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【卵&れんこんを使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから卵&れんこんを使ったレシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 しゃきっと食感れんこんハンバーグのレシピ

鶏挽肉を活用したレンコンハンバーグのレシピ。レンコンはすりおろしたものとみじん切りのものをタネに使用します。味付けには味噌を加えコクをプラスしています。レンコンのシャキっと食感が楽しめる和風ハンバーグです。

カロリー 151 kcal
塩分 1.3 g
調理時間 6工程(30分)
レシピのキーワード 主菜、和風

#2 ひなずし

お祝いごとにぴったりなひなずしのレシピ。お米に昆布を加えて炊飯することで、昆布が上品に香る酢めしになります。お手持ちの四角い器を利用して菱餅の形に形成する工程は写真つきでわかりやすく掲載。彩りよく盛りつけたひなずしは食卓を華やかにしてくれそうです。

カロリー 430 kcal
塩分 1.9 g
レシピのキーワード 和風、その他ごはんもの

#3 穴子のちらし寿司

人気の和食の定番、穴子のちらし寿司のレシピ。れんこんや穴子などの具材を大きめに切ることで存在感のある一品に仕上がります。彩り豊かでキレイなのでパーティーメニューにも映えます。ごはんは硬めにたき、切るように混ぜるのがポイントです。

カロリー 517 kcal
調理時間 45分
レシピのキーワード 和食、ほどほど、おつまみ

#4 冬野菜と鶏肉のすき焼き鍋

根菜類をたっぷりと入れたすき焼き鍋のレシピ。今回は鶏肉を使っていつもと一味違う内容に。割り下にはにんにくをいれてパンチを効かせた味付けにしています。根菜類の食感が良いアクセントになって食が進みます。いつもと違うすき焼きのレパートリーにいかがでしょうか?

カロリー 769 kcal
塩分 7.3 g
調理時間 20〜分

#5 高野豆腐入りつくねハンバーグ

高野豆腐を活用した、ハンバーグレシピ。高野豆腐をすりおろして豆乳に浸すことで、ふんわりとした口あたりに仕上がります。ハンバーグを甘辛いタレに絡めることで、冷めてもおいしい一品に。根菜を添えた、食物繊維が豊富なおかずです。

カロリー 277 kcal
塩分 2.5 g
レシピのキーワード 和風、鶏肉、ハム・ベーコンなどの加工品、豆類加工品

#6 れんこんのはさみ揚げ

れんこんを使ったはさみ揚げのレシピ。下味をつけたエビのミンチと大葉を、れんこんで挟んで揚げています。ポイントはれんこんの内側につける小麦粉。糊の役割があり、れんこんと具が分離しない工夫に。れんこんの歯ごたえとえびの食感でメリハリがあります。大葉がアクセントになり、風味が良い仕上がりに。

カロリー 300 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード 和食、ほどほど、おつまみ

#7 和風変わりハンバーグ

高野豆腐とれんこんが入った栄養満点和風ハンバーグレシピ。シャキシャキのれんこんの食感がアクセントになり高野豆腐が肉の旨味をすい、サクサクジューシーなハンバーグに。きのこのうまみたっぷりの餡でご飯がすすみます。

カロリー 375 kcal
塩分 2.1 g
調理時間 25分
レシピのキーワード ひき肉、主菜、ハンバーグ、和風、400kcal以下

#8 ちらしずし

すしめしに彩り豊かな具材をたっぷりと乗せていただく、ちらしずしのレシピ。程よい酸味のすしめしに、煮汁のうま味をたっぷりと含んだしいたけ、にんじん、れんこん、やさしい味わいの錦糸卵や絹さやを合わせて味わえる一品です。

カロリー 454 kcal
塩分 2.8 g
調理時間 90 分
レシピのキーワード 寿司

#9 れんこんのシャキシャキサラダ

れんこん、キュウリなどシャキシャキ野菜を使ったマヨサラダのレシピ。ゆで卵も入ると、サラダでもボリュームのある一品に。れんこんは極薄切りに、きゅうりは厚めにスライスするのがおいしさのキメテ。れんこんはスライサーで、きゅうりは庖丁で切ると仕上がりがよくなります。またれんこんはゆでて熱いうちに水気をふいて甘酢につけることで、より食感の良さが感じられます。

カロリー 299 kcal
塩分 1.8 g
レシピのキーワード 洋風、サラダ、ハム・ベーコンなどの加工品、れんこんの大量消費

#10 たまらない食感牛肉のれんこん巻きフライのレシピ

レンコンの食感を活かした、肉料理のレシピ。下味をつけた牛肉で、レンコンなどの具材を巻いてカリッと揚げます。焼き海苔を入れると巻きやすく、チーズが入っているのに和風な仕上がりに。レンコンと異なる食感の食材を巻くと、食感を楽しむことができます。

カロリー 523 kcal
塩分 1.2 g
調理時間 5工程(30分)
レシピのキーワード 主菜、和風

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