましょう。
その他の具材もカットして加え、ひき肉と一緒に蒸し焼きにします。じっくり火を通すことで野菜の甘味旨味がアップします。ターメリックライスと一緒に盛り付け、ブロッコリースプラウトと半熟卵を添えて楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、ひき肉、キーマカレー、フライパンひとつ、夏野菜、夜ご飯、子どももおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#2 茄子とモッツァレラチーズのコロッケ
- ナス
- 粉チーズ
- パン粉
- にんにくすりおろし
- モッツアレラチーズ
- こしょう
茄子とモッツァレラチーズを使ったコロッケのレシピのレシピ。ナスをカットして、お湯で茹でて水分をきってから、卵や粉チーズ、モッツァレラチーズなどを入れて混ぜ合わせます。それを丸めてパン粉をつけて、170℃前後の油で揚げるだけの簡単な作り方です。
茄子のふわふわ感にとろーりチーズがクセになり、可愛いコロッと丸いシルエットが楽しめます。ヘルシーで罪悪感なく沢山食べたくなる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おかず、コロッケ、ナス |
#3 カルボナーラ風ダイエット卵焼き｜魚肉ソーセージとなすのカルボナーラ炒め
- 魚肉ソーセージ
- なす
- えのき
- にんにく
- オリーブオイル
- オリーブオイル
- こしょう
- 粉チーズ
- 低脂肪乳
- しょうゆ
魚肉ソーセージとなす、えのきを使ったカルボナーラ風ダイエット卵焼きのレシピ。卵となすの絶妙な組み合わせで、ヘルシーながらも満腹感があるのが特徴。低脂肪乳と粉チーズでカロリーを抑え、置き換えダイエットにも最適。簡単に作れるので朝食やランチにおすすめ。
| 特徴 | ダイエットレシピ、カルボナーラ、置き換え、ダイエット向き |
#4 ツナとブロッコリーのなすグラタン
- ノンオイルツナ缶
- なす
- ブロッコリー
- ミニトマト
- ホワイトマッシュルーム
- 粉チーズ
- 溶き卵
- 無調整豆乳
- おからパウダー
- マヨネーズ
- 顆粒コンソメ
- 塩コショウ
ブロッコリーとナスを使った、体カロリーなグラタンのレシピ。ホワイトソースはおからパウダーと豆乳で作ります。このホワイトソースは他のお料理にも活用できそう。食べ応えのある食材で低カロリーながら、お腹も満足する一品に仕上げています。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | グラタン、ツナ缶、ヘルシー、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる |