かつおだし 荒節のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

かつおだし 荒節のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはかつおだし 荒節の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	2	Kcal	かなり低い
炭水化物	0	g
└糖質	0.2	g	かなり低い
└食物繊維	0	g	無し
たんぱく質	0.4	g	かなり低い
脂質	Tr	g	無し
食塩相当量	0.1	mg	低い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜調味料類＞　（だし類）　かつおだし　荒節」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、かつおだし 荒節がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

かつおだし 荒節はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

かつおだし 荒節とは？どんな食材？

「かつおだし 荒節」は、調味料の一つであり、主に日本料理において使用される食材です。この荒節は、かつおの身を乾燥させたものであり、香り高く深い味わいをもたせることができます。

かつおだし 荒節の特徴１：風味豊かな香り

かつおだし 荒節の特徴の一つは、その風味豊かな香りです。乾燥されたかつおの身から広がる香りは、独特であり、料理に深みと奥行きを与えることができます。この香りは、料理をより一層引き立たせる効果があります。

かつおだし 荒節の特徴２：コクと旨味

かつおだし 荒節は、コクと旨味を豊かに引き出す特徴も持っています。その豊かな風味が、料理に深い味わいをもたらし、食材の旨味を引き立てます。料理に加えることで、より一層美味しさが引き立つことでしょう。

かつおだし 荒節の特徴３：多様な用途

かつおだし 荒節は、その特徴的な風味と旨味から、さまざまな料理に使用することができます。例えば、和風の煮物や汁物、醤油ベースの炒め物など、幅広い料理に活用することができます。また、和食以外の料理にもアクセントとして取り入れることができます。

以上のように、かつおだし 荒節は、風味豊かな香りとコク、旨味を持つ調味料であり、さまざまな料理に使用することができます。料理の味わいを深めたい場合には、ぜひ活用してみてください。

かつおだし 荒節はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでダイエットに適している

「かつおだし 荒節」は、可食部100gあたり2kcalという非常に低いカロリー量です。この低カロリーな特徴は、ダイエット中やカロリー制限をしたい方にとって非常に役立ちます。摂取するカロリーを抑えながら、おいしい料理を楽しむことができます。

2. 糖質がかなり低いため、糖尿病の管理に適している

「かつおだし 荒節」は、糖質が0.2gとかなり低いです。糖質の摂取を制限することは、糖尿病の管理に非常に重要です。この食材は糖尿病の方にとって適した食事の一部となります。糖質摂取量を抑えながら、おいしい料理を楽しむことができます。

3. 塩分が低いため、高血圧の予防に役立つ

「かつおだし 荒節」は、塩分が0.1gと低いです。塩分の摂り過ぎは、高血圧のリスクを高める要因となります。この食材は塩分摂取量を抑えることができるため、高血圧の予防に役立ちます。健康的な食事を心掛けることで、高血圧を予防することができます。

以上のように、「かつおだし 荒節」は低カロリーであり、糖質がかなり低く、塩分も低い特徴を持っています。これらの特徴により、ダイエット、糖尿病の管理、高血圧の予防など、健康的な食事に役立つことができます。

おすすめ：かつおだし 荒節のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

かつおだし 荒節に含まれる無機質の栄養を解説！

1. ナトリウムが普通レベル

かつおだし 荒節は、可食部100gあたりに21 mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは塩分の主成分であり、適度な量が必要ですが、摂りすぎると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。かつおだし 荒節は普通レベルのナトリウム含有量であるため、塩分摂取を気にする方には適しています。

2. カリウム、カルシウム、マグネシウム、リンが低い

かつおだし 荒節にはカリウム、カルシウム、マグネシウム、リンが少量しか含まれていません。これらの栄養素は体にとって重要な役割を果たしていますが、かつおだし 荒節からはあまり摂取することができません。そのため、これらの栄養素を補うためには他の食材との組み合わせが必要です。

3. セレンが多い

かつおだし 荒節は、可食部100gあたりに4 μgのセレンを含んでいます。セレンは抗酸化作用を持ち、免疫機能の維持や甲状腺ホルモンの合成に関与しています。かつおだし 荒節はセレンを多く含んでいるため、免疫力を高めたい方や甲状腺の健康を気にする方にとって良い食材と言えます。

以上のように、かつおだし 荒節はナトリウムが普通レベルであり、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リンが低いです。また、セレンを多く含んでいます。これらの特徴を考慮しながら、バランスの取れた食事を心掛けることが大切です。

かつおだし 荒節に含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンB2の含有量は低い

かつおだし 荒節に含まれるビタミンB2の含有量は0.01 mgと低いです。ビタミンB2はエネルギー代謝に関与し、肌や粘膜の健康維持にも重要な役割を果たしています。

2. ナイアシンの含有量は普通

かつおだし 荒節に含まれるナイアシンの含有量は1.4 mgと普通です。ナイアシンはエネルギー代謝に不可欠なビタミンであり、神経系の正常な機能や皮膚の健康維持にも関与しています。

3. ビタミンB12の含有量は多い

かつおだし 荒節に含まれるビタミンB12の含有量は0.4 μgと多いです。ビタミンB12は赤血球の生成や神経系の正常な機能に必要なビタミンであり、貧血や神経障害の予防に役立ちます。

「かつおだし 荒節」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	2	Kcal	かなり低い
炭水化物	0	g
└糖質	0.2	g	かなり低い
└食物繊維	0	g	無し
たんぱく質	0.4	g	かなり低い
脂質	Tr	g	無し
「かつおだし 荒節」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	99.4	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.1	g	低い
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	0.1	mg	低い
アルコール	-	g	無し
「かつおだし 荒節」のビタミン・無機質等
ナトリウム	21	mg	普通
カリウム	29	mg	低い
カルシウム	2	mg	低い
マグネシウム	3	mg	低い
リン	18	mg	低い
鉄	Tr	mg	無し
亜鉛	Tr	mg	無し
銅	Tr	mg	無し
マンガン	0	mg	無し
ヨウ素	1	μg	普通
セレン	4	μg	多い
クロム	0	μg	無し
モリブデン	0	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	0	μg	無し
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0	mg	無し
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	0	μg	無し
ビタミンB1	Tr	mg	無し
ビタミンB2	0.01	mg	低い
ナイアシン	1.4	mg	普通
ビタミンB6	0.02	mg	低い
ビタミンB12	0.4	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.04	mg	低い
ビオチン	0.1	μg	普通
ビタミンC	0	mg	無し

液状だし／3％の荒節でとっただし

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

かつおだし 荒節と同じ調味料の出汁ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
かつおだし 荒節	2	0.2	0.4	Tr	0
昆布だし 水出し	4	0.9	0.1	Tr	-
かつお・昆布だし 荒節・昆布だし	2	0.4	0.3	Tr	-
しいたけだし	4	0.9	0.1	0	-
煮干しだし	1	0	0.1	0.1	(0)
鶏がらだし	7	0.3	0.9	0.4	(0)
中華だし	3	0.1	0.8	0	-
洋風だし	6	1.0	1.3	0	-
あごだし	0	Tr	0.1	0	Tr
かつおだし 本枯れ節	2	0.3	0.5	0	0
昆布だし 煮出し	5	1.1	0.1	0	0.1
かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だし	2	0.5	0.3	0	Tr

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。