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【ゴーヤを使ったスープ人気レシピ】専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ3選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからゴーヤを使ったスープレシピを3件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 ゴーヤの肉詰めスープ

ゴーヤの香りがほんのりかおる「ゴーヤの肉詰めスープの」レシピ。調理のポイントは、ゴーヤの苦味を抑える下処理を丁寧にすることです。まずは、ゴーヤの中の白いワタを綺麗に取り除きます。さらに塩水に着けて、苦味を抜きます。丁寧に苦味を抜くことでスープにはほんのりと香り食欲を刺激します。

カロリー 166 kcal
塩分 2.7 g
レシピのキーワード 和風、汁物、豚肉、ハム・ベーコンなどの加工品、ゴーヤの大量消費

#2 ゴーヤの冷製スープ

ゴーヤと玉ねぎを使った、副菜になる冷製スープのレシピ。コンソメスープやオリーブ油で洋風に仕上げた、爽やかなグリーンが特徴のスープです。ゴーヤの苦みが気になるときは、塩もみをしてからゆでるのがおすすめ。牛乳は、豆乳で代用するとカロリーを抑えることができます。

カロリー 156 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ、ゴーヤの大量消費

#3 ベトナム風ゴーヤスープ

ゴーヤを使った、さわやかな味わいのベトナム風ゴーヤスープのレシピ。柔らかいゴーヤに豚ひき肉やえび、きくらげなどの旨みがよく合う一品です。スープにナンプラーを入れるなど、ベトナム風の味付けに。冷やしても美味しくいただけます。

調理時間 25分
レシピのキーワード スープ・汁、エスニック料理、煮る

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