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【冬の旬野菜を使ったスープ人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ45選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから冬の旬野菜を使ったスープレシピを45件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 冬瓜とベーコンのスープ

柔らかい冬瓜のスープのレシピ。冬瓜は種を取り皮をむいたらひと口大に。ベーコンはブロックのものを切り分け、鍋で焼き付けます。味のベース「ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と水でベーコン、冬瓜を煮立たせます。ごろっと切ったトマトを最後にが味のアクセントになります。

カロリー 522 kcal
塩分 2.8 g
調理時間 25分

#2 おさかなのソーセージと冬野菜の中華スープ

実はおさかなソーセージがこんなに万能に使えます。ソーセージのあっさりとした味にさらに鶏がらベースのあっさり風味で仕上げるとダイエット中にも食べれるお味になります。野菜を加えると低カロリーで栄養満点のスープが楽しめます。

カロリー 85 kcal
塩分 2.7 g
調理時間 ~10分

#3 寒い冬にピッタリ白菜とベーコンのクリームスープのレシピ

ほっと温まる白菜とベーコンのクリームスープのレシピ。白菜は水溶性ビタミンが豊富な食材なのでスープや煮物にする事で栄養を逃さずに調理する事が出来ます。スープ自体も薄力粉と牛乳でとろみを付けていく本格使用。黒胡椒のアクセントが味を引き締め主菜としても活躍出来る一品です。

カロリー 199 kcal
塩分 2 g
調理時間 3工程(40分)
レシピのキーワード 副菜、洋風

#4 塩豚と冬瓜のトマトスープ

塩豚と冬瓜が入った具沢山トマトスープのレシピ。豚肉に塩をしておくことで、肉がやわらかくスープにも旨味が広がり、トマトの旨味との相性抜群の一品です。弱火でゆっくりと時間をかけて煮ることで、本格的なスープに仕上がります。

カロリー 249 kcal
塩分 2.4 g
レシピのキーワード 洋風、汁物、豚肉

#5 冬瓜とベーコンの洋風スープ

お腹も心も満たされる、冬瓜とベーコンの洋風スープのレシピ。長ネギとベーコンと冬瓜はオリーブオイルで一度炒めてから煮込むのがポイントです。ふわふわのたまごやベーコンのうま味が溶け込み食欲をそそります。

カロリー 135 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ

#6 鶏手羽中と冬瓜の春雨スープ

鶏手羽中と冬瓜の春雨スープのレシピ。味付けがシンプルながら、骨つきの手羽中から出るだしで旨味たっぷりの一品です。夏野菜の冬瓜にしょうがをきかせているので、夏バテ防止にもおすすめ。アクを丁寧に取り除くことで、すっきりした味わいのスープになります。

カロリー 254 kcal
塩分 2 g
レシピのキーワード 和風、汁物、鶏肉、冬瓜の大量消費

#7 冬場に嬉しいあったかスープ春菊と卵の中華スープのレシピ

冬が旬の春菊と、血行を良くするしょうがをたっぷりと使用した冬にぴったりのスープです。体を内側から温めてくれる口当たりの良いスープは、朝ごはんや食欲のないときにも食べやすいです。山椒や柚子胡椒をプラスするとさらに風味がアップします。

カロリー 60 kcal
塩分 2 g
調理時間 2工程(10分)
レシピのキーワード 副菜、中華風

#8 おうちで簡単☆『冬野菜とウインナーのスープカレー』

身近な調味料で作る、冬野菜とウインナーのスープカレーレシピ。野菜は電子レンジで加熱することで炒め時間を短縮。ウインナーと炒めて調味料と煮込んだら完成。トマト缶を1缶使用しているのでとろっとした仕上がりになります。

調理時間 15分
レシピのキーワード 主菜

#9 冬野菜でラタトゥイユ風スープ

フランス料理の一品ラタトゥイユ。今回は根菜類を使ってラタトゥイユ風のスープを作っていきます。トマトベースのスープですが、きちんとにんにくとベーコンを炒めて旨味をプラスさせるのがポイント。素材毎に下準備をする事で雑味のない仕上がりになります。夕食の一品にオススメです。

カロリー 237 kcal
塩分 1.8 g
調理時間 30-40分

#10 豚肉と冬瓜のスープ

豚バラ肉と冬瓜を活用した、中華スープのレシピ。具材を炒める際は、ごま油を加え風味づけしておくのがポイント。味付けはシンプルですが、豚肉のうま味がスープに染み出た一品です。煮込んでとろとろになった冬瓜が頂けます。

カロリー 232 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ

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