大根を使った簡単につくれるレシピ12選｜夜ご飯におすすめのプロの料理【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の大根を使った簡単につくれるレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから12件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「大根と豚肉の煮物」のレシピ！ほんのひと手間で味シミ・作り置きにも
- 大根
- 豚こま切れ肉
- 生姜
- お米の研ぎ汁
- ごま油
- 出汁パック
- 上白糖
- 濃口醤油
大根と豚こま切れ肉を使った、簡単につくれる料理のレシピ。具材をカットして、大根を下茹でし、具材を炒めて出汁を加えて煮込みます。落としブタをかぶせて煮て、常温で休ませたら完成です。
調理時間は45分で、お酒に合うおつまみやご飯のおかずとしておすすめです。冬の旬の大根を使った基本のレシピで、子どもから大人まで楽しめます。
| 調理時間 | 45分 |
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#2 基本の「大根ステーキ」レシピ！おつまみ・大量消費にも♪アク抜きのひと手間がポイント
- 大根
- 大根の葉
- お米の研ぎ汁
- 白ごま
- ごま油
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
大根を使った、大根ステーキのレシピ。大根を格子状に切り込みを入れて下茹ですると、甘味と辛味のバランスが良いステーキになります。タレに浸して焼き、上白糖、みりん、濃口醤油を合わせたタレをかけます。
大根の葉をカットして付け合わせにすることもできます。お米の研ぎ汁で下茹ですることで、アク抜きと甘みの引き出しを効率よく行います。大根の表面を洗い流し、タレを浸して楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
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#3 簡単大根おろし｜【冷凍保存可】部位別おすすめ料理も紹介！おろし方や部位で変わる【基本の大根おろし】
- 大根
大根を使った、簡単につくれる大根おろしのレシピ。まずは大根の部位ごとに分け、皮を剥いてすりおろし、水気を切って完成。調理時間はたったの5分で、低脂質・低GI・低カロリー・低糖質なのでダイエット向き。
大根の大量消費にもおすすめで、副菜やもう一品のおかずとしても使えます。冷凍保存も可能で、作り置きにも便利。食物繊維も摂れるので、健康にも良いですよ。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、副菜、大根、簡単レシピ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、副菜・もう一品のおかず、低糖質でダイエット向き、低脂質でダイエット向き、低GIでダイエット向き、低カロリーでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#4 簡単な紅白なます｜切り方と塩もみでワンランク上に仕上がる！基本の「紅白なます」
- 大根
- 人参
- 白ごま
- 上白糖
- 米酢
- ゆずジュース
大根と人参を使った、切り方と塩もみでワンランク上に仕上がる基本の「紅白なます」のレシピ。大根と人参を細切りにし、塩もみしてから合わせ酢に漬け込みます。おもてなしや副菜としてぴったりで、子どもから大人まで楽しめる一品です。
作り置きにもおすすめで、夜ご飯やおつまみにもぴったりです。お酒にも合うので、お酒のお供にも最適です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、人参、作り置き、副菜、基本のレシピ、大根、子どももおすすめ、朝ごはん、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#5 辛味を抜いてシャキッと食べやすい！基本の「大根サラダ」
- 大根
- かいわれ大根
- 乾燥ワカメ
- かつお節
- 白ごま
- 上白糖
- 米酢
- 濃口醤油
- ごま油
大根とかいわれを使った、基本の「大根サラダ」のレシピ。大根とかいわれをカットして水にさらし、ワカメを戻しておく。ドレッシングを作り、大根とかいわれを和えるだけで完成！簡単に作れるので、忙しい日の夜ご飯におすすめです。
辛味が抜けてシャキッとした食感が楽しめ、お昼ご飯やご飯のお供にもぴったりです。ダイエット向きのレシピでありながら、おもてなしやお酒のおつまみとしても喜ばれます。子どもから大人まで幅広い人におすすめの一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、サラダ、基本のレシピ、夜ご飯、大根、子どももおすすめ、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#6 さっぱりおろし和え｜さっぱり一品！しらすとオクラのおろし和え
- 大根
- 釜揚げしらす
- オクラ
- 白だし
