【豆腐を使った煮物レシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ37選
#31 ヘルシーな豆腐煮物｜高野豆腐のコロコロ煮
- 高野豆腐
- 大根
- にんじん
- 絹さや
- 砂糖
- 醤油
- みりん
- 顆粒だし
高野豆腐と野菜を使った、ヘルシーな豆腐煮物のレシピ。大根とにんじんを茹で、絹さやを加えてしっかり煮込みます。作り置きにもおすすめで、ダイエット向きの副菜としてもぴったりです。
調理時間は40分。節約料理や夜ご飯にもおすすめです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、副菜、夜ご飯、高野豆腐、節約料理、作り置きにおすすめ、ダイエット向き |
#32 豆腐を使った煮物レシピ｜ゆず塩麹鍋
- ゆず
- 白菜
- 長ねぎ
- 人参
- さつま芋
- えのき
- 豆腐
- 豚肉
- すりおろし生姜
- 塩麹
- 白だし
- 料理酒
- みりん
- ごま油
豆腐を使った、白菜や豚肉をたっぷりと楽しめる煮物のレシピ。ゆずの風味がほんのり効いて、冬の旬の食材を存分に堪能できます。豆腐や野菜の優しい味わいと、豚肉の旨みが絶妙に絡み合い、箸が進む一品です。
まずはスープを作り、具材をカットして鍋に入れて煮込むだけの簡単な作り方。冬の夜ごはんやお酒のおつまみにぴったりです。調理時間はたったの20分で、時短料理にもおすすめです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、白菜、簡単、鍋、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#33 お鍋のプロの味｜鶏団子と白菜のスープ鍋
- 鶏ひき肉
- 全卵
- 白菜
- 生姜
- ゆず皮
- 九条ネギ
- 絹漉し豆腐
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- 赤唐辛子
鶏ひき肉と白菜を使った、豆腐の煮物レシピ。白菜をざく切りにし、鍋出汁を煮立たせます。スペースを作りながら白菜を加え、煮えたら豆腐を加えます。
最後に九条ネギを追加して完成。おもてなしや夜ごはんにおすすめの冬のレシピです。調理時間は30分で、おつまみやご飯にもお酒にも合います。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お鍋、プロの味、鶏団子、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#34 節約料理で作り置きにおすすめ！｜高野豆腐の炒り煮
- 乾燥高野豆腐
- 豚ロース肉
- 乾燥ひじき
- にんじん
- 糸こんにゃく
- 砂糖
- しょうゆ
- 顆粒和風だし
乾燥高野豆腐と豚肉を使った煮物のレシピ。高野豆腐とひじきを戻し、にんじんと糸こんにゃくを切って、豚肉と一緒に炒め煮にします。煮汁が少なくなるまで煮たら完成です。
副菜やおかずとして、ご飯にもぴったりです。ダイエット向きで栄養も豊富なので、作り置きにもおすすめです。調理時間はたったの15分！
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、常備菜、高野豆腐、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、副菜、ダイエット向き |
#35 豚肉と豆腐のスンドゥブチゲ｜豚小間スンドゥブチゲ
- 豚小間肉
- ニラ
- 長ねぎ
- 豆腐
- キムチ
- にんにく
- ごま油
- 鶏がらスープの素
- コチュジャン
- 味噌
- 白ごま
豚肉と豆腐を使った、スンドゥブチゲのレシピ。まずは具材をカットし、豚肉に下味をつけて炒めます。ねぎを加えて炒めた後、水と調味料を入れて煮立てます。
豆腐を入れて煮込み、最後にニラと卵を加えて完成です。豚肉と豆腐の組み合わせが美味しく、夜ごはんにぴったりです。韓国料理なので、本格的な味わいが楽しめます。また、材料もシンプルで手軽に作れるので、大量消費にもおすすめです。
| 特徴 | 夜ご飯、スンドゥブチゲ、豚肉、韓国、大量消費におすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#36 揚げ出し豆腐
- 絹豆腐
- 昆布
- 重曹
- 片栗粉
- ししとう
- 出汁
- 醤油
- みりん
絹豆腐を使った、お酒のお供にピッタリな揚げ出し豆腐のレシピ。トロトロに仕上げるポイントは重曹。重曹で煮る事で豆腐が柔らかく、トロッとした食感になります。外はカリッ中はトロッとした揚げ出し豆腐に、合わせ出汁が染み込んだ一品です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、豆腐、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ、低糖質でダイエット向き |
#37 ヘルシーすき焼き鍋｜すき焼き風ひとり鍋
- 牛切り落とし肉
- 焼き豆腐
- 糸こんにゃく
- 白菜
- えのきだけ
- 長ねぎ
- 切り餅
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 和風顆粒だし
牛切り落とし肉と焼き豆腐を使った、ヘルシーなすき焼き鍋のレシピ。まずは野菜を切り、焼き豆腐や糸こんにゃく、餅も切っておく。調味料と白菜を煮て、牛肉や糸こんにゃく、長ねぎを煮込む。
最後に残りの具材を入れて煮込み、切り餅がやわらかくなったら完成！大量消費におすすめで、低糖質なのでダイエット向き。冬の旬の食材を使った冬のレシピで、高タンパクなのでご飯にもぴったりです。
| 特徴 | 冬のレシピ、すき焼き、鍋物、大量消費におすすめ、ご飯にあう、冬の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |