インスタントコーヒーのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

インスタントコーヒーのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはインスタントコーヒーの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	287	Kcal	高い
炭水化物	56.5	g
└糖質	65.3	g	多い
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	14.7	g	多い
脂質	0.3	g	低い
食塩相当量	0.1	mg	低い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、嗜好品分類に所属する正式名称「＜コーヒー・ココア類＞　コーヒー　インスタントコーヒー」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、インスタントコーヒーがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

インスタントコーヒーはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：Nadia

インスタントコーヒーとは？どんな食材？

インスタントコーヒーは、嗜好品の一つであり、コーヒー豆を原料として作られる飲み物です。コーヒーの味わいや香りを手軽に楽しむことができることから、多くの人々に愛されています。

コーヒー豆

インスタントコーヒーの主成分は、コーヒー豆です。コーヒー豆は、コーヒーノキの実から採れる種子であり、主にアラビカ種とロブスタ種が使用されます。これらの種類のコーヒー豆には、それぞれ異なる風味や香りがあります。インスタントコーヒーの製造過程では、コーヒー豆を焙煎し、粉砕して抽出することで、コーヒーのエッセンスを取り出します。

加工と製造

インスタントコーヒーは、コーヒー豆のエッセンスを抽出した後、水分を取り除くことで作られます。この過程では、コーヒーエキスを凍結乾燥または噴霧乾燥することが一般的です。凍結乾燥では、コーヒーエキスを凍らせ、低温で水分を蒸発させることで乾燥させます。噴霧乾燥では、高温でコーヒーエキスを霧状にし、熱風で乾燥させます。これにより、コーヒーの風味や香りを保ちながら、粉末状のインスタントコーヒーが作られます。

インスタントコーヒーはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：Eレシピ

1. カロリーが高くない

インスタントコーヒーの可食部100gあたりのカロリーは287kcalです。これは一般的な飲み物と比べるとやや高いですが、食事全体のカロリー摂取量を考えると、コーヒーのカロリーはそれほど大きな影響を与えません。健康的な食事に役立つためには、バランスの良い食事を心掛けることが重要です。

2. タンパク質が多い

インスタントコーヒーの可食部100gあたりのタンパク質は14.7gです。タンパク質は体の構造や機能を維持するために必要な栄養素であり、健康的な食事には欠かせません。インスタントコーヒーに含まれるタンパク質は他の食材と比べると少ないですが、食事全体のタンパク質摂取量を考えると、コーヒーが一部のタンパク質摂取源として役立つことができます。

3. 脂質と塩分が低い

インスタントコーヒーの可食部100gあたりの脂質は0.3g、塩分は0.1gです。脂質や塩分の摂り過ぎは健康に悪影響を与えることがありますが、インスタントコーヒーは脂質と塩分が比較的低いため、健康的な食事に取り入れやすい飲み物と言えます。ただし、他の食材や調味料との組み合わせによって、脂質や塩分の摂取量は変わることに注意が必要です。

おすすめ：インスタントコーヒーのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

インスタントコーヒーに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：Nadia

1. カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンが多く含まれています。

インスタントコーヒーはカリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンなどの無機質栄養素が多く含まれています。これらの栄養素は、体内で様々な役割を果たしており、健康維持に重要です。特にカリウムは体内の水分バランスを調整し、筋肉の収縮や神経伝達にも関与しています。カルシウムは骨や歯の形成に必要であり、マグネシウムやリンはエネルギー代謝に関与しています。鉄は酸素運搬や免疫機能の維持に必要であり、マンガンは酵素の働きを助けます。ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンは微量ですが、体内の代謝や免疫機能に関与しています。

2. ナトリウムの含有量は普通です。

インスタントコーヒーにはナトリウムが含まれていますが、その含有量は普通です。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まる可能性があります。インスタントコーヒーを摂取する際には、他の食品や飲み物とのナトリウムの摂取量を考慮しながらバランスの取れた食事を心がけましょう。

3. 銅の含有量は低いです。

インスタントコーヒーには銅が含まれていますが、その含有量は低いです。銅は体内の酵素の働きを助け、骨や結合組織の形成にも関与しています。しかし、過剰な銅の摂取は体内の鉄の吸収を妨げる可能性があります。銅の摂取については適量を守ることが重要です。

インスタントコーヒーに含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンEの含有量は低い

インスタントコーヒーに含まれるビタミンEの主な成分であるα-トコフェロールの含有量は0.1 mgで、比較的低いです。

2. ビタミンB1とビタミンB6の含有量は低い

インスタントコーヒーに含まれるビタミンB1の含有量は0.02 mgで、低いです。同様に、ビタミンB6の含有量も0.01 mgで低いです。

3. ビタミンB2とナイアシンの含有量は普通以上

インスタントコーヒーに含まれるビタミンB2の含有量は0.14 mgで、普通の範囲内です。また、ナイアシンの含有量は47 mgで、比較的多いです。

インスタントコーヒーを使ったレシピ20選！

「インスタントコーヒー」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	287	Kcal	高い
炭水化物	56.5	g
└糖質	65.3	g	多い
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	14.7	g	多い
脂質	0.3	g	低い
「インスタントコーヒー」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	3.8	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	8.7	g	多い
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	0.1	mg	低い
アルコール	-	g	無し
「インスタントコーヒー」のビタミン・無機質等
ナトリウム	32	mg	普通
カリウム	3600	mg	多い
カルシウム	140	mg	多い
マグネシウム	410	mg	多い
リン	350	mg	多い
鉄	3.0	mg	多い
亜鉛	0.4	mg	普通
銅	0.03	mg	低い
マンガン	1.90	mg	多い
ヨウ素	8	μg	多い
セレン	5	μg	多い
クロム	2	μg	多い
モリブデン	7	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.1	mg	低い
└β-トコフェロール	0.2	mg	多い
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	Tr	μg	無し
ビタミンB1	0.02	mg	低い
ビタミンB2	0.14	mg	普通
ナイアシン	47.0	mg	多い
ビタミンB6	0.01	mg	低い
ビタミンB12	0.1	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0	mg	無し
ビオチン	88.0	μg	多い
ビタミンC	(0)	mg	無し

顆粒製品／カフェイン： 4.0 g、タンニン： 12.0 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

インスタントコーヒーと同じ嗜好品のコーヒー・ココアジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
コーヒー	4	0.8	0.2	Tr	-
インスタントコーヒー	287	65.3	14.7	0.3	-
コーヒー飲料（加糖・乳入）	38	8.3	0.7	0.3	-
ピュアココア	386	23.5	18.5	21.6	23.9
ミルクココア	400	75.1	7.4	6.8	5.5
缶コーヒー（無糖）	3	0.5	0.1	Tr	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。