卵を使った鍋料理のおすすめレシピ17選！簡単プロのアイデア満載【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵を入れた鍋料理のおすすめレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから17件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「もずくスープ」！アレンジも♪生もずくでとろっとシャキシャキ
- 生もずく
- 生姜
- 和風だしの素
- 醤油
- 小ねぎ
- 生もずく
- ミニトマト
- 生姜
- 溶き卵
- 鶏がらスープの素
- 醤油
生もずくを使った、もずくスープとサンラータン風スープのレシピ。生もずくを洗い、水気を切っておきます。生姜をすりおろし、絞り汁を取ります。
鍋に水、和風だしの素、酒、醤油、生姜の絞り汁を入れて加熱します。生もずくを最後に加えてさっと加熱し、トッピングにも使います。新鮮なもずくの食感や磯の風味が楽しめる、ヘルシーなスープです。生姜の辛みや風味もアクセントになっています。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ご飯に合う、もずく、スープ、基本のレシピ、朝ごはん、簡単レシピ、時短料理、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 基本の「鍋焼きうどん」のレシピ！手作り出汁でアツアツ風味豊かな一品を
- 冷凍うどん
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- 椎茸
- しめじ
- かまぼこ
- 出汁パック
- みりん
- 薄口醤油
冷凍うどんを使った、鍋焼きうどんのレシピ。鶏もも肉や椎茸、かまぼこなどを具材として使い、出汁パックや調味料で味付けします。具材を加えて煮込み、アクを引いたら完成です。
出汁の風味が豊かで、具材のうまみがしっかりと出ている鍋焼きうどんです。温かいうどんをいただきながら、家族や友人と楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お昼ご飯、お酒に合う、きのこ、冷凍うどん、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏もも肉、麺類、簡単レシピ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、秋の旬、冬の旬 |
#3 素朴な味がお腹にやさしい！生米から炊く【基本のたまご粥】
- 生米
生米を使った、基本のたまご粥のレシピ。お米の甘味が感じられるふわふわ卵のシンプルなおかゆです。お米と水を鍋に入れて煮立たせ、一度混ぜてから弱火で炊きます。
卵を溶きほぐし、おかゆに塩を加えて混ぜます。煮立った状態で溶き卵を加え、蒸らして完成です。刻みネギや梅干しと一緒に召し上がってください。お米の甘さとふわふわ卵が絶妙な組み合わせです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 朝ごはん、お昼ご飯、卵、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、簡単、丼もの、朝ごはんにおすすめ |
#4 しっかりシコシコのど越し◎自家製タレとベストマッチな基本の「冷やし中華」
- 中華麺
- きゅうり
- ロースハム
- トマト
- 紅生姜
- 鶏ガラスープの素
- 濃口醤油
- 米酢
- 上白糖
- ごま油
- 上白糖
- 米油
中華麺3玉を茹で、きゅうりやロースハム、トマトを細切りにして冷まします。鍋に鶏ガラスープの素、上白糖、米酢、濃口醤油、ごま油を入れてタレを作ります。卵を溶き、フライパンで薄焼き玉子を作ります。
最後に、冷やした麺と具材を盛り付け、タレと紅生姜をかけて完成です。冷たいまま食べられる冷やし中華の作り方です。冷蔵庫で冷やして、暑い日に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 麺類、おもてなし、お昼ご飯、きゅうり、トマト、冷やし中華、卵、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、子どもにおすすめ |
#5 ベースを作って簡単！胃腸に優しい基本の「雑炊」
- 白ごはん
- 玉子
- 生姜
- 長ネギ
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
玉子を使った、雑炊のレシピ。生姜と長ネギをカットし、ごはんを水で洗います。鍋に出汁を作り、生姜と長ネギを加えます。
洗ったごはんを加えて煮ます。溶き卵を加えて火を通し、最後に長ネギとごま油を加えて完成です。フタを閉めて余熱で火を通すことで、ふんわりとした食感になります。美味しい雑炊を楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、卵、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、長ネギ、雑炊、節約料理、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#6 オーブン不要！初心者にもおすすめのお鍋で作る基本のプリン
- 牛乳
- グラニュー糖
- バニラオイル
- グラニュー糖
- お湯
牛乳を使った、基本のプリンのレシピ。お鍋でじっくり蒸すことで、なめらかな口当たりのプリンに仕上げます。カラメルを作り、型に流し、牛乳を温めます。
火加減や沸騰させないことがポイントです。冷やして固めれば完成。カラメルの甘さとプリンのなめらかさが絶妙な組み合わせです。デザートとして楽しむのはもちろん、お茶うけやプレゼントにもぴったりです。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、基本のレシピ、手作りスイーツ、牛乳、玉子、簡単、おやつ・スイーツ |
#7 夜ごはんにおすすめ｜圧力鍋で時短！牛すじ煮込み風クッパ
- 牛すじ肉
- 人参
- ニラ
- もやし
- 長ねぎ
- 鶏がらスープの素
- 味噌
- コチュジャン
- ブラックペッパー
- にんにく
- 生姜
- ごま油
- 白ごま
牛すじ肉と野菜の炒めご飯のレシピ。牛すじを下茹ですりおろしたにんにくと生姜で風味を加え、野菜と一緒に炒めます。スープと長ねぎを加えて煮込み、最後に卵とニラを加えて完成。
ご飯にかけて盛りつけると、ボリューム満点の一品になります。調理時間は30分で、夜ごはんやお昼ご飯にぴったりの時短レシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、卵、時短、牛すじ、丼もの、夜ごはんにおすすめ |
#8 ココアパウダーの大量消費「濃厚手作りチョコレートアイスクリーム」
- 卵黄
- 牛乳
- 生クリーム
- ミルクチョコレート
- ココアパウダー
- グラニュー糖
卵黄とグラニュー糖を合わせて、牛乳とココアを温め、ミルクココアをベースに加えて火にかけます。冷めたベースにホイップクリームを加えて冷凍し、一晩寝かせたら完成！おやつやデザートにぴったりで、冷凍保存も可能です。手作りスイーツやおもてなしにもおすすめで、子どもたちにも大人気です。ココアパウダーの大量消費にも最適なレシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれ、おもてなし、おやつ、アイス、ココアパウダーの大量消費、子どももおすすめ、手作りスイーツ、板チョコ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#9 絹ごし豆腐と卵のスープ｜もう一品欲しい時にコレ！「豆腐と玉子の中華スープ」
- 絹ごし豆腐
- 椎茸
- 九条ネギ
- 鶏ガラスープの素
- 薄口醤油
- みりん
- 片栗粉
- ごま油
- 白ごま
絹ごし豆腐と卵を使った、スープのレシピ。卵を入れた鍋料理のおすすめレシピです。具材をカットし、スープ地を作ります。
椎茸と絹ごし豆腐を加え、煮立たせます。水溶き片栗粉と溶き卵を加え、ごま油と九条ネギを加えたら完成です。調理時間は25分で、夜ご飯やお昼ご飯におすすめです。ダイエット向きで、ご飯に合う一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ご飯に合う、もう一品、スープ、卵、夜ご飯、絹ごし豆腐、大量消費におすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#10 ふわふわ鶏団子スープ
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- しょうゆ
- 片栗粉
- 小口ねぎ
- しいたけ
- 顆粒鶏ガラスープ
- ごま油
鶏ひき肉と椎茸を使った、ふわふわ鶏団子スープのレシピ。玉ねぎや生姜、卵、片栗粉などで繋ぎを作り、鍋で煮込んで完成です。玉ねぎの食感が効いた薬味たっぷりの鶏団子が美味しく、出汁の効いたスープで食べ応えも満点です。
最後に、ごま油と柚子胡椒を加えて味を調えてください。手軽に作れる温かいスープは、寒い日にぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ゆず胡椒、汁物、鶏団子スープ、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、ダイエット向き |
#11 シナモン香るマカオ風エッグタルト
- 冷凍パイシート
- 卵黄
- 砂糖
- シナモン
- 薄力粉
- 牛乳
- バター
- バニラエッセンス
- シナモン
冷凍パイシートを使った、シナモン香るマカオ風エッグタルトのレシピ。シナモンを加えたスパイシーなカスタードクリームを作り、パイシートに流し込んで焼きます。電子レンジで簡単に作るカスタードクリームは、鍋で作るのと同じくらいなめらかでクリーミーな仕上がりになります。焼き上がったエッグタルトにシナモンを振りかけて、香り豊かに楽しんでください。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | デザート、エッグタルト、カスタード、パイシート、簡単、電子レンジ、時短料理、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#12 鶏団子スープ｜ふわふわ鶏団子スープ
- 鶏ひき肉(ムネ
- 白はんぺん
- レンコン
- ニンジン
- えのき
- 干し椎茸
- 小松菜
- 春雨
- 生姜
- 長ねぎの青い部分
- しょうゆ
- 塩こうじ
- 鶏ガラスープの素
- みりん
鶏ひき肉とはんぺんを使った、鶏団子スープのレシピ。卵を入れた鍋料理のおすすめレシピです。葱姜水を作り、具材をカットしておきます。
鶏団子のたねを作り、スープを作ります。鶏団子をスープに入れ、残りの具材も加えます。仕上げにごま油をかければ完成です！調理時間は30分で、主菜やスープとしておすすめのレシピです。ダイエット向きで、夜ごはんやおつまみ、お酒にも合います。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、はんぺん、スープ、鶏肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#13 鶏団子のお鍋｜鶏団子と白菜のスープ鍋
- 鶏ひき肉
- 全卵
- 白菜
- 生姜
- ゆず皮
- 九条ネギ
- 絹漉し豆腐
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- 赤唐辛子
鶏ひき肉と白菜を使った、鶏団子のお鍋のレシピ。卵を入れた鍋料理のおすすめレシピです。白菜をざく切りにして、鍋出汁を一煮立ちさせます。
スペースを作りながら白菜と豆腐を加え、仕上げに九条ネギを追加します。冬の旬の食材を使った、おもてなしやお酒にぴったりのプロの味が楽しめる一品です。調理時間は30分で、冬のレシピや夜ごはんにおすすめのお鍋です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お鍋、プロの味、鶏団子、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#14 生姜とにんにく香る簡単たまごスープ
- ごま油
- にんにくすりおろし
- しょうがすりおろし
- 鶏がらスープの素
- 薄口しょうゆ
- 塩こしょう
- 乾燥わかめ
- 刻みネギ
卵と乾燥わかめを使った、簡単に作れるたまごスープのレシピ。しょうがとにんにくはチューブで手軽に。お鍋一つで簡単に作れます。
ごま油の香りが鼻孔を擽る一品です。卵をふわっとさせるワンポイントアドバイスが為になります。
| 調理時間 | 10 |
| 特徴 | お昼ごはん、たまご、スープ、乾燥わかめ、時短料理、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#15 夜ごはんにおすすめ！｜豚小間スンドゥブチゲ
- 豚小間肉
- ニラ
- 長ねぎ
- 豆腐
- キムチ
- にんにく
- ごま油
- 鶏がらスープの素
- コチュジャン
- 味噌
- 白ごま
豚肉とニラを使った、韓国のスンドゥブチゲのレシピ。卵を入れた鍋料理で、具材を炒めて煮込んで作ります。豆腐とニラを加えてさらに煮込み、最後に卵を投入。
濃厚な味わいと豚肉の旨みが広がる一品です。夜ごはんにぴったりで、大量消費にもおすすめです。
| 特徴 | 夜ご飯、スンドゥブチゲ、豚肉、韓国、大量消費におすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#16 お手軽蒸しパン！｜黒糖蒸しパン
- 黒糖
- 牛乳
- 太白ごま油
- 薄力粉
- ベーキングパウダー
- レーズン
黒糖と牛乳を使った、蒸しパンのレシピ。黒糖を溶かして卵と混ぜ、粉類と混ぜて生地を作ります。太白ごま油を加えて型に流し、蒸して完成！デザートやおやつにぴったりで、子どもにもおすすめです。オーブン不要で手軽に作れるので、作り置きにもおすすめです。
| 特徴 | デザート、オーブンなし、手作りデザート、蒸しパン、作り置きにおすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#17 冬のすき焼き鍋！｜すき焼き風ひとり鍋
- 牛切り落とし肉
- 焼き豆腐
- 糸こんにゃく
- 白菜
- えのきだけ
- 長ねぎ
- 切り餅
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 和風顆粒だし
牛切り落とし肉と焼き豆腐を使った、冬の旬のすき焼き鍋のレシピ。まずは野菜を切り、焼き豆腐や糸こんにゃく、餅を切ります。調味料と白菜を煮て、牛肉や糸こんにゃく、長ねぎを煮込みます。
最後に残りの具材を入れて約10分～15分煮込んで、切り餅がやわらかくなったら完成！冬の寒い日にぴったりの鍋料理で、ご飯にもよく合います。低糖質でダイエット向きなので、健康的な食事にもおすすめです。
| 特徴 | 冬のレシピ、すき焼き、鍋物、大量消費におすすめ、ご飯にあう、冬の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |