【鶏もも肉を使った低糖質レシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ84選
#61 おつまみにぴったり！｜鶏肉とさつまいものアンチョビ炒め
- 鶏もも肉
- さつまいも
- ローズマリー
- にんにく
- 胡椒
- 赤ワイン
- バルサミコ酢
- アンチョビペースト
鶏もも肉とさつまいもを使った、アンチョビ炒めのレシピ。まずはにんにくを潰して、さつまいもと鶏肉をカット。にんにくとローズマリーの香りを引き出し、鶏肉を炒めます。
さつまいもを炒めて煮上げたら、仕上げです。赤ワインとバルサミコ酢の風味がアクセントになり、お酒にもぴったりです。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、アンチョビ炒め、赤ワイン、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#62 鶏肉とかぶのトマト煮込み
- 鶏もも肉
- かぶ
- 玉ねぎ
- にんにく
- 胡椒
- トマトペースト
- フォンドヴォー
- コンソメキューブ
鶏もも肉とフォンドヴォーを使った、赤ワインのお供に最適な煮込みレシピ。少ない調味料で奥深い味わいになるのはフォンドヴォーのお陰です。かぶと玉ねぎもじっくり炒めたことで甘味たっぷり。赤ワインにも合いますが、普段の食卓にも活用できるお料理です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、フォンドヴォー、赤ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#63 鶏肉とキャベツの八丁味噌トマト炒め
- 鶏もも肉
- キャベツ
- 人参
- 生姜
- にんにく
- 胡椒
- 砂糖
- トマトピューレ
- 八丁味噌
鶏もも肉とキャベツ、人参を使った低糖質の炒め物のレシピ。にんにくと生姜の香りが食欲をそそります。鶏肉と野菜を炒めて、トマトピューレと八丁味噌で味付け。
赤ワインとの相性も抜群で、おつまみや夜ごはんにぴったりです。簡単に作れるので、忙しい日の夕食にもおすすめです。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、八丁味噌、赤ワイン、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#64 簡単！鶏もも肉とゆずの蒸し焼き｜鶏の幽庵焼き
- 鶏もも肉
- ゆず
- みりん
- 濃口醤油
- サラダ油
鶏もも肉とゆずを使った、簡単な蒸し焼きのレシピ。鶏もも肉を2分割し、ゆずの香りと共に蒸し焼きにします。フライパンひとつで作れるので、手軽に楽しめます。
お酒にもご飯にもぴったりで、おつまみやおかずとしてもおすすめ。低糖質でダイエット向きなのも嬉しいポイントです。25分で完成するので、忙しい日の主菜にも最適です。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、簡単、鶏もも肉、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#65 鶏もも肉と野菜の低糖質グラタン｜鶏もも肉とブロッコリーのヨーグルトグラタン
- 鶏もも肉
- ギリシャヨーグルト
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- マッシュルーム
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 粉チーズ
- 刻みパセリ
- 顆粒コンソメ
- おからパウダー
鶏もも肉と野菜を使った、低糖質のグラタンのレシピです。ブロッコリー、玉ねぎ、マッシュルームを具材にし、ギリシャヨーグルトを使ったグラタンソースをかけて焼き上げます。おからパウダーを加えることで、低糖質・高たんぱくなのでダイエット向きです。ダイエット中でも美味しいグラタンを楽しめます。
| 特徴 | ダイエットレシピ、置き換え、鶏もも肉、ダイエット向き |
#66 鶏もも肉のキャベツカレー
- 鶏もも肉
- キャベツ
- ブラウンマッシュルーム
- 玉ねぎ
- 塩コショウ
- オートミール
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 刻みパセリ
- カットトマト缶
- カレー粉
- ウスターソース
オートミールと鶏もも肉を使った、ヘルシーなカレーレシピ。キャベツ、ブラウンマッシュルーム、玉ねぎと一緒に炒めて、カットトマト缶と調味料で煮込みます。低糖質でダイエット向きのレシピで、ダイエット中でも美味しく食べられます。
調理時間は25分で、手軽に作れるのが魅力です。オートミールのヘルシーさとカレーの風味が絶妙にマッチし、満足感のある一品です。ご飯やナンと一緒に楽しむのがおすすめです。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、カレー、大量消費におすすめ、ダイエット向き |
#67 ヘルシーなおでん｜鶏もも肉のポン酢おでん
- 鶏もも肉
- 大根
- にんじん
- しいたけ
- 春菊
- 練りからし
- ポン酢
- 和風顆粒だし
鶏もも肉と冬野菜を使った、ヘルシーなおでんのレシピ。まずは大根、にんじん、しいたけ、春菊を切ります。鶏もも肉も切って、具材を煮込みます。
練りからしやポン酢、和風顆粒だしで味付けし、盛り付けて完成です。冬の旬の食材を使ったダイエット向きのレシピです。
| 特徴 | 冬のレシピ、おでん、ダイエット、鶏もも肉、ダイエット向き、冬の旬 |
#68 チキンソテー
- 鶏もも肉
- こしょう
- オリーブ油
- 玉ねぎ
- にんにく
- 醤油
- みりん
- 砂糖
鶏もも肉を使った、主菜にぴったりなチキンソテーのレシピ。パリッとした皮が食欲をそそります。鶏肉の水分はしっかりと取って。
パリッと焼き上げるポイントです。ソースは玉ねぎを使ったお手製。玉ねぎは透明になるまでしっかり炒めて。甘辛く、玉ねぎの甘味が感じられるソースは絶品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お店の味、鶏肉、おもてなし、夜ごはんにおすすめ |
#69 低糖質で美味しい！｜スティックフライドチキン
- 鶏むね肉
- 鶏もも肉
- ★卵
- ★牛乳
- ★マジックソルト
- ★にんにく
- ★ブラックペッパー
- 揚げ油
鶏むね肉と鶏もも肉を使った、フライドチキンのレシピ。まずは鶏肉の下処理をし、カットして漬け液を作ります。粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにし、油を切りましょう。作り置きや大量消費にもおすすめで、おかずや子どもにも喜ばれる一品です。
| 特徴 | 作り置き、おかず、フライドチキン、鶏肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#70 低糖質鶏もも肉ときのこポトフ｜鶏もも肉とじゃがいもきのこのソテー
- 鶏もも肉
- じゃがいも（小）
- エリンギ
- 舞茸
- いんげん
- こしょう
- 醤油
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
鶏もも肉と季節の野菜を使った、低糖質なポトフのレシピ。フライパンひとつで簡単に作れ、夜ごはんやおかずにぴったり。じゃがいもやきのこ、いんげんがたっぷり入っていて、ヘルシーなのに食べ応えも抜群。子どもから大人まで、誰でも楽しめる味わいです。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、フライパンひとつ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#71 鶏もも肉の香草パン粉焼き
- 鶏もも肉
- オリーブオイル
- 粒マスタード
- パン粉
- にんにく
- タイム
- ローズマリー
- パセリ
- 粉チーズ
- オリーブオイル
- ズッキーニ
- 玉ねぎ
- なす
ハーブをふんだんに使った、おもてなしにぴったりな香草パン粉焼きのレシピ。パセリ、ローズマリー、タイム等のハーブをパン粉と一緒にミキサーに。お手製の香草パン粉が最大のポイントです。
オーブンで焼き上げた鶏肉は外はパリっと、中はジューシーに。粒マスタードで味のアクセントをつけています。
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、フレッシュハーブ、鶏もも肉、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#72 皮パリパリ！チキンソテーのトマトソース添え
- 取りもも肉
- こしょう
- ミニトマト
- オリーブオイル
- ベビーリーフ
鶏もも肉を使用した、主菜にぴったりなチキンソテーのレシピ。皮がパリッと仕上がるよう、コツが細かく説明されているレシピです。下味は塩でしっかりとつけて。
ソースは一緒に炒めたミニトマトです。トマトのほのかな酸味と甘みでいただきます。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | ご飯のお供、ガッツリ、ソテー、鶏もも肉、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#73 簡単！鶏もも肉の甘辛煮｜チキンのガーリック焼き
- 鶏もも肉
- ニンニク
- 玉ねぎ
- 黒胡椒
- サラダ油
- みりん
- 濃口醤油
- はちみつ
