【殿堂入り1位】プロはまいたけ＆鶏肉をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ6選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のまいたけ＆鶏肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから6件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ジューシーなお揚げ！｜お揚げがジューシー！鶏ひき肉と春雨の袋煮
- 油揚げ
- 鶏ひき肉
- 春雨
- 舞茸
- 醤油
- みりん
- 醤油
- 砂糖
- 和風顆粒だし
- 小松菜
鶏ひき肉と春雨を使った、お揚げの袋煮のレシピ。春雨を茹でて切り、舞茸を粗みじん切りにし、鶏ひき肉と調味料を混ぜて具材を詰めます。油揚げを煮て、仕上げに小松菜も加えて煮込みます。
30分で作れる簡単な一品で、夜ごはんやおつまみにぴったりです。節約料理や作り置きにもおすすめで、ご飯やお酒にも合います。子どもにも喜ばれる味わいです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、作り置き、子どももおすすめ、春雨、油揚げ、鶏ひき肉、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#2 おもてなしの秋の味わい！｜家にあるチーズでリゾット！「4種のキノコリゾット」
- お米
- 玉ねぎ
- ベーコンスライス
- 椎茸
- 舞茸
- エリンギ（小）
- しめじ
- オリーブオイル
- 鶏ガラスープの素
- 熱湯
- ピザチーズ
- パルメザンチーズ
- 無塩バター
- 黒胡椒
まいたけ＆鶏肉を使った「4種のキノコリゾット」のレシピ。まずは具材をカットし、炒めていきます。キノコ類を加えて下味をつけ、炒めた具材を一度取り出します。
厚底のフライパンでお米を炒め、熱湯を加えて15分煮込みます。具材を戻し、ピザ用チーズと無塩バターを加えて絶妙なコクを出します。最後にパルメザンチーズでまとめ、味を決めて盛り付けましょう。夜ごはんにおすすめの一品です。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、きのこ、チーズ、フライパンひとつ、ベーコン、夜ご飯、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、秋の旬、子どもにおすすめ |
#3 旨味たっぷり風味豊か！｜旨味たっぷり風味豊かでご飯に合う！「鶏もも肉と舞茸、茄子の生姜焼き」
- 鶏もも肉
- 茄子
- 舞茸
- 生姜
- 米油
- 白胡椒
- 濃口醤油
- 上白糖
鶏もも肉と舞茸、茄子の生姜焼きのレシピ。まいたけ＆鶏肉を使い、具材をカットして焼いていくだけの簡単な作り方です。鶏もも肉に生姜醤油の旨味を染み込ませながら、茄子と舞茸を炒めていきます。
25分で完成し、ご飯にぴったりのおかずやおつまみとして楽しめます。茄子の秋の旬を味わいながら、お酒との相性も抜群です。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の夜ご飯や昼ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、舞茸、茄子、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬、秋の旬 |
#4 ツナ缶の塩麻婆豆腐
- ツナ缶
- 絹ごし豆腐
- 舞茸
- ごま油
- 刻みネギ
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
- 塩コショウ
- 片栗粉
ツナ缶と絹ごし豆腐を使った、塩麻婆豆腐のレシピ。まずは絹ごし豆腐を水切りし、切って舞茸と一緒に炒めます。ツナ缶と調味料を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
最後に豆腐を加え、ひと煮立ちさせて完成です。ダイエット向きのヘルシーレシピです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ツナ缶、麻婆豆腐、ダイエット向き |
#5 ささみとまいたけの簡単レシピ｜しっとりねぎ塩レモンささみ
- 鶏ささみ
- 舞茸
- 長ねぎ
- 鶏がらスープの素
- ごま油
- レモン汁
- 白ごま
- ブラックペッパー
まいたけと鶏肉を使った、しっとりねぎ塩レモンささみのレシピ。ささみを下処理し、茹でてから野菜ときのこをカット。フライパンで舞茸を炒め、ささみとねぎを和えて味をととのえると完成です。
ねぎ塩の風味とレモンの酸味がさっぱりとしていて、ご飯やお酒のおつまみにぴったりです。ダイエット中の方にもおすすめのヘルシーメニューです。
| 特徴 | 夜ご飯、ささみ、ねぎ塩、ダイエット、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#6 フライパンひとつで簡単！｜鶏もも肉とじゃがいもきのこのソテー
- 鶏もも肉
- じゃがいも（小）
- エリンギ
- 舞茸
- いんげん
- こしょう
- 醤油
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
鶏もも肉とじゃがいもきのこのソテーのレシピ。まずはじゃがいもを加熱し、いんげんときのこをカット。鶏肉に下味をつけて焼き、じゃがいもときのこを加えて一緒に焼きます。
最後にいんげんを加えて味付けし、盛りつければ完成です。フライパンひとつで手軽に作れる夜ごはんにおすすめのおかずです。子どもにも喜ばれる一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、フライパンひとつ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |