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【秋の旬野菜を使ったサラダ人気レシピ】レシピサイトから厳選!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ12選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから秋の旬野菜を使ったサラダレシピを12件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 柿と春菊の秋のデリサラダ

季節の食材を使ったサラダのレシピ。苦みの少ない生の春菊をそのまま味わいます。柿の甘みも加わって季節をいっぱいに感じる一品。しょうゆベースのドレッシングはマスタードを効かせて。粗く砕いたくるみの歯ごたえも楽しめます。

カロリー 111 kcal
塩分 0.5 g
調理時間 10分

#2 鮭と秋野菜のホットサラダ

生鮭と根菜を使った、温かいサラダのレシピ。オリーブオイルとマヨネーズで蒸し焼きした魚と野菜ときのこは食べ応えがあり、主菜にもなる一品です。野菜はお好みの量に調整して、お好きな野菜に変えて楽しむこともできます。

カロリー 276 kcal
塩分 0.6 g
調理時間 10分

#3 オイル・サーディンと秋野菜のホットサラダ

おしゃれなサラダのレシピ。レンジで加熱するので、野菜の旨味も逃がしません。オイルサーディンも汁ごと使って、栄養満点、ボリューム満点のサラダです。見た目にも鮮やかな、おもてなし料理としていかがでしょうか。

カロリー 408 kcal
塩分 2.2 g
調理時間 10~20分

#4 秋鮭のライスサラダ

鮭ごはんをサラダに仕立てでいただくレシピ。旨味のつよい鮭の切り身をごはんに乗せ、水菜やレタスと一緒にバターしょうゆでいただきます。鮭は加熱したものと生のもの、2種類の風味の違いを楽しめます。サラダの緑に鮭のオレンジが映えておもてなしにも使えるメニューです。

カロリー 277 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード おつまみ

#5 秋野菜 豪華絢爛サラダ

秋野菜をたっぷり使った、豪華絢爛サラダのレシピ。煮物におすすめの具材をサラダでいただく新しい味わいです。野菜本来の味をしっかりと味わえるサラダは食べ応えもあります。素揚げにした銀杏が良いアクセントに。

調理時間 30分
レシピのキーワード 難易度ふつう、おつまみ

#6 さつま芋とりんごの秋のマカロニサラダ♪

さつま芋とりんごを活用したマカロニのサラダのレシピ。さつま芋とりんごを使っているので優しい甘味が特徴的。青みに小松菜を使ったり、砂糖の代わりに甘酒を使ったりと、変わり種のマカロニサラダです。りんごのシャリシャリとした食感も楽しめる一品。

調理時間 15分
レシピのキーワード 副菜

#7 秋のキノコサラダ

「玉酒」できのこを茹でる風味豊かなサラダのレシピ。お酒と水を割った玉酒はきのこの旨味と風味を生かします。葉物野菜は水につけてパリッとさせて。食物繊維が豊富なきのこを胡麻醤油ドレッシングと煎り胡麻をかけていただきます。

調理時間 約25分
レシピのキーワード 和食、和える

#8 秋鮭のコブサラダ ハニーマスタードソース

秋鮭を使ったコブサラダ、ハニーマスタードソースレシピ。タンパクな味わいなので、添えるマヨソースに粒マスタードとはちみつを合わせると、濃厚で食べやすく仕上がった一品です。パンを添えてランチにもおすすめ。なるべく同じ大きさに揃えると見栄えが良くなります。具材は玉ねぎやセロリ、オリーブやナッツなどお好みのものでアレンジも自在です。

調理時間 20分
レシピのキーワード 主菜

#9 秋野菜の蒸しサラダ

タジン鍋を活用した秋野菜の蒸しサラダのレシピ。ほんのり甘みのある蒸し野菜に、コクのあるマヨネーズが相性抜群の一品です。タジン鍋がない場合は、電子レンジでも代用することができます。野菜の旨味を存分に味わいたいときにおすすめ。

カロリー 234 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 30分

#10 秋味のポテトサラダ

ジャガイモとシメジを使った、一風変わったマヨネーズ風味のポテトサラダのレシピ。すりおろしたニンニクの豊かな香りと生クリームのコクが、和え衣のマヨネーズの風味を格段にアップさせます。サラダとしてはもちろん、ガーリックトーストのディップとして添えるのもおすすめです。

調理時間 30分
レシピのキーワード 難易度ふつう、おつまみ

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