【殿堂入り1位】プロは長ねぎ＆エリンギをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ5選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の長ねぎ＆エリンギを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから5件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 エリンギと長ねぎのエビ炒め｜やみつきおつまみ！えびときのこのねぎ塩炒め
- えび
- エリンギ
- しめじ
- 長ねぎ
- にんにく
- しょうが
- 片栗粉
- 鶏ガラスープの素
- みりん
- レモン果汁
- ごま油
- ブラックペッパー
エリンギと長ねぎを使った、エビ炒めのレシピ。えびを下処理し、野菜類を切って炒め、具材と調味料を合わせるだけで簡単に作れます。15分で完成し、主菜やおかず、おつまみとしてもおすすめです。
エビときのこの食感が楽しい一品で、ご飯やお酒にもよく合います。作り置きにもおすすめで、おもてなしや夜ご飯にもぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きのこ、ご飯に合う、エビ、フライパンひとつ、夜ご飯、長ネギ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう |
#2 豚ひき肉と野菜の中華風そぼろ煮｜しいたけとニラがあったらこれ！「豚ひき肉と野菜の中華風そぼろ煮」
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- しいたけ
- エリンギ
- ニラ
- ニンニク
- 生姜
- ごま油
- 三温糖
- 鶏ガラスープの素
- 濃口醤油
- オイスターソース
- 白ごま
長ねぎ＆エリンギを使った、豚ひき肉と野菜の中華風そぼろ煮のレシピ。具材をカットし、長ネギ、ニンニク、生姜で炒め、豚ひき肉と調味料を加えて炒め合わせ、最後にニラを加えてサッと炒めて完成！おつまみやおかず、お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、ご飯やお酒にも合います。作り置きにもおすすめです。調理時間は30分で、子どもから大人まで喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、しいたけ、ニラ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、豚ひき肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう |
#3 豚こま切れ肉豆腐｜豚肉でもう一品＆作り置きもOK！豚こま切れ肉豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 玉ねぎ
- エリンギ
- 生姜
- 木綿豆腐
- 米油
- 和風顆粒出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
豚こま切れ肉と長ねぎ、エリンギを使ったヘルシーで簡単な豚肉料理のレシピ。具材をカットし、フライパンで野菜と豚肉を炒め、調味料と木綿豆腐を加えて煮込むだけ。作り置きもOKで、夜ご飯やお酒のおつまみとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒に合う、フライパンひとつ、ヘルシー、作り置き、生姜、節約料理、豆腐、豚こま切れ肉、豚肉でもう一品、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#4 絹ごし豆腐で作る「鶏と玉子の炒り豆腐」
- 鶏もも肉
- 絹ごし豆腐
- 長ネギ
- 人参
- エリンギ
- ごま油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
絹ごし豆腐を使った、鶏もも肉と玉子の炒め物のレシピ。長ねぎとエリンギを加えて、さらに風味豊かに仕上げました。具材をカットして炒め、調味料を加えて煮込みます。
最後に溶き卵を加えて軽く煮ることで、とろみが出て絶品の一品になります。ダイエットレシピやおつまみ、お酒のお供にもぴったりです。25分で作れるので、忙しい時にもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、夜ご飯、子どももおすすめ、絹ごし豆腐、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#5 カラフル野菜の麻婆大根｜しょうゆ麹を使った、カラフル野菜の麻婆大根
- 大根
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- タケノコ
- エリンギ
- パプリカ(赤、黄
- 小松菜
- しょうゆ麹
- オイスターソース
- 鶏ガラスープの素
- 本みりん
- コチュジャン
- 料理酒
- ごま油
長ねぎ＆エリンギを使った、しょうゆ麹を使ったおすすめレシピ。大根をレンジで加熱し、豚ひき肉と具材を炒め、たれを加えて仕上げる簡単な作り方。春の旬の野菜をたっぷり使った中華風の料理で、ご飯やお酒のお供にもぴったり。20分で完成し、子どもにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、しょうゆ麹、中華風、夜ご飯、大根の大量消費、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、丼もの、春の旬、子どもにおすすめ |