【パプリカとなすを使ったおすすめ人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、専門家等のレシピサイトからパプリカとなすを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 チキンと野菜のモロッコ風トマト鍋

チキンのトマト煮をスパイスの風味でモロッコ風煮込み料理に仕上げるレシピ。ご飯やパンよりもクスクスを合わせてよりエスニックな一皿になっています。辛くない味付けなので、お子さんにも安心して食べさせられます。

カロリー526 kcal
調理時間55分
レシピのキーワードおつまみ、鶏肉の大量消費、ズッキーニの大量消費、白ワインの大量消費

#2 野菜たっぷりシーフードカレー

シーフードミックスを活用した、お子様に大人気のカレーのレシピ。定番になりがちな、カレーの具材にシーフードミックスを加えることで、食べ応えのあるカレーに大変身。野菜がたっぷりなので、栄養満点の一品です。

カロリー432 kcal
塩分2.4 g
調理時間10~20分

#3 なすと赤パプリカとコンビーフのグリーン巻きサラダ

サニーレタスで野菜やコンビーフを巻く、手に取りやすい巻きサラダのレシピ。なすは塩もみをして水気を切っておくのがポイント。コンビーフの塩気とマヨネーズのコクで、子どもでもパクパク食べることができる楽しいサラダです。

カロリー65 kcal
塩分0.6 g
調理時間5分

#4 夏野菜カポナータのブルスケッタ

夏野菜をふんだんに使ったレシピ。オリーブオイルとにんにくの香りが食欲をそそる一品です。ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルドを使用しているので、和風テイストな風味とトマトの酸味がとてもマッチしています。バケットやパスタにも合いそうです。

カロリー688 kcal
塩分3.3 g
調理時間30分

#5 野菜ごろごろ夏野菜たっぷりスープカレーのレシピ

手羽先やたっぷりの夏野菜を使った、1日に必要な野菜摂取量の約80%をとることができるスープカレーのレシピ。お好みの野菜を加えてアレンジしてもいいですね。シリコンスチーマーがある場合は、あらかじめ野菜を蒸しておくと煮込み時間を短縮できます。

カロリー775 kcal
塩分3.7 g
調理時間8工程(90分)
レシピのキーワード主食、その他

#6 夏野菜のスパゲッティ

野菜を使ったスパゲティのレシピ。定番のスパゲティに様々な野菜を加えることで食べ応えのあるレシピになっています。仕上げにちりめんじゃこを加えることで塩気が出るので、塩コショウは味を調える程度でも十分です。

カロリー438 kcal
塩分1.3 g
調理時間15分
レシピのキーワードスパゲッティ・パスタ、20分以内、パスタ・スパゲッティ、和風、みょうがの大量消費

#7 香ばしさとコクがたまらない"カリカリコンビーフとカラフル野菜のパスタ"

野菜たっぷり、コンビーフを使ったショートパスタのレシピ。コンビーフをカリカリになるまで炒めることで香ばしさアップ。赤や黄色、緑とカラフルな野菜が彩りもよく、見た目の楽しい一品です。最後に加えるエキストラバージンオリーブオイルと濃厚なパルミジャーノチーズが味をひき立てます。

レシピのキーワードコンビーフ、パスタ、缶詰

#8 なす、パプリカ、鶏肉のトマト炒め

なすとパプリカと鶏肉のトマトのうまみを生かした洋風の炒めものレシピ。にんにくが香る、トマトの酸味と甘みを活かしたご飯もパンにも合うおかずです。鶏肉を野菜とは別に焼いておき、最後に合わせるのがポイント。

カロリー384 kcal
塩分2.8 g
レシピのキーワード洋風、鶏肉、トマトの大量消費

#9 チリンドロン風チキンのトマト煮込み

鶏肉でお手軽チリンドロンレシピ。「チリンドロン」ほスペインの郷土料理。お肉とトマトなどの野菜を煮込みます。現地ではウサギなどを使うことが多いですが、鶏肉でお手軽に。パプリカスパイスなどを入れてコクもプラス、隠し味のお醤油で少ししまりのある味になります。

カロリー567 kcal
塩分3.4 g
調理時間30分

#10 タイム風味のラタトゥイユ

野菜がたっぷり入ったラタトゥイユ。にんにくを炒めて、香りがしたら野菜とトマト缶を一緒に煮込むだけです。シンプルな味付けにタイムを加える事で爽やかな香りとほろ苦さを感じる一品に。作り置きとして、オムレツやパスタのソースにもなります。

カロリー102 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードおつまみ、ズッキーニの大量消費

#11 アルゼンチン赤えびのお手軽アジアンカレー

本格的なアジアンカラーがご家庭で簡単につくれるレシピ。カレーにアルゼンチン赤海老とココナッツミルクを入れて一気にアジアンテイストのカレーになります。栄養バランスも良く、煮込み時間が少ないのも嬉しいポイントですよね。

カロリー613 kcal
塩分3.9 g
調理時間10~20分

#12 栗と色々野菜の昆布ぽん酢酢豚

甘栗とたっぷり野菜の和風酢豚レシピ。定番の酢豚にまいたけ、なす、甘栗を加えたボリューム感のあるおかずです。昆布ぽん酢で優しい酸味の仕上がりに。豚肉と野菜を焼き、お酒をふって全体をまとめます。仕上げに甘栗と合わせ調味料をさっくり絡めて完成です。

カロリー514 kcal
塩分3.8 g
調理時間15分

#13 野菜たっぷりオムレツピザ

カラフルで元気の出る、いろとりどりの野菜をたっぷり使った、オムレツピザのレシピ。自分の好みの野菜を切って炒めて使いましょう。いろいろな色の野菜を使うことで、見た目も鮮やかになり、パーティーにももってこいの一品になります。

カロリー117 kcal
塩分0.6 g
調理時間15分
レシピのキーワード鶏卵、主菜、20分以内、オムレツ・オムライス、洋風、定番、200kcal以下、塩分1g以下

#14 野菜たっぷり夏野菜とチキンのトマトバジル煮のレシピ

ハーブが香るチキントマト煮のレシピ。酸味の効いたトマトスープとしっとりジューシーな鶏もも肉が、疲れた身体に染み渡る一品です。味にクセのないズッキーニは、濃厚なトマトスープによく馴染み歯応えもしっかりと。バジルの爽やかな風味が、非常に食欲をそそります。

カロリー342 kcal
塩分3.5 g
調理時間4工程(35分)
レシピのキーワード主菜、洋風

#15 豆乳ガパオ風そうめん

タイ料理のガパオライスをアレンジした涼し気な豆乳ガパオ風そうめん。意外な特性ガパオタレと豆乳の相性は、甘辛さとまろやかさがからんででクセになること間違いなし。是非、そうめんの新しいレパートリーに追加して。

カロリー633 kcal
塩分6.3 g
調理時間30分
レシピのキーワードひき肉、豆乳・豆乳飲料、そうめん・ひやむぎ、洋風

#16 野菜を巻いたカツレツ

夏野菜をたくさんいただけるカツレツ。野菜を巻く際に豚肉にしっかり塩こしょうをすることで、味が締まります。旨味いっぱいの濃厚なトマトソースと夏野菜は相性ピッタリ。バジルとモッツァレラチーズを散らした極上な一品です。

カロリー323 kcal
調理時間45分
レシピのキーワード洋食、ほどほど、おつまみ

#17 鶏肉となすのグリーンカレー

鶏肉となすのグリーンカレーのレシピ。市販のカレーペーストを使用するので、簡単に作れます。入れる野菜は、お好みの野菜で作れます。カレーペーストを炒めて、ココナッツミルクを入れた後に鶏肉や具材を入れるのがポイントです。

カロリー764 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、なすの大量消費

#18 ポークブラーテン

オーブンでじっくり焼き上げる、ジューシーなドイツ風ローストポークのレシピ。豚ブロックをたっぷりの香味野菜と赤ワインで蒸し焼きにした、贅沢な味わいです。肉は焼き上がってもすぐにカットせず、しばらく置いて休ませるのがポイント。肉汁を逃がさず柔らかに仕上がります。

カロリー286 kcal
塩分1.5 g

#19 おかずラタトゥイユ

野菜をたくさん食べられるラタトゥイユのレシピ。分厚いベーコンを入れることで、ボリュームいっぱいで満足感が得られます。にんにくとベーコンのうま味が色鮮やかな野菜とからみあいコク深い味わいに。トマトジュースを使うことで簡単に味が決まります。

カロリー399 kcal
塩分2.7 g
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、20分以内、洋風、400kcal以下

#20 夏野菜のココナッツチキンカレー

ココナッツの甘味とカレーのスパイスが絶妙な、南国風のカレーレシピ。火の通りが早い野菜を中心に使用しているので、短時間の煮込み時間で調理が済むのもポイントです。「ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」だけで味が決まるので、調味で悩む心配もありません。

カロリー716 kcal
塩分1.8 g
調理時間20分

#21 夏野菜の揚げびたしそうめん

なすやかぼちゃをつかった変わりそうめんのレシピ。なすやかぼちゃなど4種の野菜をベーコンと一緒に炒めて白だしに漬け込みます。冷蔵庫で冷やした漬け汁をそうめんにかけて出来上がり。色とりどりの野菜が美しい、涼し気な一品です。

カロリー385 kcal
塩分3.2 g
調理時間20分+
レシピのキーワードそうめん・ひやむぎ、20分以内、和風、定番、400kcal以下

#22 夏野菜のハーブマリネ

野菜の色味を活かした、シンプルなハーブマリネのレシピ。野菜を焼いて、香りのよいオリーブオイルとお酢でマリネすることで、野菜の旨味がギュッと詰まります。野菜は大きめにカットすることで彩も鮮やかに。簡単なのに見栄えのする一皿です。

カロリー143 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ

#23 カポナータ

トマトソースを活用して作る煮込み料理カポナータのレシピ。甘酸っぱく煮込んだ野菜の味を楽しめる一品です。野菜は火の通りやすさを考慮し、炒める順番には注意しましょう。煮崩れを防いだり程よい食感を残したりするためです。

カロリー138 kcal
塩分1 g
調理時間20分
レシピのキーワード副菜、20分以内、洋風、定番、200kcal以下、塩分1g以下

#24 和風酢鶏

豚の代わりに鶏を使った酢鶏のレシピ。市販の「濃縮つゆ」を使うことによって和の風味も加わった新しい中華料理です。鶏肉の衣にも片栗粉を使用するので、最後のとろみ付けに片栗粉を入れすぎないことが美味しく作るコツになります。

カロリー415 kcal
塩分3.2 g
調理時間20分

#25 インド風夏野菜カレー

スパイスを調合してつくる、本格的なカレーのレシピ。調合したスパイスと、野菜の甘味が相性バツグンです。玉ねぎを焦がさないようにあめ色になるまで炒め、甘味を引き出すのがポイント。スパイスはじっくり炒めることで、旨みと香りが引き立ちます。

カロリー197 kcal
調理時間60分
レシピのキーワードアジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ

#26 マリネ野菜のグリル

オリーブオイルベースのマリネ液に漬け込んだ野菜のグリルのレシピ。レモン香るオリーブオイルとハーブで野菜をマリネすることで、焼いたあとも香り高く楽しめます。ドレッシングの中のお醤油の風味にほっと心が落ち着きます。

カロリー272 kcal
塩分0.8 g
調理時間20分+
レシピのキーワード副菜、20分以内、洋風、おつまみ、400kcal以下、塩分1g以下、ズッキーニの大量消費

#27 さば水煮となすのカポナータ風

夏野菜を使ったイタリアの郷土料理に、さばの水煮缶を使ったアレンジレシピ。トマトベースのスープには無塩のトマトジュースを使ってお手軽に。また、さばの水煮缶は缶汁も入れることで味に深みを出しています。そのままおつまみとしていただくのはもちろん、冷やしてサラダ風にしたりパスタに和えるのもおすすめです。

カロリー260 kcal
塩分2.7 g
調理時間10~20分

#28 キーマカレーそうめん

キーマカレーを使った、いつもと違うそうめんレシピ。カレーが絡んだひき肉とさっぱりしたそうめんの相性が抜群な一品です。無塩トマトジュースを使うことで本格的な味に。そうめんを余らせているときや、普通のそうめんに飽きてしまったときに是非お試しください。

カロリー770 kcal
調理時間25分
レシピのキーワードおつまみ、カレールーの大量消費

#29 なすと豚肉のスタミナ炒め

豚バラ肉とナスを活用した炒め物の簡単レシピ。味付けは焼肉のたれのみでご飯がすすむ主菜となっています。また、野菜にはピーマンやパプリカを入れているので色どりもきれいです。しんなりしたなすと焼肉のたれとは相性抜群ですね。

カロリー283 kcal
塩分1.3 g
調理時間15分
レシピのキーワード豚肉、主菜、20分以内、和風、400kcal以下

#30 夏野菜のホイル焼きガーリックトースト添え

おうちでも外でも作れる夏野菜のホイル焼きガーリックトースト添えのレシピ。アウトドアでの場合はスキレットを使って、おうちではオーブンを使った簡単調理でできたてをいただけます。じっくり焼くことで野菜のうま味が溶け出し、そのソースをつけて食べる野菜が魅力です。ガーリックトーストにつけて食べても。

カロリー297 kcal
塩分1.6 g
調理時間50分(焼き時間40分含む)
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