【殿堂入り1位】プロはきゅうり＆鶏肉をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ15選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のきゅうり＆鶏肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから15件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 さわやかな冷やし中華｜しっかりシコシコのど越し◎自家製タレとベストマッチな基本の「冷やし中華」
- 中華麺
- きゅうり
- ロースハム
- トマト
- 紅生姜
- 鶏ガラスープの素
- 濃口醤油
- 米酢
- 上白糖
- ごま油
- 上白糖
- 米油
きゅうりと鶏肉を使った、冷やし中華のレシピ。きゅうりとロースハム、トマト、卵などを具材にして、さっぱりとした味わいに仕上げました。まずは具材をカットし、冷やし中華タレを作ります。
錦糸玉子の具や薄焼き玉子を合わせ、中華麺を茹でてトッピングすれば完成です。おもてなしやお昼ご飯、夜ご飯にもぴったりな一品です。調理時間は30分で、子どもにもおすすめの基本のレシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 麺類、おもてなし、お昼ご飯、きゅうり、トマト、冷やし中華、卵、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 味ボケ解消！タレでしっかり決める！基本の「春雨サラダ」
- 春雨
- きゅうり
- 人参
- ロースハム
- 白ごま
- ごま油
- 鶏ガラスープの素
- 上白糖
- 米酢
- 濃口醤油
- ごま油
春雨サラダのレシピ。春雨を茹でて水気を取り、ごま油で和えて冷やします。タレは鶏ガラスープの素、上白糖、米酢、濃口醤油、ごま油を混ぜ合わせます。
きゅうりと人参を細切りにし、タレにつけます。最後に春雨と具材を合わせて冷蔵庫で休ませ、味を含ませます。春雨の食感と野菜の爽やかな味わいが楽しめるサラダです。冷やして召し上がれ。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きゅうり、ご飯に合う、人参、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、春雨、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#3 夏のさっぱり鶏そうめん｜鶏のゆで汁で本格的！ゆで鶏と香味野菜のそうめん
- 鶏むね肉
- 生姜
- きゅうり
- みょうが
- 大葉
- そうめん
- いりごま
- 鶏のゆで汁
- 醤油
- みりん
鶏むね肉ときゅうりを使った、夏にぴったりのさっぱり麺料理のレシピです。鶏むね肉をゆでて手で割り、そうめんをゆでて冷まし、きゅうりや大葉と一緒に盛り付けます。爽やかな味わいとさっぱりとした食感が特徴で、夏の昼ごはんや夜ごはんにおすすめです。
作り方も簡単で、調理時間はたったの20分。節約料理や作り置きにも最適で、子どもから大人まで幅広い人に喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、きゅうり、そうめん、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#4 さっぱり梅鶏サラダ｜さっぱり酢の物はこれで決まり！「鶏むね肉と大葉、きゅうりの梅肉酢和え」
- 鶏むね肉（皮なし）
- きゅうり
- 大葉
- 梅干し
- みりん
- 米酢
- 薄口醤油
- オリーブオイル
鶏むね肉ときゅうりを使った、さっぱりとした梅鶏サラダのレシピ。鶏むね肉をレンチンし、きゅうりと大葉と一緒に調味料と和えてさっくりと混ぜ合わせます。梅干しの酸味とみりんと米酢の甘みが絶妙なバランスで、さっぱりとした味わいに仕上がります。
お酒にもぴったりな一品で、おつまみやおもてなし料理にもおすすめです。調理時間は25分で、ダイエット向きのヘルシーレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きゅうり、ご飯に合う、サラダ、夜ご飯、時短、梅干し、簡単、鶏むね肉、時短料理、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#5 簡単＆おしゃれ！｜炊飯器で手軽にタイ旅行気分！カオマンガイ
- 鶏もも肉
- 長ねぎ
- しょうが
- にんにく
- 鶏ガラスープの素
- ナンプラー
- スイートチリソース
- みそ
- ごま油
- 砂糖
- ナンプラー
- レモン果汁
鶏もも肉ときゅうりを使った、カオマンガイのレシピ。鶏肉を下処理し、生姜とニンニクを切ります。米の準備をし、カオマンガイのソースを作ります。
最後にプレートに盛り付けて完成！夜ご飯や昼ごはんにおすすめの一品です。調理時間は15分で、子どもから大人まで楽しめるレシピです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、お昼ご飯、カオマンガイ、子どももおすすめ、鶏もも肉、丼もの、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#6 簡単！うどんの温玉サラダ｜辛旨！コチュジャンで作る「うどんでビビン麺」
- うどん
- 長ネギ
- キュウリ
- キムチ
- コチュジャン
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
- 白ごま
うどんと卵、長ネギ、キュウリを使った、温玉サラダのレシピ。温かいうどんと冷たい具材の組み合わせが絶品！長ネギのさっぱりした味わいとキュウリのシャキシャキ感がアクセント。さらにキムチとコチュジャンでピリ辛に仕上げています。
作り方は簡単で、温玉を作り、具材をカットし、タレを作って絡めるだけ。お好みで白ごまをトッピングして完成です。夜ご飯やお昼ごはんにぴったりの一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、うどん、お昼ご飯、夜ご飯、時短料理、麺類、節約料理、昼ごはんにおすすめ |
#7 簡単！明太子と鶏むね肉の炒め物｜鶏むね肉ときゅうりの明太子炒め
- 鶏むね肉
- 明太子
- きゅうり
- しいたけ
- 片栗粉
- 片栗粉
- 料理酒
- みりん
- しょうゆ
明太子と鶏むね肉を使った、簡単な炒め物のレシピ。きゅうりとしいたけも入ってヘルシー！きゅうりの下ごしらえや具材の切り方を説明しています。16分で作れるので忙しい日の夜ご飯やお昼ご飯にもぴったり。
ダイエット向きで低糖質のたんぱく質も摂れます。ご飯にも合う一品です。
| 調理時間 | 16分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、きゅうり、低糖質、作り置き、夜ご飯、明太子、高たんぱく、鶏むね肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き |
#8 鶏ひき肉の胡麻ダレサラダ
- 鶏ひき肉
- 長ネギ
- トマト
- きゅうり
- 生姜
- ごま油
- 黒胡椒
- 練りごま
- 濃口醤油
- 米酢
- 上白糖
鶏ひき肉と野菜を使った胡麻ダレサラダのレシピ。きゅうりは塩揉みをして水分を抜き、鶏ひき肉は炒めて冷ましておく。生姜、練りごま、濃口醤油、米酢、上白糖を混ぜたバンバンジーソースをかけて彩りよく盛り付けて完成。
胡麻は美容と健康に良いとされ、低カロリーでヘルシーなサラダにぴったり。鶏ひき肉を使うレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、サラダ、トマト、鶏肉、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#9 お酒にあう、副菜にぴったり！｜お手軽棒棒鶏
- 鶏むね肉
- おろし生姜
- トマト
- きゅうり
- しょうゆ
- すりごま（白）
- 豆板醤
- みりん
- 砂糖
- 糸とうがらし
鶏むね肉ときゅうりを使った、トマトのサラダのレシピ。まずは鶏肉を下準備し、電子レンジで加熱します。野菜はトマトときゅうりを千切りにして盛り付けます。鶏肉は手で裂いて棒状にして盛り付け、タレをかければ完成です！お酒と一緒に楽しむのにぴったりな副菜で、ダイエット中の方にもおすすめです。
| 特徴 | 副菜、おつまみ、ダイエット、鶏むね肉、お酒にあう |
#10 さっぱり梅きゅうり｜やみつき梅きゅうり
- きゅうり
- 鶏がらスープの素
- ごま油
- しょうゆ
- みりん
- 白ごま
きゅうりと梅を使ったさっぱりとしたおかずのレシピ。きゅうりをたたいて調味料と和え、冷やして食べるだけで簡単に作れます。作り置きにもおすすめで、洗い物も少なく手軽に楽しめます。
| 特徴 | 副菜、おかず、きゅうり、洗い物なし、作り置きにおすすめ |
#11 棒々鶏風しらたき冷やし中華
- ささみ
- しらたき
- きゅうり
- トマト
- 味噌
- 醤油
- 白すりごま
- ポン酢
- めんつゆ
- ごま油
しらたきとささみを使った、低カロリーな冷やし中華のレシピ。麺をしらたきに置き換えてカロリーダウンさせています。ささみは電子レンジで加熱をして。棒棒鶏と冷やし中華を一つに纏めた、ちょっと贅沢なお料理です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、低糖質、置き換え、ダイエット向き |
#12 鶏むね肉ときゅうりの食べる中華スープ
- 鶏むね肉
- きゅうり
- 人参
- もやし
- 片栗粉
- ごま油
- 醤油
- 輪切り唐辛子
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
きゅうりと鶏むね肉を使用した、汁物にぴったりな中華スープのレシピ。具沢山で栄養満点のスープです。きゅうりも温かいスープの具材として使用しています。
美味しく作るポイントは食材を入れる順番。もやしときゅうりは最後に。シャキシャキ食感を残します。
| 特徴 | ダイエットレシピ、中華スープ、低脂質、高タンパク、ダイエット向き |
#13 ヘルシーで美味しい！｜鶏むね肉ときゅうりのナッツ炒め
- 鶏むね肉
- きゅうり
- ミックスナッツ
- 赤パプリカ
- 片栗粉
- ごま油
- 塩コショウ
- しょうゆ
- 粒入りマスタード
- おろしにんにく
鶏むね肉ときゅうりを使った、ダイエット向きのロカボレシピ。きゅうりと赤パプリカを切り、鶏むね肉を炒めます。粒入りマスタードとおろしにんにくで合わせ調味料を作り、ナッツと一緒に加えて仕上げます。
ヘルシーで栄養満点の一品です。夜ごはんにおすすめです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ロカボ、低糖質、鶏むね肉、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#14 ごまダレデリ風サラダ
- 鶏ササミ
- お酒
- 切干大根
- きゅうり
- ミックスビーンズ
- すりごま
- マヨネーズ
- 砂糖
- お酢
- 醤油
- 味噌
鶏ささ身と切干大根を使った、副菜におすすめなサラダのレシピ。ごまをたっぷり使ったお手製ゴマダレがポイントです。切干大根のシャキシャキ食感がアクセントになっています。卵やささ身で食べ応えもバッチリです。
| 特徴 | 副菜、ダイエット、鶏肉、作り置きにおすすめ、おしゃれ |
#15 ハニーマスタードチキンのサンドイッチ
- パン
- 鶏胸肉
- トマト
- きゅうり
- アボカド
- 人参
- バター
- ブラックペッパー
- マスタード
- 蜂蜜
- レモン汁
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
鶏むね肉とアボカドを使った、パーティーにおすすめなサンドイッチのレシピ。パサつきやすい鶏むね肉も、一手間加えることでジューシーに仕上げています。ハニーマスタードソースは好みの辛さに調整可能。
具沢山なサンドイッチはそれだけでお腹いっぱい。お弁当は勿論、見栄えも良いのでパーティーにも活躍する一品です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | お昼ごはん、カフェ風、ランチ、鶏むね肉、時短料理、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |