【殿堂入り1位】プロはなす＆豚肉をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ9選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のなす＆豚肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから9件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 黄金比率のタレでつくる！ピーマン・豚バラで映える基本の「なすの味噌炒め」
- なす
- ピーマン
- 豚ばら薄切り肉
- みそ
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- にんにく
- しょうが
- サラダ油
なすを使った、黄金比率で味でつくるなすの味噌炒めのレシピ。なすとピーマン、豚ばら薄切り肉を使い、みそや砂糖、しょうゆ、みりん、酒などで味付けします。なすはV字に切り、ピーマンは乱切りにし、豚肉は4cm幅に切ります。
最後に、全ての材料を炒め合わせて完成です。黄金比率の味付けで、いつでも美味しい味噌炒めが作れます。ご飯やお酒のお供にぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、味噌、夏の旬、夏野菜、夜ご飯、茄子、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#2 なすとしめじがあったらこれ！「豚肉となす、しめじの南蛮漬け」
- 豚こま切れ肉
- なす
- しめじ
- 生姜
- 青ネギ
- 輪切り唐辛子
- ごま油
- 三温糖
- 米酢
- 濃口醤油
- 白ごま
豚肉となす、しめじの南蛮漬けのレシピ。なすはアク抜きし、油で鮮やかな色を保ちます。生姜の香りと豚肉の旨味が絶妙に合い、南蛮酢でさっぱりと仕上げます。
盛り付けには青ネギと白ごまを添えて彩りよく。煮すぎず、サッと煮るのがポイントです。煮汁の味見をして調整し、少ししんなりとしたら完成です。ごはんのおかずにぴったりで、さっぱりとした味わいを楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、しめじ、フライパンひとつ、夜ご飯、茄子、豚こま切れ肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夏の旬、秋の旬 |
#3 さっぱり痩せおかず！蒸しなすと豚しゃぶのうまだれがけ
- 豚ばら肉
- なす
- 新玉ねぎ
- ポン酢しょうゆ
- 砂糖
- すりおろしにんにく
- ごま油
- 豆板醤
- 白ごま
- 大葉
豚ばら肉となすを使った、お手軽な豚しゃぶと茄子のレシピ。なすを調理し、豚肉を茹でて、たれを作ります。最後に大葉を切って盛り付ければ完成です。
調理時間はたったの15分！主菜やおかずとしてはもちろん、おつまみやお酒のお供にもぴったり。ダイエット中の方にもおすすめです。ご飯やお酒と一緒に楽しんでください！
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、夜ご飯、茄子、豚しゃぶ、豚バラ肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#4 夏野菜と豚肉のグリル｜夏バテ予防にもおすすめ！ポークソテーの夏野菜ソースがけ
- 豚ロース肉
- にんにく
- たまねぎ
- トマト
- ナス
- ズッキーニ
- 黄パプリカ
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
夏の旬の夜ごはんにおすすめの、豚ロース肉と夏野菜を使ったグリルのレシピ。豚肉に下味をつけ、なす、ズッキーニ、パプリカを加えて焼き、トマトソースをたっぷりとかけて仕上げます。短い調理時間でおしゃれな一品が完成します。夏のおもてなしやお酒のおつまみとしてもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おかず、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、ご飯に合う、夏野菜、夜ご飯、豚ロース肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#5 和風からアジアンに味変♪「豚ひき肉の肉味噌レタス巻き」
- 豚ひき肉
- 木綿豆腐
- サニーレタス
- キュウリ
- 玉ねぎ
- 赤パプリカ
- ナス
- エリンギ
- 料理酒
- ごま油
- 味噌
- 本みりん
- 砂糖
- 豆豉醤
- しょう油
豚ひき肉と豆腐の肉味噌をレタスで巻いた、ヘルシーなレシピ。野菜をたっぷり使っているので栄養価も高く、味噌のコクと豚肉の旨味が絶妙な一品です。豆腐の水切りやキュウリのアク抜きなど、細かなポイントにも注目し、美味しく作りましょう。
サニーレタスで包んで食べると、さっぱりとした食感が楽しめます。ランチやお弁当にもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、サニーレタス、ダイエット、夜ご飯、豚ひき肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、ダイエット向き、夏の旬 |
#6 豚肉となすの鍋しぎ
- 豚こま肉
- なす
- 白みそ
- 砂糖
- 糸唐辛子
豚こま肉となすを使った、主菜にぴったりな炒め煮のレシピ。ごま油で炒めて香ばしさをだして。白みそで上品ながらもコクのある深い味わいをプラスします。
なすは下処理をしっかりとして。この一手間で、なすがトロッとした食感になります。
| 特徴 | 副菜、おかず、なす、フライパンひとつ |
#7 豚バラとナスのオイマヨ丼
- 豚バラ肉
- なす
- キャベツ
- 薄力粉
- 塩コショウ
- こめ油
- マヨネーズ
- オイスターソース
- 砂糖
- ブラックペッパー
豚バラ肉とナスを使った、主食におすすめな丼ぶりレシピ。ナスは味がしっかりしみ込むよう隠し包丁を入れて。火の通りも早くなります。
ソースはマヨネーズとオイスターソースで濃厚に。隠し包丁を入れたナスが、濃厚なソースをたっぷり吸収してくれます。千切りキャベツが丁度良い箸休めに。無限に食べれそうです。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、フライパンひとつ、豚肉、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#8 豚肉と野菜の甘酢炒め
- 豚小間肉
- パプリカ（赤）
- パプリカ（黄）
- なす
- 片栗粉
- 塩コショウ
- こめ油
- お酢
- 砂糖
- 醤油
- みりん
- 小ネギ
豚小間肉を使った、主菜になる甘酢炒めのレシピ。パプリカや茄子を使った、ボリューム満点の一品です。野菜は揚げ焼きをして彩り良く仕上げて。
片栗粉をまぶした豚肉に、とろみのついた甘辛ダレが良く絡みます。多めに作れば次の日のお弁当のおかずに丁度良いかも。
| 特徴 | 作り置き、おかず、お弁当、甘酢炒め、作り置きにおすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#9 豚肉となすの味噌炒め｜なすと豚肉のみそ炒め
- 豚ばら薄切り肉
- なす
- モロッコいんげん
- しいたけ
- にんにく
- しょうが
- みそ
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
豚ばら薄切り肉となすを使った、豚肉となすの味噌炒めのレシピ。まずはなすを切って水に浸けておき、モロッコいんげんをゆでてから切ります。しいたけを薄切りにし、豚肉をにんにく、しょうがと一緒に焼きます。
なすも焼き、豚肉と合わせ調味料を加えて炒め煮にし、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。最後にモロッコいんげんを加えて完成です。低糖質でダイエット向きのおかずで、ご飯のお供やご飯にもぴったりです。フライパンひとつで簡単に作れる時短料理です。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、ご飯にあう、味噌炒め、時短料理、フライパンひとつ、低糖質でダイエット向き |