キャッサバでん粉のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

キャッサバでん粉のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはキャッサバでん粉の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	354	Kcal	高い
炭水化物	85.3	g
└糖質	85.3	g	多い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	0.1	g	かなり低い
脂質	0.2	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、芋分類に所属する正式名称「＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉類）　キャッサバでん粉」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、キャッサバでん粉がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

キャッサバでん粉はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

キャッサバでん粉とは？どんな食材？

キャッサバでん粉は、芋の一種であるキャッサバを原料として作られるでん粉です。キャッサバは、南アメリカやアフリカなどで栽培されており、主に食用として利用されています。キャッサバでん粉は、そのキャッサバを加工したものであり、さまざまな料理や食品の材料として使用されています。

特徴1: さらっとした口当たり

キャッサバでん粉は、他のでん粉と比べてさらっとした口当たりが特徴です。粉末状の状態では白く、加熱することで透明になります。この特徴的な食感と見た目から、シャーベットやプリンなどのデザートに使われることがあります。さらに、ソースやスープのとろみ付けにも適しています。

特徴2: 耐熱性が高い

キャッサバでん粉は、耐熱性が高いことも特徴の一つです。高温で加熱しても粘りが出にくく、冷ましてもゼラチン状に固まりません。そのため、炒め物や揚げ物の衣の材料として使用されることがあります。また、冷たいデザートやアイスクリームにも使用されることがあります。

特徴3: アレルギーの心配が少ない

キャッサバでん粉は、小麦粉や米粉などと比べてアレルギーの心配が少ない食材です。小麦アレルギーやグルテンフリーの方にも適しています。そのため、グルテンフリーのパンやお菓子の材料として利用されることがあります。

以上のように、キャッサバでん粉はさらっとした口当たりや耐熱性の高さ、アレルギーの心配が少ないという特徴を持つ食材です。さまざまな料理やお菓子作りに活用されており、幅広い用途で使用されています。

キャッサバでん粉はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

キャッサバでん粉の栄養データの分析

キャッサバでん粉の栄養データを見ると、以下のような特徴があります。

1. 炭水化物が豊富

キャッサバでん粉は、可食部100gあたりに85.3gの炭水化物を含んでいます。炭水化物は私たちの体にとって重要なエネルギー源であり、日常生活や運動に必要なエネルギーを供給してくれます。そのため、キャッサバでん粉はエネルギー補給に役立つ食材と言えます。

2. 脂質が低い

キャッサバでん粉は、可食部100gあたりに0.2gの脂質を含んでいます。脂質は私たちの体にとって必要な栄養素ですが、摂りすぎると肥満や生活習慣病のリスクが高まることがあります。そのため、脂質を制限したい方やダイエット中の方にとって、キャッサバでん粉は適した食材と言えます。

3. 食物繊維が少ない

キャッサバでん粉は、可食部100gあたりに食物繊維が0g含まれています。食物繊維は私たちの体にとって消化を助けたり、便通を促進する役割があります。食物繊維が不足すると便秘や消化不良のリスクが高まることがあります。そのため、食物繊維を摂りたい方には、他の食材と組み合わせて摂取することをおすすめします。

以上のように、キャッサバでん粉は炭水化物が豊富でエネルギー補給に役立つ食材であり、脂質が低いためダイエット中の方にも適しています。ただし、食物繊維が少ないため、他の食材と組み合わせることでバランスの良い食事を心掛けることが重要です。

おすすめ：キャッサバでん粉のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

キャッサバでん粉に含まれる無機質の栄養を解説！

キャッサバでん粉の特徴

キャッサバでん粉は、以下の3つの特徴を持っています。

1. 低いナトリウム含有量

キャッサバでん粉は、可食部100gあたり1mgのナトリウムを含んでいます。この量は非常に低く、塩分制限を必要とする方にとっては適した食材です。

2. 低いカリウム含有量

カリウムは体内の水分バランスを調整するために重要なミネラルですが、キャッサバでん粉には可食部100gあたり48mgのカリウムが含まれています。この量は比較的低いため、カリウム制限が必要な方にも適しています。

3. 普通のカルシウム含有量

キャッサバでん粉には可食部100gあたり28mgのカルシウムが含まれています。この量は普通の範囲とされており、骨や歯の健康を維持するために必要なカルシウムを摂取するのに適しています。

以上のように、キャッサバでん粉は低いナトリウムとカリウムの含有量、そして普通のカルシウム含有量が特徴的です。これらの特徴を考慮しながら、バランスの取れた食事を心掛けることが大切です。

キャッサバでん粉に含まれるビタミンを解説！

キャッサバでん粉のビタミン含有量の特徴

キャッサバでん粉に含まれるビタミンの特徴について、以下の3つを論じます。

1. ビタミンA・ビタミンD・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ナイアシン・ビタミンB6・ビタミンB12・葉酸・パントテン酸・ビオチン・ビタミンCは含まれない

キャッサバでん粉には、上記のビタミン類が含まれていません。これらのビタミンは、他の食材やサプリメントから摂取する必要があります。

2. ビタミン含有量は低い

キャッサバでん粉に含まれるビタミンの量は、他の食材に比べて低い傾向があります。そのため、キャッサバでん粉だけでビタミンを摂取するのは難しいかもしれません。

3. 他の栄養素で補う必要がある

キャッサバでん粉は主にでん粉から作られており、ビタミン以外の栄養素も限られています。そのため、バランスの取れた食事を摂ることで、他の食材から不足しているビタミンを補う必要があります。

「キャッサバでん粉」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	354	Kcal	高い
炭水化物	85.3	g
└糖質	85.3	g	多い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	0.1	g	かなり低い
脂質	0.2	g	低い
「キャッサバでん粉」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	14.2	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.2	g	低い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「キャッサバでん粉」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1	mg	低い
カリウム	48	mg	低い
カルシウム	28	mg	普通
マグネシウム	5	mg	低い
リン	6	mg	低い
鉄	0.3	mg	普通
亜鉛	Tr	mg	無し
銅	0.03	mg	低い
マンガン	0.09	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	0	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	-	mg	無し
└β-トコフェロール	-	mg	無し
└γ-トコフェロール	-	mg	無し
└δ-トコフェロール	-	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0	mg	無し
ビタミンB2	0	mg	無し
ナイアシン	0	mg	無し
ビタミンB6	(0)	mg	無し
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	(0)	mg	無し
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	0	mg	無し

別名： タピオカ

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

キャッサバでん粉と同じ芋のでん粉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
キャッサバでん粉	354	85.3	0.1	0.2	(0)
くずでん粉	356	85.6	0.2	0.2	(0)
米でん粉	375	89.3	0.2	0.7	(0)
小麦でん粉	360	86.0	0.2	0.5	(0)
サゴでん粉	357	86.1	0.1	0.2	(0)
さつまいもでん粉	340	82.0	0.1	0.2	(0)
じゃがいもでん粉	338	81.6	0.1	0.1	(0)
とうもろこしでん粉	363	86.3	0.1	0.7	(0)
くずきり（ゆで）	133	32.5	0.1	0.1	0.8
ごま豆腐	75	8.9	1.5	4.3	1.0
おおうばゆりでん粉	327	82.8	0.1	0.1	0.8

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。