このページでは、ヒガシマル醤油やソラレピなどのレシピサイトからまいたけとにんじんを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「3種のキノコ雑炊」「きのこたっぷり豚じゃが」「レンジでかんたん！季節の野菜の蒸しサラダ」など様々なレシピを探せます。
キノコをふんだんに使った、優しい味わいの雑炊レシピ。3種類のキノコで旨味が凝縮された出汁で頂くお料理です。軽く食べられるので、食欲がない時にこそ食べて頂きたい一品。栄養価も高いのが嬉しいポイントです。
| 調理時間 | 20 |
| レシピのキーワード | 秋のレシピ、お米、消化にいい、雑炊、時短料理、ダイエット向き、秋の旬、子どもにおすすめ |
きのこをたっぷり使った肉じゃがのレシピ。味付けは定番の肉じゃがのものですが、きのこの旨味が出ている分味に深みがあります。にんじんとさやいんげんで彩りもアップ。きのこの種類はお好みで変えてもよさそうです。
| カロリー | 242 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、肉じゃが、和風、定番、400kcal以下 |
レンジで簡単につくれる季節の野菜の蒸しサラダのレシピ。オリジナルの、ちょっぴり酸味のあるまろやかなソースをつけていただきます。季節の野菜の味を存分に楽しめる一品。野菜は電子レンジで加熱することで、手間も省け簡単です。
| カロリー | 147 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
鮭ときのこを包んで蒸したレシピ。具材をクッキングペーパーで包み、旨味を閉じ込めました。下準備では鮭に塩をふり、余分な水分と臭みを抜いておきます。蒸すことで食材がふっくらとした仕上がりに。仕上げにすだちを絞って、爽やかな香りと酸味で味を締めました。
| レシピのキーワード | きのこ |
牛肉と豆腐を甘辛く味付けした煮込み料理のレシピ。具材から出た水分だけで煮るので、旨味が凝縮されています。野菜や牛肉は牛脂で炒めることで、コクと風味をプラス。味を染み込みやすくするよう、豆腐は手でちぎって加えます。
| カロリー | 384 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、豆類加工品、きのこ類 |
たらとまいたけを使った、たらのホイル焼きのレシピ。このレシピは、マヨネーズ風味のかんたんな料理で、材料を全部まとめてトースターで焼くだけの時短メニューです。アルミホイルで完全に覆って蒸気がもれないようにして焼くと、ふっくらとした仕上がりになります。カロリー165kcal、塩分0.9g、調理時間20分と低カロリーで、簡単に楽しめる料理です。
| カロリー | 165 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
からだにやさしい発酵鍋のレシピ。甘麹と味噌、白菜の漬物3つの発酵食品を使った鍋。だしは「ヤマサ 昆布つゆ白だし」を使用してだしの香り豊かに。コクと旨みたっぷりのスープです。鶏だんごや野菜をおいしくいただけます。
| カロリー | 283 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
まいたけとにんじんを使った、鮭を炊き込んだ五目御飯のレシピ。清酒で鮭を下味し、根菜やきのこと一緒に炊き上げます。柔らかく風味豊かな鮭は、ほぐしていただきます。カロリーは354kcalで、10分以上の調理時間がかかりません。
| カロリー | 354 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | 鮭、10分以内、炊き込みご飯・おこわ、和風、400kcal以下 |
市販のルーを使わずに作る、本格スープカレーのレシピ。玉ねぎやセロリといった香味野菜は、茶色くなるまでしっかり炒めるのがコツです。ポリ袋で下味を付けた骨付き鶏肉は、冷蔵庫で2日間ぐらい寝かせても構いません。スパイスの味を楽しみましょう。
| カロリー | 663 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他ごはんもの、鶏肉、きのこ類、白ワインの大量消費 |
ちくわと野菜のオーブン焼きのレシピ。ポン酢しょうゆをかけることでさっぱりとした和風な炒め物にになります。お好みの他の野菜で代用することも可能ですが、水っぽくなってしまう野菜では難しいので注意が必要です。
| カロリー | 58 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | ～10分 |
ラテアート、ならぬ、大根アート。しかもこちらは３Dです。お肉やきのこ、お好みの野菜をふんだんに使い、豆乳と白だしの優しいお出汁でいただきます。大根アートの雪だるまは、お子さんと一緒に作れば、楽しんで食べてもらえること間違いなし。
| カロリー | 401 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、鍋、和風 |
常備菜やお弁当のおかずに最適な「しらたきチャプチェ」と「牛肉のしぐれ煮」のレシピ。4～5日冷蔵保存可能なので、作り置いておくととても重宝します。冷めると固くなる春雨は、しらたきに置き換えていつでも美味しく。どちらも誰もが好きな甘辛味でご飯が進むこと請け合いです。
| レシピのキーワード | らくらく、作りおき、お弁当、和風、きのこ類 |
まいたけとにんじんの使ったきんぴらのレシピ。にんじんは、ピーラーで薄くスライスして、火を通しやすくしています。しゃきしゃきとした食感を残すため、強めの火加減で、パパッと炒めることがポイントです。甘辛の味つけでご飯も進むので、お弁当のおかずにもぴったり。
| カロリー | 107 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 5分 |
余った昆布の切れ端で作る昆布〆と、昆布〆で作る料理2種のレシピ。昆布で〆ると食材の余分な水分を昆布が吸収して、食材の保存期間が長くなります。昆布のうま味が移った食材で料理すれば、料理レベルが上がること間違いありません。
| レシピのキーワード | サステナブル、出汁、昆布〆、鍋 |
ごぼうときのこの旨みたっぷりの炊き込みご飯のレシピ。炊飯器に鶏肉やお好みの野菜やきのこなどをいれるだけ。肉やきのこからしっかりとだしがでるので味付けは「ヤマサ昆布つゆ」だけで充分。アレンジレシピとして、もち米を少しだけ加えるともっちりとした食感も味わえます。
| カロリー | 378 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 15分※ 浸水・炊飯時間除く |
鶏もも肉と秋野菜を使った秋田県の郷土料理、きりたんぽ鍋のレシピです。鶏もも肉から出たうま味が染み込んだ食材は格別なおいしさ。お出汁を吸ったきりたんぽは、モチモチの食感で優しい味わいがクセになります。熱々なお鍋で体も心も温まりましょう。調理時間は20分以内で、簡単に作れます。
| カロリー | 496 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、米、主菜、20分以内、鍋、和風 |
人参やインゲンを豚肉で巻いた、彩りの良い肉巻きをカラフルなソースで飾るオードブルのアイディアレシピ。肉巻きは豚肉にマヨネーズを塗ることで柔らかく仕上がります。アボカド入りとトマト入り、2色のソースの盛付けかたも素敵。お店のようなワンプレートが出来上がります。
| カロリー | 369 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
鮭ときのこの生姜醤油釜飯の紹介です。鮭の塩味ときのこの旨味がご飯にしみ込んだおいしい一品。すりおろした生姜を入れてる事で生姜の風味が更に食欲をそそらせます。彩豊かな食材で見た目も綺麗なのでお弁当などにもピッタリの釜飯です。
| カロリー | 371 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 15分（米の浸水と炊飯時間を除く） |
自宅で作れる「マーラー火鍋」のレシピ。火鍋は外食という方が多いと思いますがそんな火鍋をご家庭でも楽しめるレシピ。スープの作り方を覚えれば具材を変えて何度でも楽しめるので覚えておきたいレシピ。定番の鍋に加えたい一品です。
| レシピのキーワード | 火鍋 |
ごぼう、まいたけ、にんじんを使った、きのこを加えたきんぴらごぼうのレシピ。まいたけが加わることできのこのうま味が加わり、さらにボリュームもアップ。しめじ等の他のきのこでも代用できそうです。和食のおつまみにぴったりで、調理時間はたったの15分！カロリーも低めでヘルシーな一品です。
| カロリー | 74 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
炒めたひじきときのこをお野菜と和えて、ぼんずでいただくレシピ。ぽんず味のさっぱりサラダも油で炒めたベーコンを加えることで旨みがアップ。ドレッシングは「キッコーマンしぼりたて生ぽんず」を使用するので、お手軽に味が決まります。
| カロリー | 109 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下、水菜の大量消費 |
いくらと鮭を使った豪華なご飯です。きゅうりの糠漬けも使用していることによって風味も豊かになっています。また、舞茸を使用することによって香りが良くなっており、スープご飯になっていてお茶漬け感覚で食べられます。
| カロリー | 696 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
色々な種類のきのこが使われた、きのこうどんのレシピ。4種類のきのこを使っているため、きのこの風味をしっかりと感じることができます。めんつゆだけのシンプルな味付けのため、ほっとする優しい味わいです。薬味に大根やねぎを加えることで味の変化を楽しめます。
| カロリー | 228 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、そば・うどん、和風、400kcal以下 |
ウーロン茶を使って炊き上げるおこわごはんのレシピ。ウーロン茶の爽やかな風味が鼻をぬけます。オイスターソースを使って中華風味に。切り餅が入っているためもちもちとした食感になり、たけのこや焼き豚などの具材がよく合うごはんです。
| カロリー | 714 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ご飯の大量消費、米の大量消費、餅の大量消費 |
昆布のみでたらの優しい味わいを存分に楽しむ、たらちりのレシピ。非常にさっぱりとした味わいで、口当たりもよく体もよく温まるので、寒い日や体調がすぐれないときにも食べやすいです。七味や山椒をプラスするとさらに味わい深い仕上がりになります。
| カロリー | 204 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 白身魚、豆腐、主菜、20分以内、鍋、和風、定番、400kcal以下 |
さんまの蒲焼缶を使ったつくねのレシピ。食感も楽しい変わり種つくねです。蓮根を加えるのもおすすめ。缶詰を使えば調味料はなくてもつくねの味が決まります。大根おろしのタレが香ばしいつくねによく合うのでご飯と一緒に食卓へ。
| カロリー | 251 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
焼き野菜をおろししょうゆでいただくサラダのレシピ。一口大にカットした野菜を豊富に使い、こんがりと色がつくまで焼き上げます。生鮭を使うため、サラダでありながらメイン料理としても活躍しそうです。焼くだけで作れるので、時短レシピとしても最適。
| カロリー | 156 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鮭、副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
まいたけとキャベツを活用したマヨネーズ風味の焼うどんレシピ。具材にはきのこ類をたっぷりと入れました。また、具材を炒める際にもマヨネーズを使用しコクをプラス。味付けはシンプルですが、きのこの香りが楽しめるおかずです。
| カロリー | 314 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
東北地方で秋によく食べられる、里芋を使った芋のこ汁のレシピ。牛肉、里芋、にんじん、こんにゃく、舞茸、長ねぎをやわらかく煮込みます。味つけはだし汁、酒、砂糖、しょうゆとシンプル。七味唐辛子も風味を引き立てます。
| カロリー | 181 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、汁物、きのこ類 |
ぶなしめじとまいたけ、にんじんを使った、サラダチキンとの相性抜群のおかずレシピ。マヨネーズのコクが広がり、素材の味をシンプルに楽しめます。しょうゆを少し足すと香ばしさが増す味に。125 kcalでヘルシーに楽しめます。
| カロリー | 125 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
