【殿堂入り1位】プロは卵&油揚げをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ3選

投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵&油揚げを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから3件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 冷凍うどんで時短♪鶏と野菜と赤味噌でコク旨な基本の「味噌煮込みうどん」

  • 冷凍うどん
  • 鶏もも肉
  • 長ネギ
  • 油揚げ
  • 椎茸
  • 人参
  • 大根
  • 出汁パック
  • みりん
  • 赤味噌
  • 上白糖
  • ごま油

冷凍うどんを使った、味噌煮込みうどんのレシピ。鶏もも肉や野菜を具材として使い、赤味噌を加えてコクと深みを出します。具材を煮込んだ後に冷凍うどんを加えてさらに煮込みます。
甘さを加えて渋みを抑えるのがポイントです。具材とうどんが一緒に煮込まれることで、味がしっかり染み込んで美味しくなります。煮込み時間に注意しながら、熱々のうどんを楽しんでください。

調理時間25分
特徴夜ご飯、お昼ご飯、冷凍うどん、基本のレシピ、子どももおすすめ、赤味噌、鶏もも肉、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ

#2 卵でもう一品のおかず!「椎茸と油揚げの玉子とじ」

  • 玉子
  • 椎茸
  • 油揚げ
  • 九条ネギ
  • 上白糖
  • 和風顆粒出汁
  • みりん
  • 濃口醤油

椎茸と油揚げの玉子とじのレシピ。椎茸は軸と傘に分け、軸は輪切りに、傘はスライスしておきます。油揚げは短冊切りにします。
割り下は和風顆粒出汁、みりん、濃口醤油、上白糖、水で作ります。油揚げを煮てから、椎茸を加え、半熟玉子をかけて完成です。丼に盛っても、お皿に盛ってもOK。山椒粉をかけても美味しいです。割り下で煮るので、簡単に作れます。

調理時間20分
特徴夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、子どももおすすめ、椎茸、油揚げ、時短料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#3 炊飯器でつくる!炊き込みちらし寿司風ご飯

  • お米
  • 鶏ムネ肉
  • 椎茸
  • 人参
  • 油揚げ
  • インゲン
  • 上白糖
  • 和風顆粒出汁
  • 濃口醤油
  • 米酢

鶏肉、椎茸、人参、油揚げ、卵、インゲンを使った、炊飯器でつくる炊き込みちらし寿司風ご飯のレシピ。お米に和風顆粒出汁、上白糖、塩、濃口醤油を加え、具材を加えたら炊飯スイッチオン。インゲンは塩でボイルし、氷水に取り、キッチンペーパーで水気をとる。
錦糸卵はフライパンで作る。炊き上がったご飯に酢を加え、具材と錦糸卵を盛り付け、楽しんでください。

調理時間30分
特徴おつまみ、お酒に合う、インゲン、作り置き、卵、夜ご飯、子どもにおすすめ、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、お酒にあう

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