【大根を使った中華風のおかずレシピ】プロ考案のレシピ4選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の大根を使った中華風のおかずレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから4件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 さわやかな夏サラダ｜作り置きにぴったり！海苔と切り干し大根の中華風サラダ
- 切り干し大根
- きゅうり
- 人参
- かにかま
- 砂糖
- しょうゆ
- ごま油
切り干し大根ときゅうりを使った、さわやかな夏サラダのレシピ。切り干し大根を水で戻し、人参ときゅうりを千切りにして塩をして絞り、かにかまと海苔を加えてドレッシングと和えます。爽やかな味わいで、お昼ご飯や夜ご飯の副菜にぴったりです。
作り置きにもおすすめで、子どもにも喜ばれる一品です。調理時間は15分で、さまざまなシーンで楽しむことができます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、お昼ご飯、きゅうり、もう一品、カニカマ、サラダ、作り置き、切り干し大根、夜ご飯、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 中華風の大根料理｜しょうゆ麹を使った、カラフル野菜の麻婆大根
- 大根
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- タケノコ
- エリンギ
- パプリカ(赤、黄
- 小松菜
- しょうゆ麹
- オイスターソース
- 鶏ガラスープの素
- 本みりん
- コチュジャン
- 料理酒
- ごま油
大根と豚ひき肉を使った、中華風のおかずレシピ。まず大根をレンジで加熱し、豚ひき肉を炒めます。具材は長ネギ、タケノコ、エリンギ、パプリカ、小松菜を使用し、蒸し焼きにします。
たれを作り、具材と一緒に炒めます。最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成です。調理時間は20分で、ご飯に合う中華風の主菜としておすすめです。春の旬の材料を使った、お酒にもぴったりの一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、しょうゆ麹、中華風、夜ご飯、大根の大量消費、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、丼もの、春の旬、子どもにおすすめ |
#3 中華風ピクルス、節約作り置きに｜常備菜にぴったりな中華風ピクルスのレシピ
- 大根
- 人参
- セロリ
- ミニトマト
- きゅうり
- しょうゆ
- 砂糖
- 八角
- 花椒
- 輪切り唐辛子
- ごま油
- ブラックペッパー
大根、人参、セロリ、ミニトマト、きゅうりを使った中華風ピクルスのレシピ。塩をしておいた野菜をピクルス液に漬け込むだけで、簡単に作れます。おつまみにもおすすめで、常備菜にもぴったり。
調理時間は20分程度で、作り置きにもおすすめです。酢や八角、花椒などの香辛料が効いた味わいは、中華料理好きにはたまらない一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 作り置き、おつまみ、中華風、常備菜、節約料理、作り置きにおすすめ、おしゃれ |
#4 大根ポタージュ
- 大根
- しいたけ
- ベーコン
- にんにく
- しょうゆ
- みりん
- 砂糖
- 顆粒鶏がらスープ
- 小ねぎ
大根としいたけを使った、汁物に最適なポタージュのレシピ。ベーコンとしいたけの旨味がたっぷり詰まった一品です。鶏ガラスープの素でほんのり中華風なポタージュ。大根を使用することで、あっさりと食べやすくなっています。
| 特徴 | 夜ご飯、スープ、ポタージュ、大根、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |