【合いびき肉を使った人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、専門家等のレシピサイトから合いびき肉を使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 レンチンタコライス

合いびき肉とアボカドを使った、電子レンジで簡単に作れるタコライスのレシピ。野菜は切ってのせるだけ。合いびき肉の調理は電子レンジのみで出来ます。手早く作れるのでランチにもってこい。残ったタコミートは、様々な物にアレンジできるのもポイントが高いです。

レシピのキーワードお昼ごはん、タコライス、ランチ、電子レンジ、丼もの、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#2 チーズインハンバーグ

トロッとあふれるチーズがたまらない、チーズインハンバーグのレシピ。箸を入れると流れ出す肉汁、たっぷりチーズは見ているだけでも笑顔になれます。ハンバーグを焼く際、チーズが流れ出てしまわないようにしっかりとお肉で包み込みましょう。

カロリー637 kcal
調理時間25分
レシピのキーワードおつまみ、ウスターソースの大量消費、パン粉の大量消費

#3 なすのひき肉煮

基本の調味料を使って、シンプルながらご飯にもよく合うしっかりとした味付けに、なすのひき肉煮のレシピ。お好みで赤唐辛子を加えてピリッと辛味を効かせるのもおすすめ。だし汁で煮立てることで、味わい深さが加わります。

カロリー251 kcal
塩分2.1 g

#4 タコライス

沖縄で生まれた料理、タコライスのレシピ。トマトソースは市販のものを使い簡単に、味付けにしょうゆを加えるのが味のポイントです。ひき肉は火の通りが早いのでサッとできるスピードメニュー。一皿でお肉も野菜も摂れるのも嬉しいです。

カロリー725 kcal
塩分2.7 g
調理時間15分
レシピのキーワードトマト・プチトマト、ひき肉、米、20分以内、洋風、定番、ランチ

#5 豆腐と茄子のラザニア風

パスタの代わりに豆腐を用いたラザニアのレシピ。型くずれしにくい木綿豆腐を使って、オーブントースターで焼き上げます。皿に敷き詰める前に、しっかりと豆腐の水切りをしておくのがコツ。ごはんだけでなく、お酒のお供にもぴったりの一品です。

カロリー435 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード洋食、とっても簡単、おつまみ

#6 家庭的な基本のハンバーグ

つなぎに卵を使わないハンバーグのレシピ。ポイントはタネに使う玉ねぎをきちんとアメ色になるまでじっくり炒める事。玉ねぎの甘味がハンバーグの味の決め手になります。焼き上げたハンバーグの残り汁で作るソースも納得の味わいです。

レシピのキーワード基本のおかず、肉のおかず

#7 なすとひき肉の炒めもの

なすとひき肉をつかった、主菜になる炒めものレシピ。肉のうま味がなすに溶け込み、ごはんがすすむ一品です。なすは、あまりクタクタにしてしまうと水分が抜けてしまうので、注意しながら箸が通るまでじっくり炒めるのがポイント。なすをとろりと炒める方法が丁寧に解説されているので、プロ直伝のコツが参考になるレシピ。

レシピのキーワード中華風、ハム・ベーコンなどの加工品、酢

#8 コロコロきのこパスタ

合いびき肉ときのこを使ったミートスパゲッティのレシピ。にんにくと玉ねぎのみじん切りのポイントが記載されています。オリーブオイルで炒めることにより、風味が豊かに。仕上げに粉チーズを散らしているので、コクがアップします。

カロリー484 kcal
塩分1.8 g
調理時間15分
レシピのキーワードひき肉、スパゲッティ・パスタ、20分以内、パスタ・スパゲッティ、洋風、定番

#9 なすのキーマカレー

スパイス香るなすのキーマカレーのレシピ。油をしっかり吸ったトロトロ茄子はキーマカレーとの相性バッチリ。クミンシード、ガラムマサラを入れる事で本格的なスパイシーな味わいとなります。スパイスの量で辛さの調節もできます。

カロリー379 kcal
塩分3.1 g

#10 ひき肉とじゃがいものグラタン(特選しょうゆまろやか発酵)

ひき肉の旨味とじゃがいものホクホク感が嬉しい「グラタン」レシピ。さやいんげんの入った野菜とひき肉の味が共に美味しさを高め合い、しょうゆのまろやかなコクが味に深みをもたせます。とろけるチーズとじゃがいもの相性もバツグン。

カロリー510 kcal
塩分3.2 g
調理時間20分
レシピのキーワードひき肉、主菜、20分以内、グラタン・ドリア、洋風

#11 ミートソース

赤ワインを活用した、ミートソースのレシピ。香りづけにブーケガルニを活用することで、野菜の香りと旨味が凝縮されるのがポイントです。味付けにトマトの水煮と赤ワインを使うことで、ソースの風味がより濃厚で本格的な仕上がりになります。

カロリー2100 kcal
塩分4.8 g
調理時間40分
レシピのキーワード落合務、ひき肉の大量消費、赤ワインの大量消費

#12 おばあちゃまのミートソース

おばあちゃまが考えた家庭ならではの味をした、ミートソースです。1皿で栄養が十分取れ、「ボリュームがあって美味しい」と評価の高いレシピでした。王道のパスタに絡めるのも良し、パンに挟んでホットドックにするも良しのアレンジ豊富なレシピ。

カロリー389 kcal
塩分1.1 g
レシピのキーワード洋風、その他麺類、ハム・ベーコンなどの加工品、トマト、じゃがいも、さつまいも

#13 ハンバーグ(ウルトラソース至福の味わい使用)

「ウルトラソース至福の味わい」を活用したハンバーグのレシピ。家庭で作る基本のハンバーグが、濃厚な旨味のソースで本格的な味わいになります。ハンバーグは両面に焼き色をつけてから、蒸し焼きにしてじっくり中まで火を通しましょう。玉ねぎは炒めなくてもいいので時短になります。

カロリー390 kcal
塩分2.7 g
調理時間30分
レシピのキーワードひき肉、主菜、ハンバーグ、洋風、定番、400kcal以下

#14 輪切りパプリカの肉詰め焼き

豚ひき肉をパプリカにつめて焼き、ポン酢マスタードソースをつけていただくレシピ。豚肉の下味にもぽん酢を使い、野菜や粉チーズを加えてさらにうま味やコクをつめこんでいます。味はもちろん、食材の彩りも楽しめる一品です。

カロリー300 kcal
塩分2.1 g
調理時間25分

#15 ひき肉のカレー

ひき肉を使ったカレーのレシピ。味付けはカレー粉とスープの素で簡単本格カレーに。味噌とみりんを隠し味で入れる事で和風な味わいになります。野菜は小さめに切るとひき肉と良く絡まり、より美味しく召し上がれます。

カロリー593 kcal
塩分2.2 g
レシピのキーワード洋風、その他ごはんもの、ハム・ベーコンなどの加工品、じゃがいも

#16 和風変わりハンバーグ

高野豆腐とれんこんが入った栄養満点和風ハンバーグレシピ。シャキシャキのれんこんの食感がアクセントになり高野豆腐が肉の旨味をすい、サクサクジューシーなハンバーグに。きのこのうまみたっぷりの餡でご飯がすすみます。

カロリー375 kcal
塩分2.1 g
調理時間25分
レシピのキーワードひき肉、主菜、ハンバーグ、和風、400kcal以下

#17 フレッシュトマトのドライカレー

トマトをたっぷり使って作るドライカレーのレシピ。汁気がほとんどなくなるまで煮詰めていくことで、ひき肉や野菜に調味料のうま味が詰まっていきます。ハーブやスパイスの風味を感じながらドライカレーの味を楽しむことのできる一品です。

カロリー429 kcal
調理時間40分
レシピのキーワードアジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ

#18 じゃが芋とひき肉の重ねグラタン

カレー風味のじゃがいもとひき肉のグラタンのレシピ。カレーのスパイスがひき肉によく合います。じゃがいもはレンジで火を通すとねっとりした食感に。具材を重ねてオーブンで焼くだけで、簡単にメイン料理の完成します。

カロリー366 kcal
塩分1.6 g
レシピのキーワード洋風、ひき肉、じゃがいも、チーズ、ひき肉の大量消費

#19 和風おろしハンバーグ

大根おろしを活用した和風ハンバーグのレシピ。具に入れる玉ねぎにはバターを使うなど一工夫しており、いつものハンバーグと違った味が食べたい時におすすめです。盛り付けにはクレソンと大葉を使って大根おろしと相性抜群となっています。

カロリー410 kcal
塩分2.8 g
調理時間20分
レシピのキーワード牛肉、豚肉、ひき肉、主菜、20分以内、ハンバーグ、和風

#20 かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃと合いびき肉を使った、副菜におすすめの煮物のレシピ。味が中まで染み込むように面取りはしっかりと。しょうがとだし汁がの旨味が広がります。柔らかくなるまで煮込んだかぼちゃは、口の中でとろける感触。

