プロが考案した「木の葉どんぶり」「鶏ひき肉の茶碗蒸し」「ピンチョスおせち2種」「田毎蒸し」「簡単茶碗蒸し」など、材料費を抑えて作れる卵＆かまぼこのレシピを紹介。フライパンひとつで10分以内に完成する簡単丼ぶりや、副菜にもぴったりな和風料理をご紹介。ランチや夜ごはん、誕生日にもおすすめの料理をお届けします。
かまぼこと卵を活用した、主食におすすめの丼ぶりレシピ。切った材料をフライパンで煮込むだけ。手軽に作れるのが最大のポイント。簡単に済ませたいランチや夜食は勿論、しめじやえのきで食べ応えもあるので、晩御飯にもと幅広く活躍してくれるお料理です。
| 調理時間 | 20 |
| レシピのキーワード | ランチ、丼ぶり、簡単、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、丼もの、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
定番の茶わん蒸しを時短調理にアレンジしたレシピ。鶏肉はひき肉を使うので火の通りが早くなります。手軽な電子レンジで調理可能。パパっと作れてしまうので空いたコンロでメインディッシュを作れそうですね。だしが効いてるのでほっこり安心する優しさです。
| カロリー | 95 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下 |
おせち料理をつかったオシャレなピンチョス料理です。ピンチョスは「串にさしたもの」という意味がありバケットにハムなどを組み合わせ串でさした軽食ですが、和風のおせち料理にアレンジしたところがポイント。小さな和食材のピンチョスを沢山並べると色合いも華やかでパーティーシーンにもピッタリです。
| カロリー | 207 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
電子レンジで作ることができる、お野菜いっぱいの蒸し物のレシピ。蒸し器で蒸す代わりに、器に材料を入れて電子レンジにかけるだけでできてしまいます。お野菜の下ごしらえに茹でる場面もありますが、これもレンジを使えば時短調理も可能です。
| カロリー | 172 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、魚の加工品、きのこ類 |
簡単にそう思えて実は手間がかかる茶碗蒸しを蒸し器を使わずお鍋を使う｢簡単茶碗蒸し｣です。卵液をそのまま入れがちですが、しっかりこさないと気泡ができ滑らかな舌触りになりません。中に入れる具は、銀杏や、鶏やエビなどのお好きなものを入れるといいでしょう。
| カロリー | 59 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、えび、副菜、20分以内、誕生日、和風、定番、おつまみ、200kcal以下 |
お出汁とかまぼこを煮て、沸騰したら卵で閉じるだけのカンタンに作れるアレンジレシピ。そのままおかずにして食べても、少し出汁を増やしてうどんやおそばを入れてもお手軽に一食作れます。かまぼこが余ってしまった時にぜひお試し下さい。
| カロリー | 130 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 2工程(8分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
白だしだけで味の決まるシンプルな月見うどんのレシピ。既定の水で薄めた白だしにうどんを入れて火を通すだけでできあがるのでとても簡単です。具材のアレンジも自在。いつでもどんな時でも手軽にできるお助けメニューです。
| カロリー | 321 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
かまぼこと菜花の卵炒めのレシピ。かまぼこの旨味と卵の甘みが、菜花のほろ苦さと見事にマッチした一品。隠し味に練りわさびを入れることで味がしまり、香りも良くなります。かまぼこの代わりに、ちくわやさつま揚げでも美味しく出来ます。
| カロリー | 196 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、魚の加工品、かまぼこの大量消費 |
たまごとかまぼこ、銀杏、三つ葉を使った、出汁たっぷりの茶碗蒸しのレシピです。ヤマサ昆布つゆを使えば、お家で美味しい出汁を手軽に作ることができます。お好みの具材を入れて、電子レンジで5分チンするだけで完成です。カロリーは114kcal、塩分は2.4gと、ヘルシーなのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 114 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 5分 |
まつたけやぎんなんを使った、香り豊かな茶碗蒸しのレシピ。卵とかまぼこのコクが加わり、贅沢な味わいに。調味料は少なめでだし汁も使わず、素材本来の味わいや旨味、香りを楽しめます。具材はお好みでアレンジしてもいいですね。栄養価も高く、200kcal以下でヘルシー。
| カロリー | 147 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、副菜、和風、定番、200kcal以下 |
たまごとかまぼこに加えて、栗の甘露煮と海老、しいたけ、三つ葉を使った茶碗蒸しのレシピです。甘露煮のシロップを入れるので、甘さと食感が楽しめます。湯煎で簡単に調理が可能で、野菜はお好みで変えられます。カロリーは115 kcal、塩分は2.3 gで、調理時間は25分です。
| カロリー | 115 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 25分 |
具沢山な五目ずしのレシピ。具沢山で炒り卵と木の芽のコントラストがきれいな料理です。すし飯が温かいうちに具材と混ぜ、味をなじませることがおいしさのポイント。木の芽の代わりに刻みネギなども活用できそうです。
| カロリー | 475 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの、魚の加工品 |
キッコーマンさんの醤油と清酒を使ったレシピ。優しい出汁と卵の味わいが口に広がり、ほっこりと落ち着く気分になれる茶碗蒸し。茶碗蒸しは、低糖質かつ低カロリーな料理なので、ダイエット中にはもってこいの一品です。
| カロリー | 126 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、副菜、和風、定番、200kcal以下 |
ごぼうとかまぼこの玉子とじのレシピ。だしのうま味と甘辛い調味料で味付けした具材を、まろやかな卵でとじて楽しむ一品です。刻みねぎを加えて風味もアップ。おつまみにぴったりの低カロリーレシピで、調理時間もたったの15分です。
| カロリー | 142 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
かまぼこと卵を使った、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりなピカタのレシピ。粉チーズを加えた衣はコクがあり、回しかける醤油で更に香ばしさが増します。おせち料理の余りかまぼこも大変身！調理時間はたったの4分で、カロリーは137 kcal、塩分は1.8 gとヘルシー。
| カロリー | 137 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 4分 |
えびの天ぷらやかまぼこなど、具材をたっぷり入れた鍋焼きうどんのレシピ。出来合いの天ぷらを使えば調理時間10分程度なので、忙しい時でも簡単に作れます。だしつゆが煮立ってからうどんや野菜を入れて、中火で煮るのが美味しさの決め手です。
| カロリー | 428 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 減塩、あったか、めん類、15分以内、簡単 |
料理研究家らが考案したおつまみのレシピが5つ紹介されている記事。「カレーパン粉バナナ」「チーズ海苔せんべい」など、どれも意外性のある組み合わせが特徴的。どれも家庭で用意できる材料で、手順が少なく簡単に作れる品々です。
| レシピのキーワード | dancyu食いしん坊倶楽部、たまご、のり、豆腐 |
焼きそば麺を鍋焼きうどんのうどん代わりに調理していただくレシピ。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使うことで、スープの味を手軽に調えることができます。具材がシンプルで下ごしらえも簡単なので、時間のない日の食事にもおすすめです。
| カロリー | 643 kcal |
| 塩分 | 7.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
うなぎの蒲焼きを入れる茶わん蒸しのレシピ。茶わんむしにうなぎの蒲焼きとたれを加えることで、濃厚な味がプラスされます。食べ応えもバツグン。さらに加える食材としておすすめのものも掲載されていて参考になります。
| カロリー | 118 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
