【肉＆味噌を使ったレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ40選
#31 鶏むね肉とキャベツ・パプリカのちゃんちゃん焼き
- 鶏むね肉
- キャベツ
- 赤パプリカ
- 玉ねぎ
- しめじ
- 片栗粉
- 有塩バター
- みそ
- しょうゆ
鶏むね肉とキャベツを使った、野菜がたっぷり摂れるちゃんちゃん焼きのレシピ。具沢山でボリューミーな一品です。入れる野菜はお家の冷蔵庫と相談。
余った野菜を全部使って冷蔵庫整理ができます。味噌のコクと野菜の旨味が一度に味わえるお料理です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、野菜、鶏むね肉、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#32 ダイエットにおすすめ！｜ごまダレデリ風サラダ
- 鶏ササミ
- お酒
- 切干大根
- きゅうり
- ミックスビーンズ
- すりごま
- マヨネーズ
- 砂糖
- お酢
- 醤油
- 味噌
卵と鶏ササミを使った、和風サラダのレシピ。ゆで卵、切干大根、きゅうり、ミックスビーンズをごまダレで和えて、さっぱりとした味わいに仕上げました。お酢と味噌の風味がアクセントになり、食欲を抑えながら美味しく楽しめます。
ダイエット中の方にもぴったりの副菜です。作り置きにもおすすめです。
| 特徴 | 副菜、ダイエット、鶏肉、作り置きにおすすめ、おしゃれ |
#33 豆乳冷やし坦々うどん
- 冷凍うどん
- あいびき肉
- 生姜
- にんにく
- ごま油
- コチュジャン
- 味噌
- 砂糖
- 醤油
- 青ネギ
- 豆乳
- 白すりごま
- 顆粒鶏がらスープの素
- ラー油
冷凍うどんとあいびき肉を使った、肉味噌うどんのレシピ。にんにくと生姜をすりおろし、ひき肉を加熱して味付けをし、スープを作ります。冷凍うどんを加熱し、お皿に盛り付けるだけで完成です。お昼ごはんや子どもにおすすめの簡単な麺類料理です。
| 特徴 | お昼ごはん、うどん、簡単、電子レンジ、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#34 油揚げの肉詰め焼き
- 豚ひき肉
- 油揚げ
- 玉ねぎ
- えのき
- 青ネギ
- 塩コショウ
- 味噌
- マヨネーズ
- 片栗粉
- 麵つゆ
フライパンで焼くだけ、作り置きできる肉詰めのレシピ。油揚げに肉タネを詰めて焼くだけ。香ばしく焼き上げた油揚げと、ジューシーな肉タネが堪らない一品です。
お弁当のおかずとしても優秀。汁気がないので漏れる心配無しです。作り置きもできる万能レシピ。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、フライパンひとつ、油揚げ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、副菜・もう一品のおかず、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#35 豚小間スンドゥブチゲ
- 豚小間肉
- ニラ
- 長ねぎ
- 豆腐
- キムチ
- にんにく
- ごま油
- 鶏がらスープの素
- コチュジャン
- 味噌
- 白ごま
お鍋一つで作れる、本格的なスンドゥブチゲのレシピ。あさりを豚肉で代用。あさりよりも食べ応えがあり、お腹も満足する一品です。
炒めて煮込むだけと手軽に作れるのも魅力の一つ。辛味はコチュジャンで調整できるます。〆にご飯を入れれば、一品で一食が完成。
| 特徴 | 夜ご飯、スンドゥブチゲ、豚肉、韓国、大量消費におすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#36 手作りスコーン｜味噌とリンゴジャムのスコーン
- 小麦粉（薄力粉）
- ベーキングパウダー
- 無塩バター
- 牛乳
- 味噌
- グラニュー糖
- プレーンヨーグルト
- 打ち粉
- リンゴジャム
小麦粉とベーキングパウダーを振るいにかけ、牛乳と味噌を混ぜた生地にリンゴジャムを包み込んで焼き上げる、手作りスコーンのレシピ。作り方は簡単で、40分で完成します。焼きたての香り高いスコーンは、おやつやデザートにぴったり。作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | デザート、スコーン、手作り、焼き菓子、作り置きにおすすめ、おやつ・スイーツ |
#37 これ1品で大皿メイン！豚ロースともやしのにんにく風味味噌炒め
- 豚ロース薄切り肉
- 玉ねぎ
- もやし
- 黒こしょう
- バター
- サラダ油
- みそ
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- にんにく
- 細ねぎ
豚ロース肉ともやしを使った、お財布に優しいみそ炒めのレシピ。材料はたったの3つ。この一品だけでメインは完成です。
フライパン一つでできるのも嬉しいポイント。バターとにんにくを隠し味に入れています。みそとの相性は抜群です。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、時短料理、豚肉、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#38 時短フライパンひとつ！｜なすと豚肉のみそ炒め
- 豚ばら薄切り肉
- なす
- モロッコいんげん
- しいたけ
- にんにく
- しょうが
- みそ
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
豚ばら薄切り肉となすを使った、味噌炒めのレシピ。まずはなすを水に浸けておき、モロッコいんげんをゆでてから切り、しいたけを薄切りにします。合わせ調味料を混ぜ合わせ、豚肉を焼きます。
その後、なすを焼き、豚肉と合わせ調味料を加えて炒め煮にし、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。最後にモロッコいんげんを加えて完成！低糖質でダイエット向きの一品で、ご飯のお供やおかずにぴったりです。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、ご飯にあう、味噌炒め、時短料理、フライパンひとつ、低糖質でダイエット向き |
#39 節約で簡単！坦々風冷凍うどん｜ピリ辛豆乳坦々うどん
- 冷凍うどん
- 豚ひき肉
- チューブにんにく
- 豆乳
- 白すりごま
- 鶏がらスープの素
- 味噌
- 豆板醤
- ラー油
- 粗びき黒こしょう
- 小ねぎ
冷凍うどんと豚ひき肉を使った、坦々風冷凍うどんのレシピ。まずはひき肉とうどんを加熱し、ひき肉はしっかり火を通してから混ぜます。調味料を入れてスープを作り、レンジで温めます。仕上げにトッピングをのせて完成！節約料理で時短に作れるので、夜ごはんや昼ごはんにおすすめです。
| 調理時間 | 10 |
| 特徴 | うどん、坦々風、電子レンジ、時短料理、節約料理、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#40 魚肉ソーセージとれんこんのハーフパスタ
- スパゲッティ
- 魚肉ソーセージ
- れんこん
- えのき
- しそ
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 白いりごま
- 味噌
- しょうゆ
えのきと魚肉ソーセージを使った、主食になるパスタのレシピ。パスタの半量をえのきに置き換えているので、カロリーは控えめ。れんこんやえのきの食感で、食べ応えもバツグンです。味付けは、味噌としょうゆで和風に仕上げています。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ハーフパスタ、ヘルシー、置き換え、冬の旬、置き換え食材でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き |