【殿堂入り1位】プロはにんじん&大葉をこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ5選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のにんじん&大葉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから5件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 豚こま切れ肉とにんじんの炒め物|お弁当のおかずにおすすめ!「豚こま切れ肉と野菜の梅肉甘酢炒め」

  • 豚こま切れ肉
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • 大葉
  • 梅干し
  • 米油
  • 白胡椒
  • 上白糖
  • みりん
  • 薄口醤油
  • 米酢

豚こま切れ肉とにんじんを使った、簡単な炒め物のレシピ。にんじんと大葉の爽やかな風味が特徴で、玉ねぎと人参を炒めてから豚こま切れ肉を加え、合わせ調味料で味付けします。25分で完成し、ご飯やお弁当のおかずにぴったりです。子どもから大人まで楽しめる一品です。

調理時間25分
特徴夜ご飯、おかず、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、にんじん、フライパンひとつ、子どももおすすめ、玉ねぎ、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ

#2 舞茸と人参と油あげ入れて炊くだけ!風味バツグン舞茸の炊き込みごはん

  • お米
  • 油あげ
  • 人参
  • 舞茸
  • 大葉
  • 白ごま
  • 和風顆粒出汁
  • 濃口醤油

人参と舞茸を使った、ごはんのレシピ。米をキレイに洗って、調味料を加えてベースを作ります。水を注いだ後に大葉を千切りにし、人参をカットし、油揚げを刻んで舞茸を割ります。
最後に具材を釜に入れてスイッチオン!20分で完成します。おもてなしやお昼ご飯、子どもにもおすすめのダイエットレシピです。

調理時間20分
特徴ダイエットレシピ、おもてなし、お昼ご飯、作り置き、夜ご飯、舞茸、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ

#3 もっちもち食感!チーズのコクがおいしい山芋のチヂミ

  • 山芋
  • にんじん
  • 長ねぎ
  • シュレッドチーズ
  • 薄力粉
  • 片栗粉
  • 和風だし
  • しょうゆ
  • ごま油

山芋とチーズが入った、もっちり食感のチヂミのレシピ。山芋はすりおろし、にんじんと長ねぎを細切りにして混ぜ、チーズも加えます。生地は薄力粉、片栗粉、卵、和風だし、塩、水を混ぜ合わせます。
フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れ、両面をこんがり焼きます。しょうゆ、酢、ごま油を混ぜたタレをかけて、お好みで青じそや大葉を添えて召し上がれ。

調理時間25分
特徴ご飯のお供、おつまみ、おもてなし、お酒に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、山芋、ご飯にあう

#4 千草焼き

  • 玉子
  • 長ネギ
  • 椎茸
  • 人参
  • 大葉
  • 九条ネギ
  • スナップエンドウ
  • 鶏ひき肉
  • 和風顆粒出汁
  • 薄口醤油
  • みりん
  • 上白糖

玉子と鶏ひき肉を使った千草焼きのレシピ。卵液には長ネギ、椎茸、人参、大葉、九条ネギ、スナップエンドウ、和風顆粒出汁、薄口醤油、みりん、水が加えられます。鶏ひき肉は油なしで炒め、塩、上白糖、酒、濃口醤油で味付け。
卵液と混ぜ合わせ、18cmパウンド型に流して180度のオーブンで30分焼成します。具材がたっぷり入っていて、ヘルシーで栄養満点の一品です。楽しみ方は、お好みの大きさにカットして、お弁当やおつまみにもぴったりです。

調理時間30分
特徴ダイエットレシピ、18cmパウンド型、もう一品、卵、簡単レシピ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ

#5 ヘルシーでガッツリ!ハンバーグ|栄養満点な和風ハンバーグ

  • 豚ひき肉
  • 木綿豆腐
  • 乾燥芽ひじき
  • レンコン
  • ニンジン
  • タマネギ
  • えのき
  • 糸こんにゃく
  • ダイコン
  • 大葉
  • だしつゆ
  • みりん
  • しょうゆ麹
  • 砂糖

豚ひき肉と木綿豆腐を使った、にんじん&大葉を使うハンバーグのレシピ。乾燥芽ひじきを戻し、具材をカットして炒め、ハンバーグのたねを作ります。形を作ってひっくり返し、煮汁を加えて煮込みます。
最後に大根おろしと甘だれをかけてトッピングすれば完成です!30分で作れるヘルシーな主菜で、ご飯にもぴったり。ダイエット向きで子どもにもおすすめのレシピです。

調理時間30分
特徴ダイエットレシピ、ひき肉、ガッツリ、ハンバーグ、夜ご飯、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ

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