カロリー292 kcal
塩分1.8 g
レシピのキーワード和風、ハム・ベーコンなどの加工品

#21 和風ロールキャベツ

だししょうゆでいただくロールキャベツのレシピ。シンプルな味付けですが、だしの旨みがジュワっと広がり、ご飯にもよく合います。ご家庭によってロールキャベツの味付けは様々ですが、たまには和風もいかがですか。

カロリー357 kcal
塩分3.9 g
調理時間30分
レシピのキーワード牛肉、豚肉、ひき肉、主菜、和風、400kcal以下

#22 タコライス

タコスの具をご飯にのせたタコライスの定番レシピ。お手軽に市販のタコス用シーズニングで炒めたひき肉を味付けします。皿にご飯を平らに盛りつけ、ひき肉のそぼろを上にのせて。生野菜をさらにトッピングしてチリソースをかければ完成です。

カロリー740 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードアジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ

#23 えびとひき肉のジョン

卵と小麦粉の衣を付けて焼く、韓国の伝統料理「ジョン」。今日はえびと合ひき肉で、食べごたえのある一皿を作ってみましょう。付け合せの貝割れ菜と酢じょうゆでいただくと更に美味。見た目も豪華で冷めても美味しいのでパーティーにも最適です。

カロリー243 kcal
塩分2 g

#24 かけるハンバーグ丼ごまだれソース

ハンバーグにごまだれで作ったソースをかけた丼物のレシピ。市販の「ごまだれつゆ」を煮詰めるだけでソースができます。ポイントは合いびき肉をこねずに丸めること。肉感の大きいハンバーグに仕上がります。「ごまだれソース」は他の料理でも活用できそうです

カロリー576 kcal
塩分2.4 g
調理時間10分
レシピのキーワードひき肉、米、10分以内、ハンバーグ、洋風、定番、お弁当

#25 ミニハンバーグのソース煮込み

お弁当にも使える、ハンバーグのレシピ。タネに加える玉ねぎはおろすことで、より甘みを感じることができ、ジューシーな仕上がりに。白ワインを使ったソースで煮込むことで、芳醇なハンバーグを楽しむことができます。しっかりした味なのでごはんにもピッタリです。

カロリー310 kcal
塩分1.9 g
レシピのキーワード洋風、ハム・ベーコンなどの加工品、玉ねぎ、ウスターソース

#26 オムキャベツ

炒めたキャベツ、合いびき肉、玉ねぎを半熟のオムレツで包んだレシピ。卵を焼くときに加えるバターがいい香り。ご飯のかわりにたっぷりのキャベツを包んでいるので、オムライスよりカロリー控えめです。トマトケチャップをかけて召し上がれ。

カロリー340 kcal
塩分2.2 g
調理時間15分
レシピのキーワードひき肉、主菜、20分以内、オムレツ・オムライス、洋風、400kcal以下、キャベツの大量消費

#27 きのこの包み焼きハンバーグ

きのこを活用した、包み焼きハンバーグのレシピ。お店のような包み焼きハンバーグがお家で簡単に作れます。しめじ、エリンギなどきのこがたっぷりで、ビタミンや食物繊維も豊富に摂れます。オーブンでゆっくり加熱することで肉汁溢れるハンバーグに。ブロッコリーやトマトを使い彩りも鮮やかです。

カロリー270 kcal
塩分0.7 g
調理時間30分

#28 なすのはさみ煮

なすにひき肉をはさんで焼いたレシピ。油で揚げていないので、ヘルシーにいただけます。醤油ベースのだし汁をなすが吸って、一口噛めば旨味がじゅわっと広がる一品。生姜を添えて、さっぱりとお召し上がりください。

カロリー241 kcal
塩分1.5 g
レシピのキーワード和風、ハム・ベーコンなどの加工品

#29 完熟トマトのタコスパ

タコミートをパスタに乗せた「完熟トマトのタコスパ」のレシピ。タコミートをご飯に乗せるとタコライスですが今回はパスタに乗せて頂く一品です。ご飯に乗せた時とはまた違った味わいになります。もちろんご飯に乗せてもOKなレシピ。

カロリー1116 kcal
塩分3.5 g
調理時間15分
レシピのキーワードひき肉、スパゲッティ・パスタ、20分以内、パスタ・スパゲッティ、洋風、定番

#30 濃厚野菜のキーマカレー

「野菜一日これ一杯」を使ったコク深い「濃厚野菜のキーマカレー」のレシピ。「野菜一日これ一杯」にカレールウを使って調理することで、本格的味わいを手軽に楽しむことができるレシピ。野菜のカットはフードプロセッサーを使うことで時短になります。

カロリー753 kcal
塩分5.7 g
調理時間30分
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