【殿堂入り1位】プロはきのこ＆たまねぎをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ10選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のきのこ＆たまねぎを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから10件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 エビときのこのチーズドリア｜基本のエビドリアのレシピ！旨みたっぷり・手作りでダマ知らずのなめらかなホワイトソースを
- エビ
- 玉ねぎ
- しめじ
- 舞茸
- ごはん
- とろけるチーズ
- バター
- ローリエ
- バター
- 薄力粉
- 牛乳
- エビの蒸し煮汁
- 生クリーム
エビときのこを使った、チーズがとろけるドリアのレシピ。玉ねぎを薄切りにし、しめじと舞茸を切ってバターで炒めます。エビと調味料を加えて蒸し煮にし、具材と煮汁を分けます。
ホワイトソースを作り、具材と合わせてご飯と混ぜ合わせます。耐熱皿に盛り付けてチーズをのせ、オーブンで焼きます。お昼ご飯や夜ご飯におすすめの基本のレシピで、子どもにも人気です。冬の旬の食材を使った冬のレシピで、おもてなしにもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おもてなし、お昼ご飯、きのこ、エビ、チーズ、ドリア、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#2 これだけで満足！レンジで作る鮭ときのこの南蛮和え
- 生鮭
- えのき
- しめじ
- ピーマン
- 玉ねぎ
- にんじん
- 醤油
- きび砂糖
- 輪切り唐辛子
きのこ＆たまねぎを使った、南蛮酢鮭のレシピ。まずは南蛮酢を作り、えのきとしめじを加えて電子レンジで加熱。野菜を千切りにし、生鮭を塩をふって一口大に切る。
耐熱ボウルに生鮭を入れ酒をふり、きのこと野菜を加えて再び電子レンジで加熱。最後に南蛮酢を加えて混ぜ、お皿に盛り付けて完成。調理時間は20分で、夜ご飯やお昼ご飯にぴったり。大量消費や作り置きにもおすすめで、子どもからダイエット中の方まで幅広く楽しめる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、きのこ、ご飯に合う、夜ご飯、子どももおすすめ、簡単、電子レンジ、鮭、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き |
#3 お腹にもお肌にも嬉しい！「きのこの鮭じゃが」
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- しめじ
- エリンギ
- おからパウダー
- ごま油
- しょうゆ
- 刻みネギ
- 和風顆粒だし
鮭ときのこを使った、きのこの鮭じゃがのレシピ。じゃがいもと玉ねぎを切り、エリンギとしめじを準備します。鮭におからパウダーをまぶし、炒めます。
じゃがいもと玉ねぎを加えて炒め、水と和風だしを加えて煮込みます。最後に、エリンギとしめじを加えて煮込んだら完成です。じゃがいもの食感と鮭のうま味が絶妙な一品です。ご飯と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、きのこ、ご飯に合う、じゃがいも、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、鮭、ダイエット向き |
#4 きのことトマト缶を使ったおすすめパスタ「木こり風トマトソース・ペンネ」
- ペンネ
- 玉ねぎ
- ニンニク
- 唐辛子
- バジル
- エリンギ
- 椎茸
- 舞茸
- ツナ缶
- トマト缶
- 米油
- 白胡椒
- 白ワイン
- オリーブオイル
ペンネを使った、木こり風トマトソースのレシピ。玉ねぎやキノコを炒めて下味をつけ、白ワインを加えて酸味をプラスします。最後にトマト缶を加えて煮込みます。
キノコの風味とトマトの酸味が絶妙な組み合わせで、食欲をそそる一品です。ペンネとよく絡ませて、楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、きのこ、トマト缶、パスタ、夜ご飯、子どももおすすめ、麺類、昼ごはんにおすすめ |
#5 ご飯にあうキノコおかず！「ベーコンとキノコのガーリック醤油ソテー」
- ブロックベーコン
- 玉ねぎ
- ニンニク
- 舞茸
- エリンギ
- カットぶなしめじ
- 椎茸
- 米油
- 黒胡椒
- 濃口醤油
きのこと玉ねぎを使った、簡単なきのこ炒めのレシピ。具材をカットして炒めていくだけで、25分で完成します。ブロックベーコンと一緒に炒めることで、深い味わいが楽しめます。
冬の旬の食材を使用しているため、寒い季節にぴったりの一品です。お酒にも合うので、おつまみや夜ご飯にもおすすめです。作り置きにも向いているので、忙しい日のご飯にも重宝します。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、おつまみ、お酒に合う、きのこ、ご飯に合う、フライパンひとつ、ベーコン、作り置き、夜ご飯、玉ねぎ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、秋の旬、冬の旬、子どもにおすすめ |
#6 家にあるチーズでリゾット！「4種のキノコリゾット」
- お米
- 玉ねぎ
- ベーコンスライス
- 椎茸
- 舞茸
- エリンギ（小）
- しめじ
- オリーブオイル
- 鶏ガラスープの素
- 熱湯
- ピザチーズ
- パルメザンチーズ
- 無塩バター
- 黒胡椒
4種のキノコのリゾットのレシピ。4種のキノコを使って、豊かな旨味のあるリゾットを作ります。キノコは手で切って炒め、下味をつけたら一度取り出しておきます。
玉ねぎを炒めたら、生米を加えて炒めます。お米に油をコーティングしてアルデンテに仕上げます。炒めたキノコを加え、チーズとバターを加えてとろみをつけます。黒胡椒で味を整えて、楽しんでください。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、きのこ、チーズ、フライパンひとつ、ベーコン、夜ご飯、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、秋の旬、子どもにおすすめ |
#7 洋風おかずでごはんがすすむ！「豚こま切れ肉とキノコのポークチャップ」
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- ニンニク
- カットぶなしめじ
- エリンギ
- 米油
- 黒胡椒
- トマトケチャップ
- ウスターソース
- 赤ワイン
- 無塩バター
きのこ＆たまねぎを使った、豚こま切れ肉のレシピ。具材をカットして炒め、調味料を加えて軽く煮込むだけの簡単調理法。夜ごはんや昼ごはんにおすすめで、ご飯にもぴったり。
フライパンひとつで作れるので忙しい日にも便利。子どもにも喜ばれる味わいで、作り置きにもおすすめ。調理時間は25分と短く、きのこ好きにはたまらない一品。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、きのこ、ご飯に合う、フライパンひとつ、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#8 ツナときのこがあったらこれ！木こり風トマトソース・スパゲティ
- スパゲティ
- ニンニク
- 玉ねぎ
- ツナ缶
- 椎茸
- しめじ
- 舞茸
- エリンギ
- アンチョビ
- トマトホール缶
- パセリ
- 米油
- 白胡椒
- 白ワイン
きのこ＆たまねぎを使った、スパゲッティのレシピ。具材をカットし、キノコ類を準備してソースを作ります。キノコとツナを加え、煮詰めたら完成です。茹で汁で調整し、麺を味見してから召し上がれ！調理時間は25分で、子どもにもおすすめのダイエット向きの一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、きのこ、スパゲッティ、ツナ缶、ヘルシー、夜ご飯、子どももおすすめ、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#9 おしゃれなチキンライス｜鶏むね肉でコスパ◎なしっとりチキンライス
- 白ごはん
- 鶏胸肉
- 玉ねぎ
- 椎茸
- エリンギ
- 九条ネギ
- 白胡椒
- 薄口醤油
- 米油
- ケチャップ
- 無塩バター
白ごはんと鶏胸肉を使った、きのこ＆たまねぎのチキンライスのレシピ。具材をカットし、フライパンで炒めていきます。酒やケチャップを加えて風味をプラスし、最後にバターで仕上げます。25分で作れる節約料理で、子どもにもおすすめのお昼ごはんです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、チキンライス、子どもにおすすめ、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#10 豚肩ロースときのこのクリーム煮｜豚肉のきのこクリーム煮
- 豚肩ロース肉
- マッシュルーム
- 玉ねぎ
- すだち
- 小麦粉
- バター
- 白ワイン
- 生クリーム
- 胡椒
豚肩ロース肉とマッシュルームを使った、豪華なクリーム煮のレシピ。まずは材料をカットし、豚肉に小麦粉をまぶして焼きます。玉ねぎとマッシュルームを炒め、生クリームを加えて絡めたら完成です。
豚肩ロースの旨味ときのこの香りが絶妙にマッチし、クリーミーなソースが絶品です。おもてなしにもぴったりの一品です。
| 特徴 | 主菜、クリーム、洋風、豚肩ロース、おもてなし |