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【卵&きのこを使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから卵&きのこを使ったレシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 かにクリームコロッケ

かにクリームコロッケのレシピ。かにクリームから丁寧に作る手順が記載されています。隠し味は淡口しょうゆ。しょうゆのまろやかな風味とコクが、かにの旨みを引き立てます。特別な日に作ってあげたい一品です。

カロリー 229 kcal
塩分 1 g
調理時間 25分+
レシピのキーワード 主菜、カツ・フライ、洋風、定番、400kcal以下、塩分1g以下

#2 錦卵

卵を活用した3分で作れる簡単レシピ。炒めた具材にかにを加えて炒りつけることで風味が増します。にんじんは崩れない程度に火を入れるのがポイント。お弁当のおかずやおつまみにも使えそうなおすすめの卵料理です。

レシピのキーワード 和風、かに、きのこ類

#3 まろやかな味わいミルク茶碗蒸しのレシピ

だし汁の代わりに牛乳を活用した茶わん蒸しのレシピ。牛乳を使用することで、コクのあるまろやかな味わいとなっています。和風だしを、コンソメや鶏ガラだしにアレンジすることも可能。具材から出た旨味を存分に味わえる一品です。

カロリー 166 kcal
塩分 2.4 g
調理時間 4工程(30分)
レシピのキーワード 副菜、和風

#4 かしわのすき焼き

こっくり味わい深い関西風のすき焼きをかしわ(鶏)肉で。鶏は骨付き肉やモツなど味の濃い部分を炒めてから味を絡めていきます。あとは野菜やキノコ、豆腐、白滝などお好みの具材に火を通しながらアツアツをいただきましょう。かしわは本来ブロイラーではなく地鶏のことを指します。ぜひ本物のかしわで味わってみたいレシピ。

カロリー 480 kcal
調理時間 25分
レシピのキーワード おつまみ、白ネギの大量消費

#5 王道の「オムライス」のつくり方

王道だからこそのこだわりがある「オムライス」のレシピ。バターの染みたライスは冷蔵庫で一晩寝かすのが大事。マッシュルームと玉ねぎの味が内側から旨味をひき立てます。オムライスたらしめる卵を包むのは至難の業ですが、綺麗に出来たらうれしさも一押しです。

レシピのキーワード たまご、オムライス、鶏肉

#6 ハム入りチャーハン

干ししいたけで本格中華、チャーハンのレシピ。いつものチャーハンにひと手間プラス。干ししいたけを入れることでいつものチャーハンが味わい深いチャーハンになります。ひと手間かけた分、お肉はハムでお手軽に。

カロリー 575 kcal
塩分 2.3 g
調理時間 10分+
レシピのキーワード 鶏卵、米、10分以内、チャーハン、中華風、定番、ハムの大量消費

#7 穴子のちらし寿司

人気の和食の定番、穴子のちらし寿司のレシピ。れんこんや穴子などの具材を大きめに切ることで存在感のある一品に仕上がります。彩り豊かでキレイなのでパーティーメニューにも映えます。ごはんは硬めにたき、切るように混ぜるのがポイントです。

カロリー 517 kcal
調理時間 45分
レシピのキーワード 和食、ほどほど、おつまみ

#8 巻き寿司

見た目も華やかで可愛らしい巻き寿司のレシピ。にんじんや厚焼き玉子が彩りを添え、食卓を華やかにしてくれます。煮物や合わせ酢には白出汁を活用し、味わい深く仕上げましょう。具材それぞれの調理法が参考になります。

カロリー 739 kcal
塩分 5.4 g
調理時間 90 分
レシピのキーワード おもてなし、寿司

#9 冬野菜と鶏肉のすき焼き鍋

根菜類をたっぷりと入れたすき焼き鍋のレシピ。今回は鶏肉を使っていつもと一味違う内容に。割り下にはにんにくをいれてパンチを効かせた味付けにしています。根菜類の食感が良いアクセントになって食が進みます。いつもと違うすき焼きのレパートリーにいかがでしょうか?

カロリー 769 kcal
塩分 7.3 g
調理時間 20〜分

#10 きのことたまごのオープンマヨサンド

きのことたまごを使用したオープンマヨサンドの作り方のレシピ。具材を炒めてパンにのせるだけで手軽に作ることが出来ます。イタリアンパセリが彩りを良くしてくています。パンの種類はカンパーニュを使用していますが、イングリッシュマフィンでも代用できます。

カロリー 244 kcal
塩分 1 g
調理時間 10分

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