鶏もも肉と玉ねぎを使った、甘辛い味付けの煮物のレシピ。鶏もも肉は軟骨を除去し、玉ねぎはフライパンで炒めて柔らかくなるまで煮込みます。みりんとはちみつの甘さが絶妙で、ご飯にぴったりの一品です。
調理時間は30分で、節約料理にも最適。高タンパクで低糖質なので、ダイエット向きのメニューとしてもおすすめです。にんにくの風味もアクセントになり、フライパンひとつで手軽に作れます。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ご飯のお供、にんにく、鶏肉、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#74 がっつり飯ガリバタチキン丼
- 鶏モモ肉
- ブラックペッパー
- オリーブオイル
- バター
- にんにく
- しょうゆ
- 長ネギ
- 大葉
- 千切りキャベツ
- ごはん
鶏もも肉を使った、ソテー丼のレシピ。鶏肉を柔らかく焼き、バターとにんにくの風味が香るソースをかけてご飯と一緒に楽しむ一品。付け合わせの千切りキャベツや大葉の薬味も爽やかで、ヘルシーな低糖質レシピです。
フライパンひとつで短時間で作れるので、忙しい日の昼ごはんや夜ご飯におすすめ。ガッツリ食べたい時や節約料理にもピッタリです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | ご飯のお供、お昼ごはん、ガッツリ、丼もの、時短料理、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、昼ご飯におすすめ、夜ご飯におすすめ |
#75 チキンとオレンジ白菜のクリーム煮込み
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- オレンジ白菜
- サラダ油
- 無塩バター
- 薄力粉
- ローリエ
- 牛乳
- 白胡椒
- パルメザンチーズ
鶏もも肉とオレンジ白菜を使った、スープに最適なクリーム煮込みのレシピ。オレンジ白菜は普通の白菜でも代用可能です。鶏肉は大きめにカットして食べ応えをだしています。
野菜は弱火で炒めて旨味と甘味をたっぷり出して。味付けは塩胡椒でシンプルに。食材の味を堪能します。
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | 冬のレシピ、オレンジ白菜、牛乳、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、夜ご飯におすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#76 フライパンひとつで作る！｜鶏肉となすの照り炒め
- 鶏もも肉
- なす
- 片栗粉
- 白いりごま
- サラダ油
- はちみつ
- しょうゆ
- にんにく
鶏もも肉となすを使った、てりやきのレシピ。まずはなすを切ってあく抜きし、鶏肉をひと口サイズに切ります。片栗粉をまぶした鶏肉をゆで、なすを蒸し焼きにして火を通します。最後に鶏肉を戻し入れて調味料を加えれば完成！夜ご飯や作り置きにおすすめの低糖質レシピです。
| 特徴 | 夜ご飯、てりやき、フライパン調理、鶏肉、時短料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#77 鶏肉のピーナッツバターソテー
- 鶏もも肉
- スナップエンドウ
- 片栗粉
- サラダ油
- ピーナッツバター
- コチュジャン
- 砂糖
- しょうゆ
- ぬるま湯
- ごま油
- にんにく
- 細切り唐辛子
ピーナッツバターとスナップエンドウを使った、鶏もも肉のピリ辛煮物のレシピ。鶏もも肉を3cmサイズに切って焼き、ピーナッツバターとコチュジャンを加えて煮絡めます。スナップエンドウもこんがり焼いて加えることで食感も楽しめます。
低糖質でダイエット向きなので、主菜としてもおすすめです。春の旬の食材を使った春のレシピで、大量消費にも最適です。
| 特徴 | 春のレシピ、ピリ辛、ピーナッツバター、主菜、大量消費におすすめ、春の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#78 鶏肉とパプリカの柚子こしょう炒め
- 鶏もも肉
- パプリカ
- ひらたけ
- サラダ油
- 黒こしょう
- 片栗粉
- 柚子こしょう
- しょうゆ
- みりん
鶏もも肉とパプリカで作る、主菜におすすめな炒め物のレシピ。肉厚のひらたけで食べ応えは十分。使用する調味料は少なめで、柚子こしょうの風味を存分に楽しみます。ピリっとした辛さに、柚子のさっぱりとした味で後引く美味しさです。
| 特徴 | ひらたけ、メインのおかず、鶏肉、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#79 低糖質で美味しい！｜鶏のカレーチーズから揚げ
