夜ご飯にもおもてなしにもぴったり！鶏そぼろ丼やエスニックそぼろボウルなど、変化に富んだレシピを84種類ご紹介。20分以内で作れるガッツリ丼ぶりや、子どもにもおすすめの彩り5色そぼろ弁当も必見です。
このレシピは、3色鶏そぼろ丼の作り方です。ご飯を先に炊いてから、ほうれん草を洗って水洗いし、ボイルして氷水に取ります。その後、胡麻和えを作り、ほうれん草を3cm幅にカットして、炒り卵を作ります。最後に、鶏ひき肉を炒めて、ご飯を重ねて完成です。3色鶏そぼろ丼は、色鮮やかで上品な塩味が特徴です。おいしく作って楽しんでください！
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、お肉、そぼろ丼、ガッツリ、丼ぶり、おもてなし、丼もの、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
一からナムルを作っていると手間のかかるビビンバ丼ですがその手間を省いて簡単に作れるビビンバ丼のレシピ。全部の食材をまとめて一緒に炒めるのでフライパンひとつでビビンバ丼が作れます。野菜もたっぷりとれる丼です。
| 調理時間 | 10分（下準備除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
常備菜のそぼろを使ったワンプレートご飯のレシピ。きのこの割合を多めで作ったヘルシーなエスニック風味のそぼろをガパオライス風にアレンジします。レタス、トマト、半熟の目玉焼きの色合いがきれいな一皿です。
| カロリー | 539 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
お子様も喜ぶメニュー、三色丼のレシピ。鶏ひき肉、卵はしっかりとたんぱく質を摂取できます。小松菜は1分ほど茹でたら冷水にさらしてしっかりと色止めを。小松菜の緑と卵の黄色で見栄えが良くなり食欲が刺激されます。
| カロリー | 649 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 6工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
5色のそぼろのお弁当レシピ。そぼろと卵と野菜の味付けは同じなので、味に統一感が出ます。野菜は、ラップで小分けにして1度に電子レンジで温めるので時短になります。ごはんを酢飯に変えれば、違った味わいに仕上がります。
| カロリー | 505 kcal |
| 塩分 | 4.5 g |
| 調理時間 | 25分 |
このレシピは、野菜たっぷりのそぼろご飯です。材料には、合いびき肉、にんじん、小松菜、えのきたけ、玉ねぎ、しょうが、にんにく、ごま油、サニーレタス、卵、ご飯、しょうゆ、みりん、料理酒などが使われています。20分以内で作れる、アジア風の丼料理で、野菜をたっぷり活用し、栄養もアップした食事を楽しめます。
| カロリー | 607 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | ひき肉、鶏卵、米、20分以内、丼、アジア風 |
ご飯、ほうれん草、ごぼう、にんじん、鶏ひき肉、卵、合わせみそ、キユーピーマヨネーズを使った、卵そぼろレシピ。味噌味の鶏そぼろに、ゴボウや人参が入って具だくさん。マヨネーズを隠し味にして、そぼろや炒り卵をレンジで調理して時短に。パサパサになりがちなそぼろ丼がしっとり仕上がります。カロリー563 kcal、塩分2.3 g、調理時間15分。
| カロリー | 563 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
「おさかなミンチ」を使った、フライパン1つで作れるそぼろ丼のレシピ。「おさかなミンチ」のそぼろには、しょうがのみじん切りを加えることで味が引き締まります。合わせる炒り卵はやや甘めの味付けにすることで、味のメリハリを出しています。
| カロリー | 568 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
茹で野菜も卵の鶏そぼろあんでおかずになるレシピ。そぼろあんの鶏ひき肉に振りかけた片栗粉が、醤油とみりんを馴染みやすくして、とき卵の仕上がりも絶妙です。アクセントに一味唐辛子もおすすめ。野菜だけでなく、豆腐やごはんにかけて食べたりアレンジできそうです。
| カロリー | 271 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、主菜、20分以内、パーティ、和風、定番、おつまみ、400kcal以下 |
鶏そぼろや様々な食材を加えた、食べごたえのある卵焼きのレシピ。材料を混ぜ合わせた卵液は、型に流し入れてオーブンで焼き上げます。様々な食材の風味を楽しめる卵焼きは、食卓のおかずだけでなく、お弁当に入れるのもおすすめです。
| レシピのキーワード | たまご、ひじき、玉子焼き |
ケーキ風なそぼろごはんのレシピ。甘辛のそぼろをごはんでサンドして彩りよく飾り付け、ケーキのように仕上げるアイデアレシピ。型にラップを敷き、ごはんをぎゅっと押して敷き詰めると綺麗な形に作ることができます。
| カロリー | 583 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
豚肉そぼろと、塩もみした野菜を使ったチャーハンのレシピ。野菜は浅漬けにすることで、水っぽさがなく旨味もアップします。ご飯はマヨネーズで炒めることで、パラパラに仕上がります。 味付けは塩コショウとマヨネーズのみで、シンプルながらもコク深い味わいです。
| カロリー | 709 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 10分 （野菜を塩漬けにする時間は除く） |
そぼろのアレンジレシピ。ケチャップと焼肉のタレで作った甘辛そぼろはお子様も好きな味に。目玉焼きを載せるとボリュームも見た目もアップします。野菜も添えるとまるでカフェででてくるような一皿に。お弁当にもお昼にもぴったりです。
| カロリー | 803 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 20分 |
とりそぼろを使用した目玉焼きトーストのレシピ。具材を食パンにのせて焼くだけで出来上がる時短レシピ。マヨネーズの代りにピザ用チーズを使用しても美味しく仕上がります。また焼くときにパンの耳をアルミホイルで包むようにすると卵たけが焼けてパンの焦げすぎを防ぐことができます。
| カロリー | 383 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
根菜類の甘みが沁みる、鶏そぼろの入ったかき玉汁のレシピ。少し厚めに切った根菜類がごろごろと入った具だくさんで食べ応えも満点な一杯です。ひき肉は完全にバラバラにしなくても、塊のひき肉ををだんごのように食べる事が出来るので気軽に作れます。
| カロリー | 235 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 約30分 |
淡い彩りが目をひくそぼろ弁当のレシピ。鶏そぼろには薄口醤油を使うと、淡い茶色に仕上がります。お花の花びらの形にしたにんじんやきぬさや、いり卵のコントラストが綺麗な一品です。いり卵は4本〜6本の箸を使って炒めると、うまく出来ます。
| カロリー | 696 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | お弁当 |
牛薄切り肉、カレー粉、ケチャップ、ウスターソース、おろしにんにく、ほうれん草、卵、発芽玄米、米、バターを使った、カラフルな卵そぼろ丼のレシピ。栄養価も高く、お弁当にもぴったり。ご飯には発芽玄米を混ぜて食物繊維も摂取できます。育ち盛りのお子様におすすめです。
| カロリー | 560 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他ごはんもの、牛肉 |
三色そぼろ丼は人気のメニュー。手軽につくりたい献立です。粗おろししょうがと玉ねぎ・りんご・にんにくが入った「生生姜のたれ」を使えば簡単にそぼろの肉みそができあがります。炒り卵といんげんを添えていただきます。
| カロリー | 626 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、ひき肉、鶏卵、10分以内、丼、和風、お弁当 |
合いびき肉とたまねぎで作った常備菜「洋風そぼろ」を活用したオープンオムレツのレシピ。洋風そぼろの濃厚なうま味をまろやかな味の卵で包んでいただきます。輪切りにしたトマトやピーマンを並べることで彩りもよく仕上げられる一品です。
| カロリー | 346 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
春野菜と鶏そぼろを活用した親子丼のレシピ。絹さやとアスパラのシャキシャキした食感が楽しめる一品です。余った鶏そぼろのアレンジにもなる料理。野菜はうるい、ウドなどの山菜を加えると、より香りがアップします。
| レシピのキーワード | アスパラガス、玉ねぎ |
お肉の半分以上をキノコに置き換えた、常備菜「たっぷりきのこのエスニックそぼろ」を使ったパンサラダのレシピ。これ一品で、手軽においしくバランス良くいただけます。ビネガーはワインビネガーや酢など、お好みの物を使ってくださいね。
| カロリー | 543 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
卵を使った簡単おかずレシピ。卵は白身をきる程度に混ぜて、油が熱くなったところに一気に流しいれるのがポイントです。器を温めておけば炒り卵が冷めないのでおすすめ。三つ葉の入ったアツアツのそぼろあんをかけてボリュームアップできます。
| カロリー | 228 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| レシピのキーワード | 中華風、鶏肉、三つ葉の大量消費 |
簡単な卵丼のレシピ。市販のとりそぼろを使うことで、味付けも最小限で簡単に丼ものが作れます。片栗粉と水は先に合わせておくと、とろみが安定して上手く使えます。卵黄ものせることで、更に濃厚でとろとろな味わいを楽しめます。
| カロリー | 439 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
納豆と厚揚げを使ったグラタンのレシピ。刻んだ納豆に唐辛子を加えてそぼろ状に香ばしく炒め、厚揚げと一緒に焼きあげたヘルシーな一品です。具材をグラタン皿に卵液を流し込むだけで簡単にキッシュ風に作ることが出来ます。
| カロリー | 364 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
厚揚げを活用した主菜のレシピ。厚揚げでかさまししているので、少ないひき肉でも食べ応えのある一品になっています。あんかけ風のニラ玉はご飯にかけて丼にしても。麺つゆと鶏ガラスープの素を使用した誰でも食べやすい味付けです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏ひき肉と卵でつくる、魅力そぼろどんぶりのレシピ。甘辛の鶏そぼろと甘めの卵そぼろはごはんがすすみます。簡単にできて、冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。お好みで三つ葉をのせて、彩りを添えて。
| カロリー | 722 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | どんぶり、15分以内、簡単 |
お弁当にも使える三色そぼろ丼のレシピ。甘辛いそぼろと炒り卵がごはんによく合う一品です。絹さやを使って彩りよく仕上げています。炒り卵を炒りつけるときは、絶えずかき混ぜて細かい炒り卵を作りましょう。見た目も味も美味しいそぼろ丼の完成です。
| カロリー | 446 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品 |
ご飯に乗せて丼で、彩りも良く食が進みます。お弁当用としても作れる鶏そぼろ丼のレシピ。卵は加熱してポロポロとしてきたら、お肉も炒めてほぐれたらお出汁と合わせて煮詰めたら完成です。短時間でサッと作れるので忙しい時や悩んだ時にオススメです。
| カロリー | 552 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、簡単・時短、1人前レシピ、親子丼、ご飯、丼ぶり |
子どもが大好きな三色そぼろ丼。栄養バランスがよく、彩も鮮やかなのでお弁当に最適。鶏そぼろの美味しさ、ふんわりした炒り卵、きぬさやのシャキシャキ感が合わさったやさしい素朴な味の一品。鶏そぼろは多めに作ってストックしておくと便利です。
| レシピのキーワード | どんぶりや混ぜご飯 |
鶏そぼろと高菜と卵のお手軽三色丼のレシピ。材料を混ぜたらフライパンでそぼろ上にするだけです。パパっと出来るけど、美味しくて見た目がキレイな一品になります。お弁当の準備時間が十分にない時のお助け料理です。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
