このページでは、専門家等のレシピサイトからまいたけを使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
まいたけと鶏ひき肉を利用したつくねのレシピ。つくねから付け合わせまで一つのフライパンで調理していきます。つくねを柔らかく作るには、こねずにグルグルとかき回すことがコツ。主な味付けはおろしポン酢なので迷わず味が決まります。
| カロリー | 431 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
まいたけの食感がアクセントになったポテトサラダのレシピ。えびのうま味にアボカドの濃厚な味わい、まいたけの食感と風味をポテトがまとめています。いつもとは一味違ったポテトサラダが食べたいときにおすすめです。
| カロリー | 298 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
まいたけとにんじんの使ったきんぴらのレシピ。にんじんは、ピーラーで薄くスライスして、火を通しやすくしています。しゃきしゃきとした食感を残すため、強めの火加減で、パパッと炒めることがポイントです。甘辛の味つけでご飯も進むので、お弁当のおかずにもぴったり。
| カロリー | 107 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 5分 |
白菜とまいたけを使った桜エビマヨの焼き物のレシピ。桜エビを粗みじん切りにしてマヨネーズと風味豊かな味わいが生まれます。カットした具材に桜エビマヨをかけて焼くだけの簡単なレシピなので時短調理もできそうです。
| カロリー | 225 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
ほどよく酸味の効いた南蛮だれをかけていただく、鮭とまいたけの焼き物のレシピ。牡蠣だし醤油ベースでコクのある南蛮だれには薄切りの万能ねぎがたっぷり。たれとして美味しいのはもちろん、具としても存在感があります。
| カロリー | 241 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、フライパン、おかず、魚介、魚に含まれるビタミンDで骨の健康を保つ |
グリルで焼いたまいたけは香りも肌触りも最高です。いつものほうれん草の胡麻和えも少し特別なものに。あと一品が欲しい時にパパッと作れる箸休めレシピ。和えごろもはいんげんなど他の野菜とも好相性なので応用が効きそうです。
| カロリー | 77 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | ごま、副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下 |
とろ～り卵あんかけが魅力、和風豚肉と豆腐のまいたけの卵あんかけレシピ。豚肉ときのこの旨味を卵あんが包んでくれることで魅力な仕上がりに卵あんを作る際は、すぐにかき混ぜるとあんが濁ってしまうので固まるまでちょっと待つのがポイントです。
| 調理時間 | 15分（下準備除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
まいたけと明太子を和えたレシピ。電子レンジで調理するので、手軽に作ることができます。材料も少ないので、おつまみにもぴったりです。明太子と加えることによって、うま味と辛味をプラス。明太子は塩気があるので、しょうゆは少なめです。
| カロリー | 40 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | たらこ・明太子、副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下、きのこの大量消費 |
定番のポテトサラダのアレンジレシピ。じゃがいもはつぶさずに、茹でたほうれん草とまいたけをマヨネーズとしょうゆでざっくりと和えるサラダです。加熱はおもに電子レンジにおまかせ、手間がかからず作れる一品です。
| カロリー | 253 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
たこと舞茸の程よい歯ごたえをさくさく衣と楽しむ、素材の味を存分に味わえるかき揚げです。ボリュームのある素材でお子さまから大人までみんなで楽しめるひとしなです。うどんやそばに乗せたり、天丼にしても美味しくいただけます。
| カロリー | 301 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | たこ、主菜、10分以内、和風、おつまみ、400kcal以下、きのこの大量消費、三つ葉の大量消費 |
さけとまいたけのスパゲッティのレシピ。「焼さけあらほぐし」を使用して時短調理。旬のきのこやたっぷりの野菜を合わせることで、食べ応えのある一品になります。白ワインの代わりに、生クリーム・粒マスタードを加えるとクリーム系パスタにアレンジも可能です。
| カロリー | 628 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
グリルで焼いたまいたけを主役にしたレシピ。材料が少ないので、手軽に作ることができます。おつまみにもぴったりの一品です。オリーブオイルの香りが、風味豊かに。ぽんずやすだちで、さっぱりとした味わいにしています。
| カロリー | 39 kcal |
| 塩分 | 0.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下、きのこの大量消費 |
豚肩ロース肉とまいたけを活用した肉巻き揚げのレシピ。豚肉にしょうがとまいたけを巻き片栗粉をまぶし揚げました。また、熱いうちに少量のしょうゆで味付けするのがコツ。付け合わせのレモン汁でもあっさりと頂けます。
| カロリー | 300 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | おかず、豚肉、野菜、揚げ物 |
なすとまいたけをさっと炒め、短い煮時間で仕上げていただくレシピ。ごま油の香ばしさやだしなどの調味料の風味が染みこみ、コクのある味を楽しめる一品です。なすに切り目を入れることで、火が通りやすく、味も染み込みやすくなります。
| カロリー | 182 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、和風、200kcal以下、きのこの大量消費、なすの大量消費 |
まいたけと卵、マヨネーズを使って調理する炒め物のレシピ。卵とマヨネーズを混ぜて炒めることで、ふんわりと仕上げることができます。マヨネーズを油代わりにして炒めることでまいたけにうま味が含まれるため、塩、こしょうの調味で十分に楽しめる一品です。
