このページでは、専門家等のレシピサイトから大葉とししとうを使ったおすすめレシピを16件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
油分でコーティングして、旨味と栄養を閉じ込めた茄子の天ぷら。なすの挟み天ぷらといえば、ひき肉のあんを挟むものが思い出されます。今回は薄切りの豚肉と大葉をはさみ、手軽につくることができるレシピ。豚肉とジューシーな旨味をなすが吸って、大葉でさわやかに食べやすい一品です。
| カロリー | 620 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
イカの味や食感を存分に活かしたレシピ。イカの胴体に足を詰めて、肝を使ったソースで焼き上げる、イカを最大限に活かしたレシピ。肝のソースでコクや旨味がしっかりと出て、イカの歯ごたえもしっかりと残った満足感のあるメニューです。
| カロリー | 143 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
野菜と魚介類天ぷらのボリュームあるどんぶりレシピ。昆布だしの効いたさっぱりしたポン酢で作るタレ。コクのある甘辛タレとはひと味ちがいます。下処理の方法や衣の作り方など詳しく書かれているので初めての人も安心です。
| カロリー | 1028 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 25分 |
「漬けて焼くだけ」簡単豚ヒレ肉の主菜のレシピ。低カロリーで高タンパクな豚ヒレ肉をオリジナルの味噌だれを使って柔らかく仕上げます。味噌の発酵作用でタンパク質を分解し、しっとりとした上品な口当たりに。ついついご飯が進む一品です。
| レシピのキーワード | 味噌、豚肉 |
山形県の郷土料理「だし」のアレンジレシピ。豚肉のうま味と野菜の甘み、大葉のさわやかな風味を味わえる一品です。だしの風味と濃厚なうま味のめんつゆをかけていただきます。豚肉はやわらかく仕上げるため、沸騰していない湯でゆがきましょう。
| カロリー | 101 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
とろとろ食感に仕上げた、副菜やおつまみになるなす田楽のレシピ。なすには内側にも皮にも隠し包丁を入れることで、短時間でも火が通ってとろとろに。また油を野菜全体にまとわせてから火を入れることで、焼きムラを防いでいます。甘味噌だれは野菜炒めや冷奴など、様々なアレンジができそうです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
キスを使用した、梅肉ダレでいただく串揚げのレシピ。キスで納豆や大葉などの具材を巻き、衣をつけて揚げます。加熱された納豆は臭みが落ち着き旨味がアップ。梅酒を入れた梅肉ダレを添えれば新感覚の串揚げが完成です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、ししとうの大量消費 |
少量の油でさっぱりとしたナスとししとうの揚げ浸しレシピ。さっぱりピリ辛に仕上げた煮浸しは、ご飯もお酒もすすむ一品です。火をつける前にナスと油を絡めておくのがポイント。たくさんの油で揚げなくても揚げ浸しのように全体満遍なく油をまとわせることができます。
| 調理時間 | 20分（冷やす時間は除く） |
| レシピのキーワード | 副菜、ししとうの大量消費 |
4種のきのこの旨味と醤油バターの香ばしさがたまらないひと皿。大葉、ネギ、刻みのりの名脇役がグッと和風テイストに仕上げます。にんにくの風味が食欲を刺激し、あっという間に平らげてしまうこと間違いなしの一品。
| カロリー | 475 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、炒める |
サクッとした衣に、甘辛いたれが絡んだ天丼のレシピ。天丼のたれは、サクサクの衣の食感を楽しむため、少量でもちょうど良い味に仕上がるように、濃いめに作ります。ごはんは、具材とのバランスを考えて、固めに炊くこと。
| 調理時間 | 約25分 |
| レシピのキーワード | 和食、揚げる |
ナスと豚肉に味噌の味付けが最高の組み合わせの炒め物のレシピ。ほんのり甘みのある濃い味付けが食欲をそそり、ご飯がすすみます。こってりした味付けですが、仕上げに大葉とミョウガを散らせばさっぱり感がプラスされます。
| カロリー | 329 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、炒める |
夏野菜をたっぷり使った、韓国料理の定番プルコギのレシピ。もみだれの調味料を混ぜたら牛肉と合わせ、ゴマ油をまわして漬けておきます。肉を焼くときはいっぺんにのせると肉汁が出て野菜が焼きやすくなります。お好みでコチュジャンなどをつけて食べるとより本格的に。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
木綿豆腐と豚バラ肉を使った、主菜になる肉巻き豆腐のレシピ。豆板醤が入った甘辛いたれに豚バラ肉と豆腐がよく合う一品です。中に巻いた大葉がアクセント。巻き終わりを下にして焼くのがポイントです。サンチュと一緒にいただくのがおすすめ。
| カロリー | 326 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、中華、焼く |
エビをふんだんに使った、パリッとした食感の揚げ餃子のレシピ。タネの香りづけに使う香味野菜は、にんにくや生姜ではなく、爽やかな香りが特徴の大葉を使用。粗めに切ったエビのプリッとした食感に大葉の香りがふわっと香ります。
| カロリー | 289 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、中華、揚げる |
焼いた鶏もも肉に梅しそダレを合わせた主菜のレシピ。ジューシーな鶏もも肉をさっぱりといただけます。梅干しと大葉で作る梅しそダレは、練りワサビとオリーブ油を入れるのがポイント。豚肉や魚と合わせてもよさそうです。
| カロリー | 639 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、焼く |
お好みの具材をつかって作る、串揚げのレシピ。あらかじめ材料を切っておけば、あとはみんなでそれぞれ串に刺して、衣をつけて食べる串カツパーティに。お好きな調味料やレモンをかけて、わいわい食べるのが楽しいです。
| カロリー | 592 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、揚げる |
