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【カリフラワーを使ったスープ人気レシピ】レシピサイトから厳選!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ23選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからカリフラワーを使ったスープレシピを23件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 とろけるカリフラワーとミートボールのクリームスープ

くたくたになったカリフラワーと、鶏ひき肉のミートボールが入ったスープのレシピ。ほろほろ崩れそうなカリフラワーが、とろみのあるクリームスープとよくからみます。ミートボール入りで食べごたえもあり、しっかりおかずになるスープです。

レシピのキーワード スープ、ミートボール

#2 カリフラワーのスープ

カリフラワーの優しいうま味が身体にしみるスープのレシピ。カリフラワーに含まれる豊富なビタミンCは水に溶けやすい性質があるので、スープにすることで栄養を逃しません。とろとろのカリフラワーとジューシーなベーコンが相性抜群な組み合わせ。

レシピのキーワード 洋風、汁物、ハム・ベーコンなどの加工品

#3 カリフラワーのクリームスープ

短時間で作れる、カリフラワーの濃厚クリームスープのレシピ。豆乳をスープのベースにすることで、優しくまろやかな味わいに。ほんのり甘みのあるカリフラワーが、濃厚なスープを吸い、噛んだ瞬間旨みが広がります。

カロリー 143 kcal
塩分 1.3 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 汁物・スープ、10分以内、洋風、200kcal以下

#4 カリフラワーのスープ

カリフラワーを活用した、まろやかスープのレシピ。ベーコンの脂の旨みや生クリームのコク、野菜の甘みが、濃厚な味わいを作り出します。またカリフラワーを入れることで、コリコリとした歯切れの良い食感がアクセントに。

カロリー 317 kcal
塩分 1.7 g
調理時間 25 分
レシピのキーワード 野菜、汁物

#5 カリフラワーのミルクスープ

カリフラワーを使ったクリーミーなミルクスープ。生姜の風味がアクセントになった一品です。カリフラワーの食感が残っているので、食べ応えのあるスープになっています。最後に隠し味にごま油を加えて中華風の仕上がりに。

レシピのキーワード 中華風、汁物、ハム・ベーコンなどの加工品

#6 カリフラワーのトマトスープ煮

カリフラワーを使ったスープのレシピ。カリフラワーとほうれん草は順番に同じ鍋でゆでるので時短効果も。固形スープでひと煮立ちさせた仕上げにトマトピューレを加えて味を決めます。粉チーズを振りかければコクのある仕上がりに。

カロリー 40 kcal
塩分 1.6 g
調理時間 15分
レシピのキーワード 副菜、20分以内、スープ、和風、200kcal以下

#7 鶏ささ身とホウレン草のクリームスープ

鶏ささ身とホウレン草を使った、簡単に作れるクリームスープのレシピ。さっぱりとした鶏ささ身に、たっぷりの野菜が合わさり、クリーミーな優しい味わいです。とろみがついていて具材と絡まるので、味なじみがよく、ほっこりと温まれます。

カロリー 401 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード スープ・汁、洋食、煮る

#8 ダイエット&ビタミンC補給!カリフラワーとえのきの卵スープ

カリフラワーとえのきと卵を使った、スープのレシピ。カリフラワーは火が通りやすいので、時短に役立ってくれる食材です。かにかまの甘みと旨みが、風味の重要なポイント。卵を入れてすぐに火を止めることで、ふんわりとした仕上がりになります。

調理時間 15分
レシピのキーワード 汁物

#9 カリフラワーのスープ

カリフラワーをつかった、洋風のスープのレシピ。チーズと牛乳のコクが食欲をそそる一品です。スープのカリフラワーは茎も薄切りにして使えるので、余すとこなくカリフラワーを楽しめる。おもてなしの際にも活用できるレシピ。

レシピのキーワード 洋風、汁物、牛乳の大量消費

#10 渡辺有子先生のカリフラワーとひき肉のとろみスープ

鶏ひき肉の旨味にしょうがの効いた、とろみのあるスープのレシピ。味付けは塩と酒のみというシンプルな、優しい風味の具材の旨味を活かした一品です。上手に作るコツは、カリフラワーや鶏ひき肉は炒めすぎないこと。簡単に作れるのも嬉しいスープです。

カロリー 140 kcal
調理時間 10分
レシピのキーワード 渡辺有子

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