| カロリー | 205 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
鮭の切り身を米と一緒に炊飯器で炊く、お手軽炊き込みごはんです。炊き上がったら鮭の身をほぐすように混ぜるだけ、鮭を焼く手間が省けます。野菜は旨味たっぷりの舞茸と、歯ごたえと香りのよいごぼうを使いましたが、にんじんやしょうがを入れるのもおすすめ。刻みねぎをトッピングすれば爽やかさがプラスされ、一層おいしくいただけます。
| 調理時間 | 10分（炊飯時間除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
まいたけのうま味が詰まっただしで煮る、ぶりの炒め煮のレシピ。ぶりは下味をつけて焼くことが、香ばしくメリハリのある味わいに仕上げるコツ。まいたけはうま味が強いので、煮汁はやや薄味でも、満足感の得られる1品になります。
| カロリー | 349 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、400kcal以下 |
相性バツグン、ツナとまいたけの炊き込みごはんのレシピ。ツナの他に、サバやイワシの水煮缶で、まいたけの他に、シメジやシイタケで代用できます。食べるとき、白ごまを振ったり、わさびを添えていただいても美味。
| カロリー | 336 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、炊き込みご飯・混ぜごはん |
ふわふわ卵とまいたけを使ったマヨネーズ炒めのレシピ。卵にマヨネーズを加えてから炒めることで、ふわふわに仕上げることができます。塩こしょうのシンプルな味付けで、素材の味を存分に楽しむことができるレシピ。
| カロリー | 206 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
まいたけと牛肉を使った炒め物のレシピ。塩分は控えめながら、にんにくを効かせることでがっつり食べられる一品です。味付けに使う醤油は、鍋はだから回し入れれば本格的な炒め物に。簡単な材料で満足感のあるおかず料理です。
| カロリー | 185 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、主菜、10分以内、和風、200kcal以下 |
まいたけをマヨネーズをのせて焼いた料理のレシピ。火を一切使わず、オーブントースタで焼くだけで作れる時短にはピッタリの料理です。ソースに混ぜてあるニンニクの香りが食欲をそそります。おかずだけではなく、お酒のおつまみにもなる一品です。
| カロリー | 119 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
まいたけの旨味が際立つ副菜のレシピ。シンプルな調理法ですが、マヨネーズとしょうゆでやみつきになる味付けです。まいたけだけで簡単に作れるので、あと一品ほしいときやお弁当にも最適。一味唐辛子やマヨネーズをつけて、おつまみとしても美味しく食べられます。
| カロリー | 58 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、炒め物(野菜)、その他の炒め物（野菜） |
まいたけとブロックベーコンを使って簡単に作れる炒め物のレシピ。油の代わりにマヨネーズで炒めるので、コクのある味わいになります。まいたけとベーコンから出るうま味や香りが食欲をそそり、食べごたえのある一品です。
| カロリー | 206 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
バターが香る、炒め物のレシピ。香りのよいまいたけを使用することにより、風味豊かな一品に。ジューシーな鶏もも肉との相性も抜群です。メニューに掲載のある野菜以外を追加することでアレンジを楽しむこともできます。
| カロリー | 355 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、その他の肉料理 |
まいたけとわけぎがたっぷりが入った鍋のレシピ。鶏肉はごま油で焼き目を付けることで香ばしい香りが広がります。醤油は牡蠣だし醤油を使うのがポイントです。一味違うコクのある味わいになります。シメにはそばがとてもよく合います。
| カロリー | 381 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、あったか、鍋、鶏肉、野菜 |
フライパンで作る、鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸しのレシピ。隠し味のみそがコクをアップするポイント。まいたけをエノキ、シメジに代用可能。洗い物が少なくて簡単です。ホイル蒸しレシピのバリエーションの一つにどうぞ。
| カロリー | 274 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 魚介料理、その他の魚料理 |
ゴマを使った「ゴマバター」で鮭を焼くレシピ。定番の鮭のムニエルにゴマを足すことでより香ばしく和風に仕上げ、焼いたマイタケや大根おろしを添えていただきます。「ゴマバター」は鮭以外の魚やお肉に活用できそうです。
| カロリー | 271 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鮭、ごま、主菜、10分以内、和風、400kcal以下 |
まいたけとベーコンを入れて作る、アレンジを効かせたゴーヤーチャンプルーのレシピ。ランチョンミートの代わりにベーコンを使い、まいたけを入れてマヨネーズで炒めたゴーヤーチャンプルーです。マヨネーズのコクでゴーヤーの苦味が抑えられ、子どもでも食べやすい一品。
| カロリー | 360 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
栄養満点小松菜の副菜のレシピ。材料を切ったらあとはレンジにおまかせ。ジューシーな油揚げとまいたけのうま味が小松菜にしみこみ栄養を逃がすことなく美味しく仕上がります。あと一品というときに火を使わず簡単に作れる一皿。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
豚肉とまいたけを使った炒め物のレシピ。使用する調味料がめんつゆとバターと塩こしょうのみのみのため、準備がとても簡単な一品です。ほうれん草のアクが気になる場合は、先にゆでこぼして水に晒すようにします。めんつゆで味を調え、バターでコクを生み出すため、お好みで量を調整しやすいです。
| カロリー | 370 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、炒め物(野菜)、その他の炒め物（野菜） |
