プロが考案した「さきいかとセロリのマリネ」「セロリたっぷりのポークビーンズ」「わかめとセロリのあえもの」など、セロリを使った簡単でおいしいレシピを100種類ご紹介！おつまみや副菜にぴったりのレシピから、節約料理やおもてなしにも使えるレシピまで、セロリの魅力が詰まった一冊です。
イカとナンプラーを使って、エスニック風に仕上げた炒め物のレシピ。カラフルな彩りでパーティーにも使えそうです。ナンプラーとパクチーで異国情緒溢れる一品。調理時間も10分と手早く作れます。栄養価が高いのも魅力の一つです。
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、イカ、低脂質、ダイエット向き |
セロリ、豚ミンチ肉、水煮大豆などを使った、簡単でヘルシーな煮込み料理のレシピ。ウスターソースとケチャップの甘酸っぱい味わいがクセになる一品。豚ミンチ肉を使うことで調理時間を短縮できる。セロリの葉を散らして食感も楽しめる。おつまみにもぴったり。
| カロリー | 327 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ウスターソースの大量消費、セロリの大量消費 |
セロリといかを使った、中華風の副菜「セロリといかの中華和え」のレシピ。セロリと赤ピーマン、春雨を和え、豆板醤と花椒でピリ辛に仕上げた一品。カロリーは133kcalで、調理時間は10分以内で作れる。
| カロリー | 133 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | ピーマン、副菜、10分以内、中華風、200kcal以下 |
牛肉薄切りとセロリを使った、主菜におすすめな和え物のレシピ。にんにくでスパイシーな香りを楽しみます。牛肉の臭みはセロリの葉で消して。梅干しの酸味でさっぱりとした味に仕上げた一品です。赤ワインとの相性はバツグン。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、おつまみ、前菜、赤ワイン、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
アサリとセロリのパスタのレシピ。一般的なボンゴレに一工夫を。香りの強いセロリを加えることで、アサリの味と旨味を引き立たせています。くせのある食材同士を合わせるプロのアイデアが秀逸です。新しい味の広がりが感じられる一品に。
| レシピのキーワード | あさり、パスタ、ボンゴレ |
セロリとイカを活用した、白ワインに合うブルスケッタのレシピ。ピーナッツバターが隠し味。トマト缶の酸味をピーナッツバターのコクと甘味で調和してくれます。バゲットにたっぷり乗せて白ワインと一緒にいただきます。
| レシピのキーワード | 副菜、お酒に合う、ブルスケッタ、ワイン、お酒にあう、おつまみ |
鶏むね肉とセロリを使った、簡単に作れる主菜の酢豚風炒めのレシピ。常備菜「鶏むね肉とセロリの南蛮漬け」のアレンジメニューです。ごま油の香ばしさが食欲をそそります。ほどよい酸味が口の中で広がり、魅力です。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずとしても活用できますね。
| カロリー | 200 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 7分 |
セロリとさきいかを使った、おしゃれなデリ風マリネのレシピ。さっぱりとした味わいで、おつまみや副菜としてもぴったり。セロリとプチトマトを食べやすい大きさに切り、つぶマスタードと酢で和えて冷蔵庫で冷やすだけ。簡単なのに見た目もおしゃれで、おもてなしにもぴったりです。また、酸味が効いているので、お酒との相性も抜群です。
| 調理時間 | 5 |
| レシピのキーワード | 副菜、おつまみ、デリ風、マリネ、時短料理、節約料理、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ |
梅みそでいただくささみの焼き鳥風レシピ。竹串にささみを刺してフライパンで蒸し焼き、ふっくらジューシーに仕上げます。粗みじんに刻んだセロリを乗せることで爽やかな風味も。乗せる具材はお好みで選んでも楽しめそうな1品です。
| レシピのキーワード | 肉、惣菜、15分でできる、おつまみ |
このレシピは、ひよこ豆とセロリと玉ねぎを使ったシンプルなサラダの作り方を紹介しています。ひよこ豆は水に一晩浸してから茹で、玉ねぎはみじん切りにして、セロリと一緒に和えます。ドレッシングにはオリーブオイルとレモン汁、塩、こしょうを混ぜて使います。ひよこ豆は乾燥豆を使うことで歯ごたえが良く、自分で茹でることで味や固さを調整できます。シンプルな材料で作れるので、ランチやディナーのサイドディッシュにぴったりです。また、栄養価が高く、ヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、サラダ、シンプル材料、ランチ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おしゃれ |
鶏むね肉とセロリの南蛮漬けでバインミーのレシピ。常備菜「鶏むね肉とセロリの南蛮漬け」とパクチーをバケットに挟んで、ベトナムのサンドイッチ、バインミー風に仕上げます。エスニックな朝ご飯を楽しんでみてはいかがでしょうか。
| カロリー | 265 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 5分 |
木綿豆腐とセロリで痩せおかず！豆腐のプロヴァンス風煮込みのレシピ。木綿豆腐はレンジで加熱し、玉ねぎやセロリ、エリンギと一緒に煮込んで、トマト缶や白ワイン、コンソメで味付け。プロヴァンス料理の香りが漂う、ヘルシーで栄養満点の煮込み料理です。セロリの香りにはリラックス効果があり、食材の大きさにもこだわりました。ご飯やパンと一緒に、美味しく召し上がれ。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、セロリ、トマト缶、夜ご飯、木綿豆腐、食物繊維、高たんぱく、主菜、ダイエット向き |
風味の良いセロリとナッツを使った副菜に使えるサラダのレシピ。和えるソースには「アヲハタ ピーナッツクリーム」を使用しています。手軽にナッツの旨味を足すことができます。クルミも入っているので、セロリとくるみの食感も楽しい一品です。
| カロリー | 202 kcal |
| 塩分 | 0.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
さわやかな風味が突き抜ける、トマトとセロリのスープのレシピ。フレッシュな野菜をかつおだしベースのスープに入れて煮るだけ。紹介しているレシピはパクチーは後のせなので、食べられるか不安な方もご安心を。好みに合わせてパクチーを調整してみてもいいかもしれません。
| カロリー | 35 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | トマト・プチトマト、汁物・スープ、10分以内、和風、200kcal以下 |
カリフラワーを生で楽しめる中華風サラダのレシピ。手に入りやすい中華スパイスを加えたアツアツの油を回しかけるだけのシンプル調理で、香りと旨みを引き立てています。食材の食感の違いを活かした取り合わせも参考になります。
| レシピのキーワード | サラダ |
食パンとセロリを使った、カフェ風サンドイッチのレシピ。黄パプリカの甘み、セロリやバジルの風味、えびのうま味をマヨネーズがやさしくまとめて、栄養豊富な軽食に仕上げます。調理時間も10分と短時間で作れるので、お腹がすいた時などにおすすめです。また、具材だけお皿に盛ってサラダとして食べるのもおすすめです。
| カロリー | 348 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
豚肉とセロリ、しめじを使った和風炒め物のレシピ。にんにくとごま油の風味が効いた、とっても簡単なおつまみにぴったりの一品。フライパンひとつで15分で完成するので、忙しい日の夕食やお酒のお供にもおすすめ。カロリーも低めで、ヘルシーに楽しめる。
| カロリー | 207 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
セロリと玉ねぎ、牛切り落とし肉を使った、簡単な煮物のレシピ。セロリの茎と葉を加えて、アクを取りながら煮ることで、野菜の旨味がたっぷりと詰まった一品に仕上がります。カロリーも控えめで、栄養バランスも良いので、ヘルシーなおかずとしておすすめです。調理時間もたったの15分で作れるので、忙しい時にもぴったりです。
| カロリー | 334 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、フライパン、おかず、牛肉、野菜、煮物 |
セロリが香る、シャキシャキ食感のサラダのレシピ。もやしはひげ根を除き、セロリは筋を取ることで、舌触りの良い食感に仕上がります。マヨネーズにあらびきマスタードを加えることで、味が引き締まりさっぱりとした味に。箸休めとしても楽しめそうです。
| カロリー | 67 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
セロリが香る、甘辛い味付けのきんぴら風炒めのレシピ。しょうゆと砂糖のシンプルな味付けですが、赤唐辛子の辛味がアクセントとなり味を引き締めてくれています。野菜は手早く炒めることで、シャキシャキ食感に仕上がります。
| カロリー | 80 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下、セロリの大量消費、セロリを使ってもう一品 |
セロリとモッツァレラでおしゃれなスモークサーモン巻きサラダのレシピ。塩気のあるスモークサーモンとフレッシュな味わいのモッツァレラが相性抜群の一品です。しゃきしゃきのセロリがアクセントに。上からかけるマヨネーズが全体の味をまろやかに整えてくれます。
| カロリー | 192 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
セロリとにんじんを使った和風簡単副菜のレシピ。お醤油とみりんで味付けし、少量の唐辛子がくせになる一品です。唐辛子は一味や七味、カイエンペッパーでも代用可能。玉ねぎやキュウリなど様々な野菜でアレンジ自在。カロリー21 kcal、塩分0.6 gとヘルシーで、10分以内に作れる便利な副菜です。
| カロリー | 21 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
ホワイトソースを使わない、具沢山で食べ応えのあるグラタンのレシピ。ペンネを牛乳でゆでることで牛乳にとろみが付き、時短にも。クセのあるブルーチーズとさわやかな風味のセロリが、絶妙な味わいをもたらします。
| レシピのキーワード | グラタン、セロリ、チーズ、鶏肉 |
食感が楽しい、セロリとりんごのマヨサラダのレシピ。セロリとりんごのシャキッとした歯ざわりに、マヨネーズのコクとヨーグルトの酸味がマッチした、爽やかな風味のサラダです。あらびきマスタードが良いアクセントに。朝食や昼食にピッタリな一品です。
| カロリー | 149 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 5分 |
ひき肉とセロリを使ったエスニック風春雨炒めのレシピ。セロリは、茎だけでなく葉まで全部使います。玉ねぎとしょうがはみじん切りにするのがポイントです。セロリを使うことで、春雨炒めがエスニック風の味付けになります。
| カロリー | 325 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、ひき肉、主菜、20分以内、アジア風、400kcal以下 |
セロリの風味とゴマ油の香りが楽しめるきんぴらのレシピ。セロリとにんじんのシャキシャキした食感を十分に感じることができます。ちくわがはいることで魚介系のだしも出て、豊かな味わいになります。15分ほどでできるので、ちょっとした副菜に最適です。
| カロリー | 111 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 2工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
定番料理の切り干し大根に、コチュジャンを加えた副菜のレシピ。薄切りにしたセロリのさわやかな香味と食感がアクセントに。コチュジャンのうま辛い風味とはちみつのやさしい甘みを加えた、甘じょっぱくてピリ辛な味わいが楽しめます。
セロリと豚ばら肉を使った、オイスターソースとマヨネーズで味付けた炒め物のレシピ。セロリのシャキシャキ感と豚ばら肉の旨味が絶妙な味わい。簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめ。カロリーは440kcal、塩分は2.4gで、調理時間は10分。
| カロリー | 440 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
セロリとうどを使った中華風ピクルスのレシピ。セロリとうどを酢水で茹で、しょうが、赤唐辛子、花椒を混ぜた調味料に漬けて作ります。爽やかな酸味とピリッとした辛味が特徴で、副菜やおつまみにぴったり。カロリーは19 kcal、塩分は0.7 gとヘルシーで、調理時間は15分程度で作れます。また、セロリの大量消費にもおすすめです。
| カロリー | 19 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、中華風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下、セロリの大量消費 |
短時間で簡単に作れる、ゆでたことセロリのおつまみのレシピ。ゆでたこのコリコリの歯ごたえと、セロリのシャキシャキ食感がやみつきになる一品です。味つけに酢と砂糖を加えることで甘じょっぱい味わいになり、最後までさっぱり食べられます。
| カロリー | 80 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
