プロは大葉&豚肩ロース肉をこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ11選

このページでは、DELISH KITCHENやアサヒビールなどのレシピサイトから大葉&豚肩ロース肉を使ったレシピを11件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「大葉と餅のとろ~り豚カツ」「甘辛で食欲をそそる豚肉の大葉味噌焼きのレシピ」「挟んで焼くだけで簡単!豚肉の大葉チーズはさみ焼き 」など様々なレシピを探せます。

#1 おつまみにぴったり!|大葉と餅のとろ~り豚カツ

  • 豚ロース肉(しょうが焼き用)
  • しゃぶしゃぶ用餅
  • 大葉
  • こしょう
  • 小麦粉
  • 溶き卵
  • パン粉
  • 揚げ油

豚ロース肉としゃぶしゃぶ用餅を使った、おつまみのレシピ。豚肉に大葉と餅を包み、衣をつけて揚げます。餅が溶け出さないように注意して包みましょう。
好みでソースを添えて楽しめます。カロリーは577 kcalで、調理時間は20分です。

カロリー577 kcal
調理時間20分
特徴おつまみ

#2 甘辛で食欲をそそる豚肉の大葉味噌焼きのレシピ

  • 豚ロース
  • 味噌
  • みりん
  • 砂糖
  • 大葉

豚肉と大葉を使った、甘辛なみそ焼きのレシピ。豚肉に調味料を揉みこみしばらく漬けておくことで、しっかりとした味になります。コクのある濃厚な味はお米と相性抜群で、大葉が良いアクセントになり、ついお箸が伸びてしまう一品です。

カロリー305 kcal
塩分1 g
調理時間4工程(35分)
特徴主菜、和風

#3 挟んで焼くだけで簡単!豚肉の大葉チーズはさみ焼き

  • 豚ロース薄切り肉
  • 大葉
  • スライスチーズ
  • 塩こしょう
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • 粗挽き黒こしょう

豚肉の大葉チーズのはさみ焼きのレシピ。豚ロースにチーズを挟んで焼くだけなので簡単。味付けも塩コショウだけでシンプルです。
おかずの主菜でもお弁当の一品としても活躍。お好みで七味唐辛子や焼肉のたれを使用することで、味付けのアレンジを楽しむことができます。

調理時間10分
特徴主菜

#4 大葉の香りさわやか♪ ささみチーズの梅照り焼き

  • とろけるスライスチーズ
  • サラダ油
  • みりん
  • しょうゆ

さっぱり、ささみで大葉、チーズを巻いた照り焼きのレシピ。大葉、チーズ、梅は相性バツグン。巻きやすくするため、ささみを薄く伸ばすことがポイント。
ささみを豚ロース薄切り肉で代用できます。お弁当のおかずにもオススメ。

カロリー255 kcal
調理時間約20分
特徴肉料理、その他の肉料理

#5 なすと大葉の肉巻きロール

  • なす
  • 豚ロース薄切り肉
  • 青じそ
  • 青じそのせん切り

なすを使った肉巻きレシピ。砂糖じょうゆの味とお肉のうまみが染み込んだ料理です。火が通るまでじっくり蒸し焼きをするので、なすに甘みが増します。
火を通して青じそを巻きつけ、味にアクセントが加わります。仕上げに青じそをかけ、さらに風味豊かに。

カロリー223 kcal
塩分1.5 g
調理時間10 分
特徴10分以内、簡単・時短、栄養バランス、豚肉、メイン料理、和風

#6 おつまみにぴったり! 豚バラと大葉チーズのくるくる巻き

  • スライスチーズ
  • 塩こしょう
  • 片栗粉
  • サラダ油

がっつり、大葉とチーズの豚バラ巻きレシピ。豚バラと大葉、チーズは黄金の組み合わせ。大葉がさわやかな風味をプラスしてます。
豚バラ肉を豚ロース薄切り肉、大葉をアスパラに代用可能。お弁当のおかず、おつまみにもオススメです。

カロリー570 kcal
調理時間約30分
特徴肉料理、その他の肉料理

#7 ガッツリ大満足!大葉とチーズの分厚いはさみカツ

  • 豚ロース
  • 大葉
  • スライスチーズ
  • 塩こしょう
  • 薄力粉
  • パン粉
  • 揚げ油

豚ロースを使った、主菜になる大葉とチーズのはさみカツのレシピ。叩いて広げた豚ロースの上に大葉とスライスチーズを重ねてミルフィーユ状にします。衣は通常のとんかつで使うオーソドックスなものを。スライスチーズはとろけるタイプのものがオススメです。

調理時間15分
特徴主菜

#8 ボリューム満点! なすの大葉肉巻き

  • 塩こしょう
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • みりん
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • おろししょうが

大葉となすを使った、ボリューム満点の肉巻きレシピ。なすのトロッとジューシーな食感は豚ロースとの相性バツグン。爽やかな香りが心地よい大葉をアクセントに、甘さの残る醤油味に味付けしています。お酒のおつまみにもピッタリ。

カロリー335 kcal
調理時間約20分
特徴肉料理、焼き物(肉)、肉巻き

#9 豚肉の大葉梅炒め

  • 豚ロース肉
  • 大葉
  • 練り梅
  • パプリカ
  • めんつゆ
  • コショウ
  • オリーブ油

このレシピは豚ロース肉と大葉、練り梅を使った炒め料理です。サッパリとした爽やかな炒め物で、梅のクエン酸と豚肉のビタミンB群で夏バテ予防になります。まずはパプリカを乱切りにし、オリーブ油で炒めます。
豚ロース肉を加え、練り梅と大葉を加えて炒めます。最後に麺つゆ、酢を加え、塩、コショウで味を調えて完成です。サッパリとした爽やかな味わいを楽しみながら、梅のクエン酸と豚肉のビタミンB群で夏バテ予防をしてください!

カロリー399 kcal
調理時間10分
特徴主菜、和食、炒める、しその大量消費

#10 エリンギと大葉の肉巻き

  • エリンギ
  • 豚ロース薄切り肉
  • 大葉
  • サラダ油
  • ポン酢
  • すりごま

豚肉のうまみとエリンギの食感が、大葉のさわやかな風味と楽しめる、主菜のレシピ。エリンギを豚肉で巻くことで、豚の脂と旨味を余すところなくエリンギにうつすことができます。ポン酢のさっぱりした風味と大葉の香りで、大人から子供まで楽しんでもらえるメニューでしょう。

特徴【10分ごはん】エリンギと大葉の肉巻きを作ってみた【簡単レシピ】、パーティーキッチン

#11 大葉バターの豚野菜炒め

  • 豚ロース薄切り肉
  • キャベツ
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • しめじ
  • 大葉
  • 塩こしょう
  • 生姜汁
  • 片栗粉
  • 醤油
  • バター
  • サラダ油
  • 粗びき黒コショウ
  • すだち

豚ロース薄切り肉と大葉を使った、豚ロースと大葉のレシピ。豚肉に調味料をふりかけ、野菜と一緒に炒めて、みりん・酒・醤油で味付けし、バターと大葉を加えて煮込みます。キャベツを電子レンジで加熱し、その上に豚肉を盛り付けて完成です。
豚肉の旨味と大葉の香りが絶妙に絡み合い、食欲をそそる一品です。食べる際には、キャベツの上に豚肉をのせ、大葉の千切りを飾ってお召し上がりください。粗びき黒コショウとすだちを添えると、さらに風味が増します。調理時間は20分で、主菜としてぴったりです。

調理時間20分
特徴主菜、しその大量消費

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