プロが考案した「鶏皮だしの具沢山野菜スープ」「コーンポテトのクリスマスツリーサラダ」「酒粕で「粕汁北海鍋」。」「耐熱容器でお手軽キッシュサーモンポテトキッシュのレシピ」「スペイン風野菜の煮込み」など、じゃがいもとブロッコリーを使った絶品レシピを100選ご紹介！20分以内で作れる簡単な副菜から、朝昼晩におすすめの主菜まで、400kcal以下のヘルシーな料理もあります。お昼ごはんや節約料理にも最適です。
エビとじゃがいものガーリック炒めのレシピ。じゃがいもは電子レンジで火を通し、エビは片栗粉と塩で下処理をして臭みを取ります。ニンニクとオリーブオイルで香りを出し、野菜とエビを炒めて白ワイン、ハーブ、塩、ブラックペッパーで味を整えます。
最後に黄パプリカを加えて水分を飛ばせば完成。香ばしくてピリッとした味わいが楽しめます。ご飯やパンと一緒にどうぞ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、えび、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、夜ご飯、時短料理、フライパンひとつ、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
じゃがいも＆ブロッコリーを使った、クリーミーな煮込み料理のレシピ。じゃがいもとブロッコリーをバターで炒め、帆立貝柱水煮フレークの缶汁・白ワイン・水・塩で煮込みます。マッシュルームと生クリームを加えてさらに煮込み、完成です。あらびき黒こしょうをかけてお召し上がりください。
| カロリー | 296 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
ブロッコリーとじゃがいもに粉チーズの入ったマヨネーズを添えたサラダです。電子レンジを使うことでブロッコリーやじゃがいもが短時間で柔らかに。カリウムも逃がしません。粉チーズとハーフマヨネーズを合わせて使っているのでコクが深く感じられます。
| カロリー | 160 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 5分 |
鶏むね肉とじゃがいものトマトスープのレシピ。鶏むね肉は繊維を断つように削ぎ切りにし、長ネギとニンニクと一緒に炒めます。トマトホール缶と水を加え、じゃがいもを入れて中火で煮込みます。
最後に、塩や白胡椒で味を整え、パルメザンチーズをかけて完成です。ブロッコリーを添えて、栄養バランスも良く、体が温まるスープを楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、じゃがいも、トマト缶、フライパンひとつ、夜ご飯、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
ごろっと野菜と鮭の香り豊かな炒めものレシピ。鮭、じゃがいも、ブロッコリーは大きめに切ってあるので、満足感を味わえます。バターと醤油の香りが香ばしく、箸が止まらなくなりそう。
彩りもよく、食卓が映えます。お弁当のおかずにもなりそう。
| カロリー | 198 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 鮭、主菜、20分以内、和風、定番、おつまみ、200kcal以下 |
レンジとオーブントースターで簡単、ゆで卵と野菜のマヨネーズ焼きのレシピ。野菜はお好きなものをお使いいただけますが、ブロッコリーとじゃがいもはマヨネーズとの相性がピッタリです。味付けもシンプル、朝の忙しい時間に手軽に作れるので、お弁当のおかずにも重宝する一品です。
| カロリー | 156 kcal |
| 塩分 | 0.3 g |
| 調理時間 | 25分 |
じゃがいもときのこが入ったキムチスープのレシピ。スープの素を使用するため、簡単に調理ができ、本格的な味が楽しめます。海鮮の風味が詰まったスープ。ピリッとしたコチュジャンが入っているため身体もよく温まります。
| カロリー | 81 kcal |
| 塩分 | 0.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 鶏卵、汁物・スープ、20分以内、アジア風、200kcal以下、塩分1g以下 |
ジャガイモとブロッコリーを使った、カレー風味のマヨネーズで和えた温野菜サラダのレシピ。電子レンジで簡単に加熱し、マヨネーズと相性の良いツナ缶も加えて仕上げます。健康的でヘルシーな副菜として、また一品足りない時のおかずとしてもおすすめです。
| カロリー | 144 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| 特徴 | 副菜、洋風 |
じゃがいもと鶏もも肉を活用した主菜になる炒め物のレシピ。味付けにはバターとしょうゆを活用することで、甘辛い和風の味わいに。焦がししょうゆの香りが食欲をそそります。フライパンひとつでできるお手軽レシピ。
| カロリー | 314 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 鶏肉、主菜、20分以内、和風、定番、おつまみ、400kcal以下 |
鶏肉とじゃがいもを活用したホイル焼きのレシピ。ハチミツと粒マスタードを合わせた手作りのハニーマスタードソースが、ほんのりとした甘みのなかにピリッとした刺激があり、クセになる味わいです。具材は、アルミホイルで包んでフライパンで蒸し上げるので、後片付けも楽チン。
| カロリー | 415 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| 特徴 | 主菜、洋風 |
ごろっとした野菜で歯ごたえもバッチリのお腹が満たされるホットサラダ。簡単に作れるドレッシングも加熱するので、サラダが温かいまま食べれます。醤油を使った和風ベースの味で、ニンニクの香りと風味がアクセントになります。
| カロリー | 159 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、10分以内、サラダ、洋風、200kcal以下、塩分1g以下 |
ブロッコリーとじゃがいもを使った、ごろっと大き目のじゃがいもが入ったポテトサラダのレシピ。大きく切った具材が食べ応えを抜群にし、ブロッコリーは茹でた後すぐに冷水にさらす事で緑色が濃く鮮やかになります。調理時間は15分程度で、カロリーは180kcalと抑えめなので、おつまみに最適なレシピです。友人や家族と一緒に楽しめるので、ぜひ試してみてください。
| カロリー | 180 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ |
あらびきマスタードを使ったポテトサラダのレシピ。ほくほくのじゃがいもとブロッコリーのコリコリした歯ごたえを楽しめます。マスタードの辛味とベーコンの塩気があとを引く、副菜やおつまみにぴったりの一品です。
| カロリー | 308 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
白だしを使ったじゃがいも豆乳鍋のレシピ。白だしの効いた白い豆乳スープにブロッコリーの緑が映える目にも嬉しい料理です。沸騰しないように温めるのが美味しく作るコツ。好みでピザ用のチーズを乗せて食べても良いでしょう。
| カロリー | 439 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜、鍋、洋風 |
鮭やじゃがいもを使ったチーズ鍋のレシピ。豆乳と濃縮つゆをベースにしたスープにチーズをたっぷり加えた濃厚でコクのある一品です。汁まで美味しい洋風の具沢山スープで、仕上げの際に初めて投入を加えるとこで豆乳の分離を防ぎます。
| カロリー | 349 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 25分 |
じゃがいものホクホク感がたまらないレシピ。ポン酢の程よい酸味が食欲をそそります。ブロッコリーやにんじんを入れて、彩りもプラスしましょう。茹で卵を粗く刻んで乗せることで、ポン酢がよく絡む一品に仕上がります。
| カロリー | 139 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 鶏卵、副菜、サラダ、和風、定番、200kcal以下 |
15分で作れる、じゃがいものペッパーマヨ炒めのレシピ。ホクホクで香ばしいじゃがいもに、ブラックペッパーのピリッとする辛みがアクセントとなる一品です。じゃがいもとブロッコリーをフライパンで炒める前に、レンジで加熱することで調理時間を短縮出来ます。
| カロリー | 261 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理、じゃがいもの大量消費 |
シンプルな味付けで箸が進む「ブロッコリーとじゃがいもとソーセージのホットサラダ」のレシピ。大きめの鍋で一緒に茹でることでソーセージの旨みがほかの野菜に移り美味しく仕上がりますが、簡単に作りたい場合はレンジでチンしてもOKです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、ウインナーの大量消費 |
電子レンジとトースターだけで作れるお手軽なレシピ。じゃがいもは粗くつぶすことで食べ応えがアップします。味の素を加えたみそはコクが出て、溶けたチーズとの相性は抜群。チーズに焦げ目がつけば出来上がりの合図です。
| カロリー | 121 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| 特徴 | 10分以内、簡単・時短、火を使わない、副菜もう一品、和風、味噌の大量消費、ブロッコリーを使ってもう一品、じゃがいもを使ってもう一品 |
ご飯に合う主菜「じゃがいもとブロッコリーと牛こまのオイスター炒め」のレシピ。ジャガイモとブロッコリーは時間差で一緒に茹でることで時短にもなる料理です。牛こまに片栗粉をまぶすことでお肉がジューシーでタレも良く絡まります。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜 |
じゃがいもとブロッコリーを使った、美味しい炒め物のレシピ。鶏肉との相性が抜群で、野菜の栄養もしっかり摂れます。レンジで加熱したじゃがいもとブロッコリーを、バターで炒めた鶏肉と一緒に炒め、味付けにみそを加えて混ぜ炒めます。
カロリーも控えめで、調理時間も30分程度で手軽に作れます。野菜料理や炒め物が苦手な人でも、ぜひ試してみてください。
| カロリー | 445 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 野菜料理、炒め物(野菜)、その他の炒め物（野菜） |
明太子とブロッコリーを使った、副菜やお酒のおつまみになるポテトサラダのレシピ。マヨネーズのコクと明太子の旨みたっぷりな塩気でポテトが美味しくいただけます。明太子はマヨネーズと同時に和える分と、仕上げに和える分の2回に分けて加えるのがポイント。丁度良い混ぜムラができて美しく仕上がります。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜 |
アンチョビ風味のじゃがいもとブロッコリーの炒め物のレシピ。アンチョビの辛みに加えて、にんにくと粗びき黒こしょうが食欲をそそる一皿です。じゃがいもとアンチョビは相性抜群、ブロッコリーもいっしょに炒めて栄養価もアップします。
| カロリー | 123 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| 特徴 | 10分以内、簡単・時短、副菜もう一品、洋風、瀬戸のほんじお®、ブロッコリーを使ってもう一品 |
じゃがいもとブロッコリーを使った、中華だし煮のレシピ。ごま油でじっくり炒めたじゃがいもに、中華だしの風味がよく合います。ブロッコリーも加えて、野菜たっぷりのヘルシーな一品に。
調理時間は約20分で、簡単に作れます。ご飯のおかずや、お酒のおつまみにもぴったりです。
| カロリー | 189 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | 野菜のおかず、よく使う野菜、じゃがいも |
じゃがいもとブロッコリーを使用した、主菜になるサラダのレシピ。じゃがいものホクッと柔らかい食感と、ブロッコリーのコリコリとした歯応えがクセになる一品です。味つけに梅干しを入れることで酸味が広がり、さっぱりした味わいに仕上がります。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
じゃがいもとブロッコリーで作る、レモンが香るサラダのレシピ。コンソメのシンプルな味付けが、ベーコンの旨味とレモンの酸味を引き立たせます。野菜は事前にレンジ加熱するので調理も簡単。ゴロゴロとした具材で食べごたえ満点です。
| カロリー | 275 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| 特徴 | 20分以内、簡単・時短、メイン料理、洋風、味の素KK コンソメ、ブロックベーコンの大量消費 |
ブロッコリーとじゃがいもを使った、免疫力強化に最適な鶏ささ身ソースがけの料理のレシピ。低エネルギーで低脂肪のささ身を使い、にんにくとパルメザンチーズのコクが加わり、栄養価も高められています。作り方は、ブロッコリーとじゃがいもをゆで、鶏ささ身とにんにくを別鍋でゆでてからフードプロセッサーでなめらかにし、牛乳、パルメザンチーズ、塩を加えて混ぜ合わせます。
器に盛り付けたブロッコリーとじゃがいもにソースをかけ、ルッコラを添えて完成です。免疫力を高めつつ、美味しく健康になれる一品です。
| カロリー | 106 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 20分＊鶏ささ身を冷ます時間は除く。 |
| 特徴 | 落合務 |
豚こまとジャガイモを使った豆乳スープのレシピ。体に優しい豆乳を使い、子供たちにも人気のカレー風味で味付けしています。まずは豚こまを塩、コショウ、カレー粉、小麦粉で味付けし、玉ネギとジャガイモと一緒に炒めます。
そして、水と顆粒スープの素を加えて煮込み、ジャガイモが柔らかくなったら豆乳とブロッコリーを加えてひと煮たちさせます。最後に塩で味を調え、パセリと粗びき黒コショウを振って完成です。体に優しいスープで、栄養たっぷりの一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | スープ・汁、洋食、煮る |
このレシピは鶏肉とじゃがいもを使ったコーンクリーム煮料理です。鶏肉を切って、じゃがいもとブロッコリーを加えたあと、クリームコーン缶を使ってまろやかな味わいのクリーム煮に仕上げます。バターを加えて溶けるまで混ぜることで、さらに濃厚な味わいに仕上がります。プレミアム献立を作る場合は、主菜、副菜、汁物を揃えて献立を作ることで、より美味しく食べることができます。ぜひ、この献立を作ってみてください！
| カロリー | 488 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | 肉料理、煮物(肉) |
鶏もも肉とじゃがいもを使った、クリーム煮のレシピ。鶏もも肉は一度焼いてから煮込むことで、旨味が増すので必ず焼きましょう。味の決め手は、鶏肉の旨味とバターと牛乳のコク。お好みで仕上げに茹でブロッコリーを添えると、彩りを加えることができます。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜 |
