このページでは、専門家等のレシピサイトからモロヘイヤを使ったスープレシピを16件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
素材の豊かな風味を楽しめる、モロヘイヤのスープ。ベーコンの脂の旨みと、にんにくのスパイシーな香りが風味を引き立てます。ねばねば食感が特徴のモロヘイヤを加えることで、スープにとろみがつき、喉ごしもアクセントとなるレシピ。
| カロリー | 94 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、20分以内、和風、200kcal以下 |
手軽に作れるモロヘイヤのスープのレシピ。モロヘイヤの独特のねばりが、スープをなめらかな食感に仕上げます。モロヘイヤをスープに入れるとアクがどんどん出てしまうので、煮すぎないようにすることがポイントです。
| カロリー | 40 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
食欲がぐっと落ちる夏。それでも夏バテは防ぎたい。そんなときピッタリなのがこの「夏野菜の食べるスープ」。栄養価の高いモロヘイヤを中心に、オクラやトマト等の夏野菜をふんだんに使い、食べごたえのあるスープに仕上げました。白だしが意外な隠し味。
| カロリー | 38 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
とろとろとしたのど越しが楽しめるプチトマトとモロヘイヤを活用した中華スープのレシピ。プチトマトの酸味で、いつもの中華スープをさっぱりといただくことができます。モロヘイヤのとろとろとしたのど越しがクセになる一品です。
| カロリー | 83 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、中華風 |
10分で作れる、モロヘイヤとトマトの冷たいスープのレシピ。ねばねば食感のモロヘイヤと、みずみずしく甘みのあるトマトの味わいが、冷製スープと相性の良い一品です。スープの味つけには、だし汁やしょうゆなどを使い、コクと旨みを感じられる味わいに。
| カロリー | 24 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | トマト・プチトマト、汁物・スープ、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
モロヘイヤのとろとろスープのレシピ。モロヘイヤは粘りが出るまでしっかり刻むことで、葉の青臭さを消すことが出来ます。また味つけに入れるクミンとコリアンダーの、爽やかな芳香やほろ苦さがスープのアクセントに。
| カロリー | 187 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| レシピのキーワード | エスニック、汁物、鶏肉、フルーツ |
細かく刻んだモロヘイヤをにんにくの風味たっぷりでいただく、栄養満点スープのレシピ。にんにくと合わせることで、モロヘイヤの青臭さを抑えることができます。モロヘイヤのトロッとした口当たりで、するする飲めるメニューです。
| レシピのキーワード | 絶世の美女も愛した神栄養の神痩せ飯【モロヘイヤスープ】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
とろとろスープが美味しいトマトとモロヘイヤの生姜スープのレシピ。刻んだトマトの旨味と出汁がスープに溶け込み、モロヘイヤのとろとろが身体あたたまる一品です。生姜を加えることでご飯など主食との相性も抜群。お好みでお酢やラー油を加えてアレンジもできます。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
モロヘイヤと梅干しを使った、手軽につくれるスープのレシピ。梅干しの甘酸っぱい風味をモロヘイヤのさわやかな苦みがひきたてる、シンプルで上品な味わいの一品。モロヘイヤを細かくたたいて粘りを出すのがポイントです。
| カロリー | 15 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 堀知佐子 |
簡単でお手軽なモロヘイヤを活用したスープのレシピ。長芋のとろとろな食感とモロヘイヤのねばりが、なめらかな舌触りを作り出します。しょうがを加えることで生まれる、後を引くピリッとした辛味がアクセントとなる一品です。
| レシピのキーワード | 和風、汁物、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品 |
ビタミンやミネラルが豊富なモロヘイヤを使ったトマトスープのレシピ。トマトの酸味とモロヘイヤのとろみがよく合う一品です。薄切りにした玉ねぎをよく炒めることで甘みと旨みが増します。色鮮やかで見た目にも楽しめるスープです。
| カロリー | 136 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | トマト缶、汁物・スープ、20分以内、洋風、200kcal以下 |
モロヘイヤと木綿豆腐を使用した、簡単に作れるスープのレシピ。モロヘイヤのねばりと、木綿豆腐のツルッとなめらかな口当たりがアクセントになっています。味つけにこしょうを入れることで、ピリッとした辛みがプラスされ、後引く味わいに。
| カロリー | 90 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 牧野直子 |
モロヘイヤのとろみを活かした、パスタスープのレシピ。馴染みのある食材を使い、食べ応えのあるスープを作ります。こんがりといためたベーコンの塩味が他の具材とマッチしてほどよい仕上がりに。パスタ無しでも満足感があると好評です。
| カロリー | 270 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 森洋子 |
梅干しと酢でさっぱり仕上げたスープのレシピ。モロヘイヤ由来のとろみを活かした一品です。あさりを使うスープながらも、にんにくと赤とうがらしで炒めるなど洋風なテイストも。色を損なわないように、モロヘイヤは最後に加えましょう。
| カロリー | 60 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 斉藤辰夫 |
モロヘイヤを活用した、お手軽冷製スープ。モロヘイヤは匂いやクセがない野菜なので、味付けにおろししょうがやしょうゆを使用することで味にメリハリが出ます。またモロヘイヤをスープに入れることでとろみがつき、喉ごしの良い仕上がりに。
| レシピのキーワード | 和風、汁物 |
ねぎ塩だれが決めての鶏料理のレシピ。鶏肉は余熱でじっくりと火を通すことでジューシーな味わいに仕上げています。ポイントとしては、火の通りが均一になるようにカットすること。また、茹でる前までに室温に戻すこともポイントです。鶏肉のゆで汁から作るスープも、鶏肉の旨みがつまった一品に仕上げています。
| カロリー | 255 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、汁物、鶏肉、長ネギの大量消費 |