シンプルな茶碗蒸しに春野菜を乗せて作るレシピ。素朴な卵の味わいが、春野菜の旨味を引き立ててくれます。蒸し器がない場合は、蓋付きのフライパンや鍋でも代用可能。最後に柚子の皮を乗せることで、風味も豊かに仕上がります。
| カロリー | 89 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 30分 |
プロの料理家による茶碗蒸しのレシピ。美味しさはもちろん、見た目も美しくなるように下準備、調理ともに各工程ごとにポイントが細かく記載されています。卵とだしは網を通すことでなめらかに仕上げるなど、プロ直伝のコツが参考になります。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 副菜、和食、蒸す |
寒い日には食べたくなる茶碗蒸し。和食の蒸し料理ならではの優しい味わいがあります。失敗なく美味しく作るポイントは、卵液の丁寧な下準備と蒸すときの火加減・時間などの調整です。時間に余裕のある時は普段のメニューにたびたび登場させたいですね。
| レシピのキーワード | 基本のおかず、卵のおかず |
ふんわりした卵の食感が心地よい、うどんが入った茶わん蒸し「小田巻き蒸し」のレシピ。具材になるうどんやささみにしょうゆで下味をつけているので、卵に合わせるだしは吸い物ぐらいの塩気を目安にするのがポイントです。上品な味わいの卵に、ささみやかまぼこから出るうま味が奥深い味に仕上げます。
| カロリー | 265 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
うどんスープを使用する事でお出汁をカンタンに作る事が出来て、ねぎ、かまぼこを切って乗せ卵を落とせば出来上がりのカンタンレシピ。おそばを茹でるだけですぐに作れるのと、温かいおそばとなめらかな卵がからむ一品になります。
| カロリー | 390 kcal |
| 塩分 | 5 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | めん類、15分以内、簡単 |
寒い季節に手軽に食べられる「鍋焼きうどん｣です。お好きな具材と麺つゆを使えば簡単にお作りいただけます。冬に体冷える時期、身体を温めるのにもってこいのレシピ。大きな土鍋に作って大人数と食べるのもよし、一人鍋に作って晩酌にするのもよしなレシピです
| カロリー | 663 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
卵とかまぼこを使った、蒸し器不要の茶碗蒸しのレシピ。椎茸を先に入れることがポイントで、見た目も綺麗な仕上がりに。工程が丁寧に紹介されているので、誰でも簡単に挑戦できます。副菜としてもぴったりの一品です。調理時間は35分です。
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
卵＆かまぼこを使った、簡単な鍋焼きうどんのレシピ。うどんスープで手軽に作れ、お好みの具材を入れて煮込むだけ。土鍋で作ると冷めにくく、いつまでも熱々の状態を保てるのが魅力。途中で半熟卵を崩して絡めて食べるのもおすすめ。カロリーは423 kcal、塩分は5.3 gで、調理時間は10分。あったかいめん類が食べたいときにぴったりの簡単レシピ。
| カロリー | 423 kcal |
| 塩分 | 5.3 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | あったか、めん類、15分以内、簡単 |
かまぼこと卵を使った、こっくりとした味わいが楽しめる丼もののレシピ。ヘルシーなかまぼこを活用しつつ、黒糖でコクをアップさせています。揚げ玉と玉ねぎの食感も加わり、食べ応えのある一品に。蕎麦やうどんにも合うので、アレンジも自由自在。調理時間は10分で、主食としてもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
名古屋めしの定番、味噌煮込みうどんのレシピ。心も体もほっこり温まります。たっぷりのお野菜と鶏肉、うどん、半熟卵が味噌と相性抜群。味付けには赤味噌を使うのがおすすめ。コクがあって適度に渋みもあり、魅力です。
| レシピのキーワード | めん料理（温）、鍋もの |
かまぼこと卵を使った、お子さまにおすすめの丼のレシピ。魚肉のすり身から作られいるかまぼこから出る旨みに、玉ねぎとめんつゆの甘みが加わり食べやすい味に仕上がります。火を通さなくても食べられるかまぼこと、簡単に味が決まるめんつゆを使った時短料理で、調理時間はたったの5分。辛みが欲しい方は、一味や七味を加えても良さそうです。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 主食、かまぼこの大量消費 |
