【殿堂入り1位】プロは卵&きのこをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ3選

投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵&きのこを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから3件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 基本の「鍋焼きうどん」のレシピ!手作り出汁でアツアツ風味豊かな一品を

  • 冷凍うどん
  • 鶏もも肉
  • 長ネギ
  • 椎茸
  • しめじ
  • かまぼこ
  • 出汁パック
  • みりん
  • 薄口醤油

冷凍うどんを使った、鍋焼きうどんのレシピ。鶏もも肉や椎茸、かまぼこなどを具材として使い、出汁パックや調味料で味付けします。具材を加えて煮込み、アクを引いたら完成です。
出汁の風味が豊かで、具材のうまみがしっかりと出ている鍋焼きうどんです。温かいうどんをいただきながら、家族や友人と楽しんでください。

調理時間25分
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#2 イタリアンなおつまみ!「キノコたっぷりフリッタータ」

  • パルメザンチーズ
  • ベーコンブロック
  • エリンギ
  • ひらたけ
  • パセリ
  • 黒胡椒
  • 米油
  • オリーブオイル
  • ケチャップ

キノコたっぷりフリッタータのレシピ。卵、パルメザンチーズ、ベーコン、エリンギ、ひらたけ、パセリ、塩、黒胡椒、米油、オリーブオイル、ケチャップを用意。キノコに塩をして炒め、卵液と混ぜ、弱火で蒸し焼きにします。
フライパンをゆすってオムレツを引きはなしてひっくり返し、完成です。キノコの旨味がたっぷりで、ケチャップとの相性も抜群。朝食やランチにぴったりのボリューム満点の一品です。

調理時間25分
特徴おつまみ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、きのこ、フライパンひとつ、卵、夜ご飯、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、お酒にあう

#3 だし巻き玉子の和風あんかけ

  • 白だし
  • こめ油
  • えのき
  • しいたけ
  • エリンギ
  • だし汁
  • 醤油
  • みりん
  • 砂糖
  • 片栗粉
  • 小ねぎ

きのこをたっぷり使用した、あんかけのだし巻き玉子レシピ。普段のだし巻き玉子に一工夫。きのこあんをかけるだけで栄養バランスがグッと良くなります。
トロッとしたあんに、ふんわり柔らかく仕上げただし巻き玉子が絶妙にマッチ。一工夫で一気に高級感が増します。

特徴夜ご飯、おかず、和風、玉子、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ

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