大根とオクラを使った、さっぱりとした一品のレシピ。オクラを板ずりし、小口切りにして加熱し、大根おろしと白だしと和えるだけで完成します。調理時間はたったの10分で、簡単に作れるので忙しい時にもおすすめです。
ダイエット向きであり、作り置きにも便利なので、夜ご飯やお酒のおつまみ、副菜にもぴったりです。さっぱりとした味わいで、お酒とも相性抜群です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、お酒に合う、しらす、オクラ、夜ご飯、時短、簡単、時短料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、副菜、ダイエット向き |
#7 大根とニラのカクテキ｜即席＆簡単！大根のカクテキ風
- 大根
- ニラ
- ニンニク
- 生姜
- 白ごま
- 唐辛子粉
- 上白糖
大根とニラを使った、簡単に作れるカクテキのレシピ。大根に塩揉みして、ニラ、ニンニク、生姜、唐辛子粉、上白糖、白ごまを混ぜ込んで作ります。大根の水気を絞って仕上げ、3時間寝かせると食べ頃に。
副菜やおつまみにぴったりで、ご飯やお酒とも相性抜群です。調理時間は20分で、大根の大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、おつまみ、ご飯にあう、作り置き、夜ごはん、大根、大根の大量消費、節約料理、簡単、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#8 大根の鰹和え
- 大根
- ごま油
- 濃口醤油
- みりん
- 花かつお
大根を使った、簡単につくれる炒め物のレシピ。大根をイチョウ切りにし、底が深いフライパンで炒め、みりんと花かつおを加えて味を含ませます。25分で完成し、ダイエットレシピとしてもおすすめ。
ご飯に合わせて食べるのはもちろん、作り置きにもぴったり。朝、昼、夜、どんな食事にも合う一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、副菜、大根の大量消費、簡単レシピ、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#9 作り置きにおすすめ｜常備菜にぴったりな中華風ピクルスのレシピ
- 大根
- 人参
- セロリ
- ミニトマト
- きゅうり
- しょうゆ
- 砂糖
- 八角
- 花椒
- 輪切り唐辛子
- ごま油
- ブラックペッパー
大根と人参を使った、常備菜にぴったりな中華風ピクルスのレシピ。人参やセロリと一緒に、さっぱりとした味わいのピクルスを作ります。大根は塩をしておくことで、食感がよくなります。調理時間は20分で、節約料理やおしゃれなおつまみとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 作り置き、おつまみ、中華風、常備菜、節約料理、作り置きにおすすめ、おしゃれ |
#10 簡単につくれるぜいたく湯豆腐｜ぜいたく湯豆腐
- 豆腐
- 鶏もも肉
- 大根
- にんじん
- 長ねぎ
- 春菊
- えのき
- 玉ねぎ
- ニラ
- かつお節
- 昆布
- 料理酒
- しょう油
大根と豆腐を使った、ぜいたくな湯豆腐のレシピ。出汁を作り、野菜をカットし、豆腐を加えて温めるだけで完成します。調理時間は25分で、ご飯にぴったりの主菜です。
豆腐と野菜のヘルシーな組み合わせで、ダイエット向きの一品です。夜ご飯におすすめのプロの料理です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ご飯にあう、夜ご飯、豆腐、時短料理、主菜、ダイエット向き |
#11 鶏むね肉と大根のコチュジャンポトフ
- 鶏むね肉
- 大根
- にんじん
- 長ネギ
- しめじ
- 片栗粉
- ごま油
- 顆粒コンソメ
- コチュジャン
- おろしにんにく
大根と鶏むね肉を使った、簡単につくれるコチュジャンポトフのレシピ。大根、にんじん、長ネギ、しめじを具材として使用し、鶏むね肉と一緒に炒めて煮込みます。コチュジャンのピリ辛な味わいがポトフによく合い、冬の旬の食材を楽しむことができます。
ダイエット向きのヘルシーレシピでありながら、ボリュームもあるので主菜としてもおすすめです。韓国風の味付けで、夜ご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、ダイエット、ポトフ、韓国風、主菜、ダイエット向き、冬の旬 |
#12 チーズがとろける大根ステーキ
- 大根
- 小麦粉
- ごま油
- バター
- 焼肉のたれ
- ピザ用チーズ
- 粗びき黒こしょう
大根を使った簡単につくれるレシピ。まずは大根を輪切りにし、格子状に切れ目を入れて電子レンジで加熱。小麦粉をまぶしてフライパンで焼き、バターと焼肉のたれを加える。
最後にチーズをのせて黒こしょうを振りかければ完成。短時間で作れるので忙しい夜ご飯にぴったり。子どもにも喜ばれるおかずで、大根の大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、大根の大量消費、簡単、大量消費におすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |