【レタスを使った人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、専門家等のレシピサイトからレタスを使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 坦々レタス

鶏むね肉とレタスを使用した、麺を使わない担々麺のレシピ。麺の代わりはレタス。スープには豆乳を使ってヘルシーに仕上げています。味噌のコクがスープ全体に行き渡り、ラー油のピリっとした辛味がアクセントに。肉味噌は余れば他のお料理にも活用できそうです。

レシピのキーワードダイエットレシピ、担々麺、置き換え、時短料理、ダイエット向き

#2 レタスチャーハン

パラパラのチャーハンとレタスのシャキシャキ感を楽しみながらお腹が満たされます。あったかいご飯でそのまま作っても、炊き過ぎてしまったお米を使っても作れるのもポイント。レタスは最後に入れて、しんなりしたら出来上がりです。

カロリー603 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、ご飯の大量消費

#3 レタスとオニオンのパスタサラダ

ツナ缶を活用した冷製パスタのレシピ。パスタに生野菜とツナをのせ、ぽん酢でさっぱりいただくレシピ。薄切りにした玉ねぎは水にさらすことで辛み防止に。水でしめたパスタにツナのうま味やぽん酢の酸味が絡んで爽やかな仕上がりです。わかめや生野菜の食感も楽しめます。

カロリー369 kcal
塩分1 g
調理時間15分

#4 牛肉とカシューナッツのレタス包み

カシューナッツを使用したおつまみにもぴったりなレシピ。ローストしたカシューナッツは旨味が増して、牛肉との相性もバツグン。レタスに包んでそれぞれの食感を楽しみながらいただけます。刻んだレタスを炒めた具材とともに食べるのもオススメです。

カロリー387 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ

#5 あっさりスープトマトとレタスのかきたま汁のレシピ

トマトとレタスを使った、あっさりしたスープのレシピ。材料を鍋に入れて煮るだけの、時短レシピ。トマトの甘みとレタスの苦みに卵が加わり、あっさりとまろやかな味に仕上がります。レタスを最後に加えて、シャキシャキ食感に仕上げるのもおすすめです。

カロリー56 kcal
塩分1.7 g
調理時間2工程(10分)
レシピのキーワード副菜、中華風

#6 レタスのそぼろあんかけ

レタスのそぼろあんかけレシピ。レタスはシャキシャキ食感で、たっぷりの野菜そぼろが絶妙にマッチ。干し椎茸の風味が効いた、中華風の味付けで食が進みます。野菜そぼろは同じ大きさに揃えるのが、食べやすくするポイントです。

カロリー310 kcal
塩分1.4 g

#7 トマトとサニーレタスのごま風味サラダ

オイルは少なめながらしっかりとした濃厚な味付けに、トマトとサニーレタスのごま風味サラダのレシピ。しょうゆとごまベースのドレッシングは、コクとごまの香ばしい濃厚な味がマッチしてサラダがよく進みます。和食の付け合わせにもおすすめです。

カロリー70 kcal
塩分0.6 g
調理時間15分
レシピのキーワードトマト・プチトマト、レタス類、副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#8 レタスとえびのレモンライス

レタスとえびを使ったごはんレシピ。レモンの風味がさわやかなサラダ仕立てのごはんです。味付けはシンプルですが、マヨネーズのコクがえびとよく合い、箸が進む一品。パプリカやプチトマトを和えても彩り豊かで華やかになります。

カロリー358 kcal
塩分0.7 g
調理時間10分

#9 レタスとしめじの豚しゃぶサラダ

レタスの大量消費におすすめの、温かいサラダのレシピ。ゆでたレタスとしめじと豚肉に、牡蠣エキス入りのだし醤油が決め手のタレをかけていただきます。豚肉の臭みをとってしっとりとした食感に仕上げるために、マヨネーズと酒をからめてからゆでるのがポイントです。

カロリー395 kcal
塩分2.1 g
調理時間10 分
レシピのキーワード簡単、15分以内、サラダ、豚肉、野菜

#10 えびとレタスの塩昆布炒め

エビとレタスを使った炒め物です。切る食材も少ないので手軽に作れそうですね。味付けは塩昆布を入れることで、沢山の調味料を使わなくても味が決まります。ポイントは、レタスの食感を残すために、レタスを入れた後は炒めすぎないことです。

カロリー135 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ

#11 レンジで簡単ささみとレタスのゴママヨ和えのレシピ

レンジで簡単に作れるささみとレタスのゴママヨ和えのレシピ。香ばしいゴマの香りとマヨネーズのコクが、ささみと相性抜群のサラダです。そのまま食べるだけでなく、パンにのせるのもおすすめ。レンジで作るので、時短にもつながります。

カロリー123 kcal
塩分0.8 g
調理時間2工程(5分)
レシピのキーワード副菜、洋風

#12 きのことサニーレタスのサラダ

黒酢ドレッシングをかけていただく、きのこを使ったサラダのレシピ。焼き色がつくまで炒めて旨味を引き出したきのこに、黒酢たまねぎドレッシングで味付けします。温かいきのこと、冷やしたサニーレタスが相性バツグン。一緒にいただきたい、れんこんを使ったパスタのレシピも記載されています。

レシピのキーワードらくらく、サラダ、副菜、レタス、きのこ類、しめじの大量消費

#13 牛ひきレタス炒飯

レタスを活用した炒飯のレシピ。しっかり味の付いた牛ひき肉の旨味と、炒めたレタスの食感が楽しめる一品です。炒めた牛ひき肉は一旦取り出して再度加えることで、パラッとさせるのがポイント。下味にも仕上げにもしょうゆを加えて、香りとコクを引き出しています。

カロリー540 kcal
塩分2 g
調理時間15分
レシピのキーワード牛肉、ひき肉、レタス類、米、20分以内、チャーハン、中華風

#14 ロメインレタスと鶏ささみのマヨソテー

鶏ささみでヘルシーなおかずサラダのレシピ。淡白な鶏ささみに加熱してコクが出たマヨネーズが絡んで食べ応えもアップ。最後にレタスとトマトもいっしょにさっと炒め合わせることでうま味が引き出されて味がまとまります。

カロリー193 kcal
塩分0.3 g
調理時間10分

#15 山盛りレタスと牛の冷しゃぶ 玉おろしぽん酢

玉ねぎおろしポン酢が決め手の牛肉の冷しゃぶサラダのレシピ。紫玉ねぎを使うことで辛みは穏やかに、さっぱりとした爽やかさがアップします。パンチが欲しい場合は柚子胡椒を入れるとアクセントになりまた違った味わいが楽しめます。

カロリー514 kcal
塩分3.4 g
調理時間15分

#16 レタスとミニトマトの
しょうがスープ

包丁とまな板いらずで作れるスープのレシピ。レタスは手でちぎるのでめんどうな洗い物は出ません。レタスとミニトマトは火が通りやすいのであっという間に出来あがります。あと一品足りないときにおすすめのレシピ。

カロリー20 kcal
塩分1.9 g
調理時間10 分
レシピのキーワード野菜、あったか、ヘルシー、汁物、15分以内、簡単

#17 レタスとえびの炒めもの

たっぷりのレタスとエビを使った炒めもののレシピ。レタスを湯通しすることで、サッと炒まり、くたっとせずに良い食感を楽しむことができます。味を少し濃いめに作ればおつまみにもなるところが嬉しいポイントのひとつです。

カロリー220 kcal
塩分2.9 g
レシピのキーワード中華風、えび

#18 トマトとみょうがのレタス巻きサラダ

トマトとみょうがをレタスで巻いていただくレシピ。みょうがと青じその香りが、さわやかな味わいになっています。ハムの塩味とうま味が、アクセントに。レタスで、お好みの野菜を巻いて、アレンジしてもおすすめです。

カロリー106 kcal
塩分0.9 g
調理時間10分

#19 ちぎりレタスとコーンのごまぽんサラダ

レタスとコーンを使った簡単サラダのレシピ。ちぎったレタスとコーンに合わせ調味料を揉みこむだけのレシピ。レタスはちぎることで、包丁を使った時とは違う食感に。レタスのシャキシャキ食感とコーンの甘みがすりごまぽん酢に絡んで止まらない仕上がりです。

カロリー112 kcal
塩分1.4 g
調理時間3分

#20 レタスとマッシュルームのソテーのレシピ

レタスとマッシュルームを使った、副菜におすすめのソテーのレシピ。ベーコンの塩気が効いており、にんにくとオリーブオイルで炒めているので、コク深い味わいになります。火の通りやすいレタスは、最後に炒めるのがポイントです。

カロリー131 kcal
塩分1.2 g
調理時間2工程(15分)
レシピのキーワード副菜、洋風

#21 ソフトサラミとレタスのスパゲティ

レタスのシャキシャキした歯触りが楽しいパスタのレシピ。パスタをゆでる間に具材の準備をすると時短になります。アンチョビーの塩分があるので追加の塩加減は控えめに。仕上げに粉チーズとこしょうで整えると完成です。

カロリー494 kcal
塩分1.3 g
レシピのキーワード洋風、その他麺類、ハム・ベーコンなどの加工品、魚の加工品

#22 中華風レタススープ

おうちごはんの定番にしたい「中華風レタススープ」のレシピ。鶏ガラスープをベースに、レタスと卵を加えてふんわり美味しい中華スープが簡単に作れます。千切り生姜が良いアクセントになって、飽きずにいただけるスープです。

カロリー42 kcal
塩分1.4 g
調理時間10分
レシピのキーワードレタス類、鶏卵、汁物・スープ、10分以内、中華風、200kcal以下

#23 そら豆とほたてとミニトマトのレタス巻きサラダ

レタスで巻いていただく、サラダのレシピ。レタスを器のようにして具材を盛り付け、そのままレタスで包んでいただきます。レタスのシャキシャキ食感と、包んだ食材の異なる食感を楽しめる一品です。具材を変えても楽しめそうです。

カロリー127 kcal
塩分0.5 g
調理時間10分

#24 揚げそうめんのえびレタスあんかけ

えびが入ったレタスあんかけをかける揚げそうめんのレシピ。夏に余ったそうめんを使うのにもぴったりです。パリッと揚げられたそうめんにとろりとしたあんがたっぷりとかかります。固めにゆでたそうめんを外側がきつね色になるまで揚げることが、素麺の食感を良くするポイントです。

カロリー612 kcal
塩分6.6 g
調理時間15分

#25 レタスの帆立あんかけ

レタスを丸ごと1個活用した、レタスの帆立あんかけレシピ。レタス、えのき、きくらげなどが入ることで食感がシャキシャキに。帆立貝柱の水煮は帆立の身だけでなく、水煮の汁も余すことなく使うため、海鮮の風味がよく食欲が進むひと品に。おかずとしてだけでなく、丼や麺にかけて食べるのもおすすめ。

カロリー189 kcal
塩分2 g
レシピのキーワード中華風、貝、きのこ類

#26 押し麦とチキンレタスのジンジャートマトスープ

時短で栄養満点のトマトスープのレシピ。サラダチキンを使うことで、忙しい日でもササッと作れる一品です。食物繊維が豊富な具材を入れて、胃腸に優しいスープに。隠し味の白だしで、トマトスープにコクと深みが生まれます。

カロリー56 kcal
塩分0.4 g
調理時間5分
レシピのキーワード鶏肉、レタス類、汁物・スープ、10分以内、電子レンジ、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下

#27 レタスとツナのポテトチップスマヨサラダ

ポテトチップス入りのレタスとツナのマヨネーズサラダのレシピ。火を使わず、具材を混ぜ合わせるだけで、簡単に作ることができます。ポテトチップスは、お気に入りのフレーバーを使うことで、オリジナルのサラダを楽しめそうです。

カロリー233 kcal
塩分0.7 g
調理時間5分

#28 レタスとワンタンのだし鍋

レタスを丸ごと1個活用する鶏ひき肉のワンタン鍋のレシピ。かつお昆布と食材の旨みの出た鍋出汁を、おろしポン酢と合わせて飲み干せるスープにしていただくのがポイント。ワンタンのたねには昆布茶を加える工夫もされています。レタスは煮すぎないようにしゃきっと感を残した状態で鍋からあげるのがコツ。

カロリー318 kcal
塩分3.5 g
調理時間50分かつお昆布だしをひく時間を含む)

#29 サーモンとレタスの
サラダパスタ

スモークサーモンとレタスを活用した、サラダパスタのレシピ。スモークサーモン、レタス、紫玉ねぎを入れることで彩りよくサラダ感覚で頂けるパスタに。白ワインビネガーと粒マスタードで和えることで、さっぱりしつつピリッとした味わいに。ディルをのせることで風味も良くなります。

カロリー474 kcal
塩分2.8 g
調理時間25 分
レシピのキーワードめん類、魚介

#30 鶏団子とレタスのエスニックスープ

しょうがの香り香る鶏団子のエスニック風スープです。鶏ガラのあっさりとしたスープを、しょうが風味の鶏団子とごま油の香り、そこへ盛り付けた香菜がより複雑な味わいを生み出します。香菜が苦手で食べられない人は刻みねぎなどの薬味を入れる事で香りをプラスすることができそうです。

カロリー287 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ
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