- 鶏もも肉
- 粗びき黒こしょう
- パルメザンチーズ
- カレー粉
- クミンパウダー
- カルダモンパウダー
- 片栗粉
- サラダ油
鶏もも肉を使った、唐揚げのレシピ。まずは鶏肉の脂肪を取り除き、下味をつけます。衣調味料をしっかり混ぜて鶏肉にまぶし、低温で揚げ焼きにします。
香ばしく仕上げるために高温で再度揚げて完成！おかずや主菜にぴったりで、作り置きにもおすすめです。おつまみやお酒のお供にもぴったりで、子どもにも喜ばれます。ご飯との相性も抜群で、唐揚げ好きにはたまらない一品です。
| 特徴 | 主菜、おかず、おつまみ、唐揚げ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#80 ひじきと大豆の煮物
- ひじき
- 水煮大豆
- 鶏もも肉
- にんじん
- れんこん
- こんにゃく
- 油(米油やサラダ油
- 出汁
- 砂糖
- 醤油
ひじきと鶏もも肉を使った、低糖質のおかずのレシピ。具材を小さめにカットし、油で炒めてから煮込むだけで簡単に作れます。ひじきと水煮大豆の食物繊維が満腹感を与え、鶏もも肉のタンパク質が筋肉をサポート！調理時間は30分で、忙しい日の食事にもぴったりです。ダイエット中でも美味しく食べられる一品です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おかず、ひじき、鶏肉、低カロリーでダイエット向き |
#81 簡単やみつきチキン
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- クリームチーズ
- 砂糖
- しょうゆ
- ケチャップ
- にんにく
- 粗びき黒こしょう
鶏モモ肉とクリームチーズを使った、主菜になるやみつきチキンのレシピ。合わせ調味料に玉ねぎと一緒に鶏もも肉を漬け込んで。驚くほどお肉が柔らかくなります。ニンニクは多めですが、クリームチーズが味全体をまろやかに仕上げてくれます。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、鶏肉、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#82 ご飯にあう！｜鶏とカシューナッツ炒め
- 鶏もも肉
- カシューナッツ
- 玉ねぎ
- ピーマン
- 長ねぎ
- しょうが
- 赤とうがらし
- しょうゆ
- 砂糖
- 中濃ソース
- 中華スープの素
鶏もも肉とカシューナッツを使った、中華料理のレシピ。鶏肉を食べやすい大きさに切り、下味をつけて香りのあるものを炒め、野菜類とカシューナッツを加えて炒め煮にする。煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成！低糖質でダイエット向きの料理で、ご飯のお供にもぴったり。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の夕食にも最適です。
| 特徴 | ご飯のお供、カシューナッツ、中華料理、鶏肉、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#83 豚バラかたまり肉と大根のバター醤油炒め
- 豚バラかたまり肉
- 大根
- にんにく
- 粗びき黒こしょう
- しょうゆ
- 有塩バター
豚バラかたまり肉と大根を使用した、主菜におすすめな炒め物のレシピ。使う食材はたったの二つ。少ない材料で食べ応えバツグンの一品が完成します。
豚バラの油分はよく拭き取って。バターの旨味が半減してしまいます。豚バラ肉は鶏もも肉でも代用可能。鶏もも肉を使用すると、よりあっさりとしたお料理が作れそうです。
| 特徴 | 冬のレシピ、フライパンひとつ、豚バラ、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、冬の旬、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |
#84 ヤンニョム餅チキン
- 鶏もも肉
- 切り餅
- 長ねぎ
- サラダ油
- 粗びき黒こしょう
- 片栗粉
- 砂糖
- しょうゆ
- ケチャップ
- コチュジャン
- にんにく（すりおろし）
鶏もも肉と切り餅を使った、ヘルシーな低糖質のトッポギのレシピ。切り餅をこんがり焼き、鶏肉と一緒に煮絡めることで、食感と風味が楽しめます。餅のもちもちとした食感がクセになる一品です。
お酒にもよく合うので、夜ごはんやパーティーなどにもおすすめです。作り方も簡単で、作り置きもできるので忙しい時にも便利です。ご飯と一緒に食べるのがおすすめですが、おつまみとしても楽しめます。
| 特徴 | トッポギ、ヤンニョム、韓国、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |