プロが考案した「さっぱり汁物ワカメとミョウガのスープのレシピ」「たまねぎとわかめ中華風卵炒め」「わかめの卵とじスープ」など、卵とわかめを使った簡単で美味しいレシピを59選ご紹介。和風や洋風、豚肉や海藻類、200kcal以下などカテゴリー別に紹介しています。副菜やおつまみにもぴったり！
さっぱりとしたワカメとミョウガのスープのレシピ。カツオ出汁と醤油で味付けしたシンプルなスープに、ワカメとミョウガの旨味が引き立ちます。溶き卵が全体の味をまろやかに。ミョウガは、火を止めてから入れることで、香りをより楽しむことができます。
| カロリー | 54 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
15分で完成、たまねぎとわかめ中華風卵炒めのレシピ。たまねぎのシャキシャキの歯触りと、わかめのツルッとしたなめらかな食感がクセになる一品です。味つけに入れるごま油の香ばしい香りが、風味を引き立てます。
| カロリー | 191 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
わかめと玉子の彩り豊かなスープです。ビーフスープを使用することで、味に深みも増します。また、ごま油を足すことで韓国風メニューにもよく合います。プルコギやチャプチェといった韓国料理メニューとあわせてどうぞ
かつおだしとわかめの磯の香りがほっとする汁物のレシピ。水5カップに対してお茶パックに削り節を約15g入れ煮ればかつおだしがとれます。かつおだしを沸騰させてわかめを入れて。片栗粉と水に卵を割り入れてよく混ぜ、菜ばしを伝わせて注ぐと完成です。
| カロリー | 54 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、汁物・スープ、10分以内、みそ汁・吸い物、和風、200kcal以下、わかめの大量消費 |
豆腐を使う事で出来上がりのかさ増しにも、カロリーの気になる方にも満足の内容です。豆腐は水気をしっかり切る事でフワフワとした口当たりを楽しむ事も出来ます。絹では水気を持ったまま崩れてしまうので、木綿豆腐を使って作りましょう。
| カロリー | 380 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、洋風、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、大根、海藻類、豆類加工品 |
エビや春雨を使った和風スープのレシピ。さっぱりとした味付けですが、ラー油がアクセントになっています。つみれ用の具材は、フードプロセッサーにかけて滑らかにすることでフワッとした食感に。野菜の旨味が染みこんだ優しい美味しさです。
| カロリー | 136 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 6工程(30分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
卵液と牛乳を混ぜて作る茶碗蒸しのレシピ。温めてから混ぜて蒸しているため、蒸す時間が短く済み「ス」が入りにくくなります。具はわかめとハムを入れていますが、お好みでアレンジしてもよさそうです。牛乳の臭みはなく、クリーミーな味わい。
| カロリー | 148 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
和風だしで炒める、きゃべつとわかめの卵とじのレシピ。きゃべつの甘みにわかめの磯の香りがやさしい風味の副菜です。春きゃべつで作る場合はシャキッとした歯応えを残して仕上げるのがポイント。ビールや焼酎などお酒のお供にも合いそうです。
| カロリー | 121 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、わかめの大量消費、乾燥わかめの大量消費 |
冷やしそばにさば缶と半熟卵をのせていただくレシピ。さば缶のうまみと半熟卵が相性バツグン。具沢山でボリューム満点ながら、さっぱりとした味わいです。材料以外にもパプリカや大葉などを加えて、自分好みに楽しめます。
| カロリー | 497 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
鮭のホイル焼き、ならぬフライパン焼き。材料を時間差で投入するだけでワインにも合うような立派な一品の出来上がり。洗い物も少なく、遅く帰ってきてすぐに食べたい時にぴったり。豆苗を加えたら、最後は強火で一気に仕上げるとシャキシャキに仕上がります。
| レシピのキーワード | たまご、キムチ、トマト、鮭 |
ごまの香ばしい香り広がる、わかめと卵のスープのレシピ。卵のフワッと柔らかな食感と、わかめのシャキシャキの歯応えがクセになる一品です。味つけにこしょうを入れることで、ピリッとした辛みがスープのアクセントになります。
| レシピのキーワード | 和風、汁物、海藻類 |
食材の魅力を生かした、家庭でも作れるシェフ考案の本格レシピ。「長兵衛いも」をはじめ、台風・豪雨被害を受けた農家の思いを受けて創作されたオリジナルなメニューです。どの料理も食材本来の味わいや食感を大切にしながら、新たな美味しさを追求しています。
キャベツと麺つゆで作る、簡単にできるスープのレシピ。具だくさんで野菜がたっぷり摂れます。切って煮込むだけなので、調理時間はたったの15分。麺つゆを使用しているので、合わせ調味料をいらずなのも嬉しいところです。
| カロリー | 105 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、20分以内、中華風、200kcal以下 |
やわらかわかめとうどの甘味、まろやかで優しい卵とじを一緒に味わえる「わかめとうどの卵とじ」レシピ。だし汁を具材で煮詰めて、熱々のうちにちくわも加えると、ダシ汁に魚のすり身が風味良さを倍増させるのに効果を発揮します。
| カロリー | 122 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、魚の加工品、海藻類 |
卵とわかめを使った、具がたっぷりの冷たいうどんのレシピ。帆立の缶詰を活用し、うま味が凝縮されたつゆと相性バツグン。うどんのぬめりをしっかり取り除くことがポイント。アレンジ自在で楽しめます。カロリー310kcal、塩分2.9g、調理時間15分。
| カロリー | 310 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 帆立貝、鶏卵、20分以内、そば・うどん、和風、400kcal以下 |
小田巻き蒸しをお鍋で簡単に調理するレシピ。手軽に調理できて体が温まり、夜食におすすめのメニューです。卵液はしっかりこしてください。なめらかな仕上がりになります。鍋はふたがしっかりと閉まるものを選んでください。
| カロリー | 289 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、海藻類、きのこ類、餅の大量消費 |
きんめ鯛とわかめを使った、なめらかな卵の舌触りが魅力の蒸し物のレシピ。きんめ鯛の芳醇な脂のうま味と、わかめの香りが溶け込んだ卵液が、口の中でふんわりととろけます。しょうがが香るあんがアクセントになり、滋味深い味わいに。
| カロリー | 209 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、主菜、和風、400kcal以下 |
ネギを焼くことで香ばしい卵スープになります。長ねぎは青い部分も含め全部使用し、塩を加えて、しんなりするまでじっくり炒めるのがポイント。スープが煮立ってから溶き卵を入れることで、卵がふんわり仕上がります。
| レシピのキーワード | 中華風、汁物、海藻類、長ネギの大量消費、ねぎの大量消費 |
ツナを活用した副菜のレシピ。炒り卵を加えて甘めにすることで、小さなお子さまも食べやすい酢の物になっています。ツナの油は軽く切って旨味を上手に使うのがポイント。白だしで香りも良く、さっぱりながらコク深い味わいの一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
簡単にできる卵とわかめスープのレシピ。片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を入れるのがポイント。菜ばしを使って大きく混ぜるとふわふわに。家にある材料でいつでも簡単に作れます。やさしい味でほっこり温まります。
| カロリー | 70 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、和食、煮る |
フライパンでできて簡単、ささみと木綿豆腐と卵を使った、親子煮のレシピ。ささみと豆腐でたっぷりタンパク質が摂れます。ささみの代わりに鶏胸肉を使ってもOK。ご飯にのせたりうどんと合わせたりと、アレンジが効きそうな一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ちょっと一品プラスしたい時に便利な、わかめと卵を使ったメニューのレシピ。強火でフワっと仕上げた卵と、ごま油で炒めたシャキシャキのわかめが相性ぴったりです。少ない材料でさっと作れるため、献立に困った時にも重宝します。
| カロリー | 300 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 有元葉子、わかめを使ってもう一品 |
10種の具材を加えて作る、わかめの味噌汁のバリエーションレシピ。わかめと相性のいい具材を知っておけば、アレンジもしやすく組み合わせに迷った時にも便利。毎日の献立づくりに活用しやすく、お味噌汁のマンネリ解消にもおすすめです。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
卵とワカメを使った、簡単に作れるスープのレシピ。卵のふんわりとした食感が楽しめ、あっさりとした味わいが特徴。どんな料理にも合わせやすく、15分で作れるので重宝します。卵を加えたら大きく混ぜて、すぐに火を止めるのが、ふんわりとさせるコツです。中華料理や煮物と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、中華、煮る |
冬瓜と卵を使った、ほっこり体が温まるみそ汁のレシピ。たん白な味わいになりがちな冬瓜も卵と一緒に使えば存在感バッチリです。はじめに冬瓜だけをじっくりと加熱することがポイントです。みその分量は少し濃いめでしっかりとした味わいに仕立てています。
| レシピのキーワード | みそ汁 |
卵とワカメを活用したお吸い物のレシピ。だしがよく効いたやさしい味わいで、ワカメの旨味をたっぷり感じます。ふわふわの卵がたまらない一品。菜箸で大きく円を描くように卵を混ぜ合わせるとふんわりと仕上がります。
| カロリー | 80 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、和食、煮る |
このレシピはわかめを使った茶碗蒸しのレシピです。シンプルな具材で、わかめの食感が楽しめます。半分だけあんをかけ、春の海辺を表現しています。まず、わかめを塩を洗い流して戻し、一口大に切ります。器に等分に入れ、卵を溶いたものを流し入れます。強火で2分間蒸し、その後弱火で10分間蒸します。あんは、しょうゆ、みりん、だし、かたくり粉を加えて作ります。3の表面半分にあんをかけ、木の芽をあしらって完成です。60kcal、塩分1.70のヘルシーな一品です。
| カロリー | 60 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 村田吉弘 |
卵とお麩が入った和風のかき玉汁のレシピ。出汁のやさしい味と卵のふんわりとした食感が良く合います。ささっと作れるのに本格的な仕上がりで、献立に一品足したい時にもちょうど良い。具を変えてアレンジするのもおすすめです。
| カロリー | 73 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、和食、煮る |
このレシピは、ほうれんそうと卵を使ったスープのレシピです。材料は、ほうれんそう、わかめ、卵、だし、塩、しょうゆ、こしょうの7種類で、調理時間は15分です。特徴としては、ほうれんそうとわかめの旨味がスープに染み込み、しょうゆの風味がだしの旨味を引き立て、優しくも満足感のあるしっかりとした味わいに仕上がります。また、溶き卵の黄色が目を惹きます。カロリーは31 kcal、塩分は1.1 gです。
| カロリー | 31 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 森野眞由美 |
しし唐辛子を使った簡単な煮物のレシピ。醤油とみりん、酒で煮詰めるので、シンプルながら味わい深い一品に仕上げています。ちりめんじゃこが良いアクセントとなり、しし唐辛子やしめじとの相性もバツグン。汁気が無くなるまで10分ほどで、簡単に作れるのも嬉しいポイントです。
| レシピのキーワード | 和風、魚の加工品、じゃがいも、海藻類、きのこ類、ししとうの大量消費 |
