このページでは、NHKきょうの料理やサントリーなどのレシピサイトからまいたけとたまねぎを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「包んで焼けば失敗知らず！あつあつ包み焼きハンバーグのレシピ」「スモークサーモンときのこのパスタ」「甘辛しょっぱくクセになる！"タイのサラダ「ラープ風」"」など様々なレシピを探せます。
玉ねぎとまいたけを使った、ジューシーな包み焼きハンバーグのレシピ。アルミホイルで包んで焼くので、生焼けが心配な方にもおすすめ。野菜も一緒に包んで焼けば、付け合わせもバッチリ。40分で簡単に作れるので、忙しい夜にもぴったり。ご飯にもパンにも合う、主菜にぴったりの一品です。
| 調理時間 | 40 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、コツ、ハンバーグ、簡単、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
スープベースのスモークサーモンときのこのパスタ。スモークサーモンは、切り落とし部分をちぎって使っても大丈夫です。ソースは、白ワインを煮詰めた後に牛乳と生クリームを入れるのがポイントになります。キャベツや舞茸も入って具沢山です。
| カロリー | 593 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他麺類、鮭・サーモン、きのこ類 |
豚ひき肉ときのこを炒め、レタスで巻いたレシピ。新しいサラダのレパートリーに。豚ひき肉とキノコは炒めることで風味もボリュームもアップします。レタスで巻いて、さっぱりと頂きます。「豚バーグの素」や「ミックスきのこ」は冷凍庫で保存ができるので、他のレシピにも応用が効きそうです。ナンプラーを加えて普段とは一味違う味付けを。
| レシピのキーワード | ラープ、挽き肉、豚肉 |
鮭を使ったきのこと楽しむ主菜のレシピ。使っている食材はシンプルですが、バターと醤油の風味をチーズがまとめる絶妙なバランスが、老若男女関係なく好まれる味を作る決め手です。鮭だけでは気になる塩味も、きのこや玉ねぎを入れることでちょうどよくなります。
| カロリー | 239 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | チーズ、主菜、20分以内、洋風、400kcal以下 |
豚肉でつくる「シンガポールライス」のレシピ。オリジナルレシピではチキン使用のところを豚肉にアレンジして、運動後の栄養補給に特にすぐれてた配慮がされています。豆苗を添えているところもポイント。甘み味噌の甜麺醤（テンメンジャン）入りのかけ調味料が東南アジア料理の良さを引き出しています。
| カロリー | 1068 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 5工程(80分) |
| レシピのキーワード | 主食、その他 |
めんつゆの甘いだし香る味とバターの濃厚さが相性抜群、鮭のだしバターてり焼き丼のレシピ。いつもの焼き鮭とはひと味違う、これだけでOKな食べ応え抜群な一品に。まいたけ、小松菜など具沢山で彩りも良く仕上げます。
| カロリー | 655 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鮭、米、20分以内、丼、和風、定番 |
鶏団子にもつけだれにも入れた、ぽん酢の香りが爽やかで、旨味豊かな、鶏ひき肉団子鍋のレシピ。スープは昆布だしのみでシンプルに仕上げました。紅大根を使って、彩りも鮮やかな一品です。他の具材をプラスしてもおいしくいただけそうですね。
| カロリー | 180 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
牛薄切り肉と舞茸を使った、玉ねぎと牛肉の炒め物のレシピです。材料はシンプルながら、バターと醤油で味付けすることでコクのあるしっかりした味わいに仕上がります。醤油を鍋肌から加えることで香ばしく仕上げるのがポイントです。調理時間も10分と短時間でサッと作ることができます。カロリーも252 kcalと低カロリーなので、おつまみとして楽しむことができます。
| カロリー | 252 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
たっぷりのきのこと鮭を使った和風パスタのレシピ。鮭は、フレークを使うことで、手軽に作ることができます。パスタを加える前に、具材をバターで炒めることによって、コクがアップ。味つけは、しょうゆのみなので、シンプルです。
| カロリー | 548 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
牛肉と豆腐を甘辛く味付けした煮込み料理のレシピ。具材から出た水分だけで煮るので、旨味が凝縮されています。野菜や牛肉は牛脂で炒めることで、コクと風味をプラス。味を染み込みやすくするよう、豆腐は手でちぎって加えます。
| カロリー | 384 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、豆類加工品、きのこ類 |
まいたけとたまねぎを使った、甘栗と野菜の和風酢豚レシピ。定番の酢豚にまいたけ、なす、甘栗を加えたボリューム感のあるおかずです。昆布ぽん酢で優しい酸味の仕上がりに。豚肉と野菜を焼き、お酒をふって全体をまとめます。仕上げに甘栗と合わせ調味料をさっくり絡めて完成です。
| カロリー | 514 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
香り高いタレを絡めて頂く海鮮焼きのレシピ。海鮮の旨味がごま油香るタレと絡み、どんどん箸が進みます。さまざまな具材を使用するため、老若男女問わず楽しめる一品。具材を食べやすくするプロの一手間が参考になります。
| カロリー | 779 kcal |
| 塩分 | 4.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、主菜、20分以内、アジア風 |
オーブントースターで作る、ほたてとレモン、バターを使ったホイル焼きのレシピ。さわやかなレモンバター風味が食欲をそそります。にんにく、たまねぎ、しめじ、まいたけ、しいたけなどの具材もタップリ。薄切りにしたレモンも味のポイントです。ワインのおつまみによく合います。
| 調理時間 | – 分 |
マヨネーズで作るきのことベーコンのチャーハンのレシピ。具材はマヨネーズで炒めることで、パラパラの仕上がりに。きのことベーコンの旨味がご飯に染み渡った一品です。あらかじめご飯とマヨネーズを混ぜておくとで、より簡単にパラパラのチャーハンを楽しめます。
| カロリー | 587 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
まいたけとたまねぎを使った、本格スープカレーのレシピ。茶色くなるまで炒めた玉ねぎやセロリが香ばしさをプラスし、ポリ袋で下味を付けた鶏肉はスパイスの味をしっかり吸っています。ルーを使わず、白ワインやトマトペーストでスープを仕上げます。彩り鮮やかなほうれん草と舞茸がアクセントになります。カロリー663kcal、塩分2.2g。
| カロリー | 663 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他ごはんもの、鶏肉、きのこ類、白ワインの大量消費 |
ぶなしめじやまいたけを使った、手軽に作ることができるピラフ風混ぜご飯のレシピ。きのこ類は塩こしょうとマヨネーズで炒めたあと、白ワインで蒸し上げます。あとは温かいご飯に混ぜ込めば完成。炊き込まず簡単に作ることができるピラフ風ご飯です。
| カロリー | 363 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
豚ひき肉となすを使ったカレーのレシピ。にんにくとしょうがのみじん切りのポイントが記載されています。オリーブオイルで炒めることにより、香ばしく風味が豊かに。しょうゆを加えることで、味に深みが出て、コクがプラスされます。
| カロリー | 349 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | ひき肉、豚肉、主菜、20分以内、カレー、和風、400kcal以下、カレールーの大量消費、なすの大量消費 |
常備菜やお弁当のおかずに最適な「しらたきチャプチェ」と「牛肉のしぐれ煮」のレシピ。4～5日冷蔵保存可能なので、作り置いておくととても重宝します。冷めると固くなる春雨は、しらたきに置き換えていつでも美味しく。どちらも誰もが好きな甘辛味でご飯が進むこと請け合いです。
| レシピのキーワード | らくらく、作りおき、お弁当、和風、きのこ類 |
鶏もも肉で作る「黒酢が効いてさっぱり美味い\”酢鶏\” 」のレシピ。具材は鶏もも肉ときのこ。調味料がよく絡まり、風味豊かな味わいを楽しむことができます。黒酢が入ることでさっぱりとした風味を感じられ、ごま油の香りもふんわりと香る、食欲が進む一品となります。
| レシピのキーワード | 酢鶏、鶏肉 |
代表的なロシア料理の一つ、ビーフストロガノフ。こちらのレシピでは、きのこ類の中でもビタミンB2が最も豊富な舞茸がたっぷり入っています。その独特の食感を生かすため、舞茸を加熱する際はさっと火を通すのがコツ。
| カロリー | 780 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
調理法も味付けもシンプル過ぎて物足りないポークソテーも、茸をふんだんに使ったソースで特別な一品に。二種の茸の旨味とたまねぎの甘み、ケチャップの酸味が複雑なハーモニーを奏でます。豚ロースは筋切りし、包丁の背でたたいて柔らかく。
| カロリー | 331 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 5工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
手羽元ときのこの旨味が味わえる、白だし煮のレシピ。予約のとれない家政婦でおなじみのタサン志麻さんのレシピ。見た目の華やかさとは打って変わって、味付けは白だしとワインのみと簡単。おもてなし料理にもおすすめの一品です。
| カロリー | 228 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、マンズワイン（白）、洋風、400kcal以下、鶏の手羽元を使ってもう一品 |
鶏肉ときのこを活用したイタリアン料理のレシピ。鶏肉は焼き色がつくまで炒めることで、風味が一層引き立ちます。白ワインを加え、味に深みをプラス。素材の旨味が凝縮された煮込み料理のレシピ。好みのきのこをたっぷりと使うのがおすすめ。
| カロリー | 335 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 洋風、鶏肉、きのこ類 |
鶏肉とさつまいもを活用した豆乳シチューのレシピ。ホクホクで甘みのあるさつまいもが、シチューと相性抜群です。豆乳を使用することで、牛乳が苦手な方も食べることができます。隠し味には味噌を少々。まろやかなコクが出るのでおすすめです。
| カロリー | 389 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 7工程(40分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
オリーブオイルとレモン汁を使った、蒸しダコと玉ねぎ、エリンギ、舞茸、パセリのハーブマリネのレシピです。まいたけと玉ねぎを使って、おもてなしや箸休めにピッタリな一品です。マリネ液にしょゆを加え、パセリなどのハーブを載せることで、香り豊かな素材の味が活かされます。エリンギと舞茸はこんがり焼いて、マリネ液によくなじませましょう。そして、オリーブオイルとレモン汁を加えて、最後に仕上げます。おもてなしや箸休めにぴったりな和風のレシピで、お友達や家族と楽しんでください。
| カロリー | 146 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
帆立缶と舞茸を使った、ふんわりシュウマイのレシピ。豚バラ肉と豚挽き肉に加え、玉ねぎや生姜を加えて旨味をプラス。帆立缶を汁ごと加えることで、深い味わいが広がります。舞茸とれんこんも加えて、野菜たっぷりでヘルシーに仕上げました。簡単に作れるので、ぜひお試しください。
| レシピのキーワード | シュウマイ、豚肉 |
舞茸を使ったソースをかけていただく、鶏肉の炒め物のレシピ。舞茸の旨みに玉ねぎの甘みとトマトの酸味が加わったソースは、鶏肉との相性バツグンです。具沢山の舞茸ソースは、甘みと独特の芳香があるバルサミコ酢がアクセントになっています。
| カロリー | 419 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | おもてなし、洋風、鶏肉、酢 |
柚子が香るサラダのレシピ。すりおろした玉ねぎと「キッコーマン 柚子の香りゆずか」のドレッシングで、さっぱりとした仕上がりです。ごま油で炒めることで、きのこをたっぷりといただける、満足感のあるサラダです。
| カロリー | 71 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、水菜の大量消費 |
ごまだれを使った舞茸のリゾット。舞茸、昆布茶を使うことで、旨みがぎゅっと詰まったリゾットになります。またお米を具材と一緒に炊き込むので、お米にしっかり味が染み込みます。ごまだれで仕上げることでコクが増し、香りもよくなります。
| カロリー | 333 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20-25分 |
きのこのスープのレシピ。３種類のきのこを使用した本格的なレシピで、料理のコツが手厚く記載されています。きのこのうまみを引き立たせるためベーコンと玉ねぎを使用。きのこスープのうまみを堪能できる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
