ホクホクやみつき！レンジでお手軽「トルコ風具だくさんベイクドポテト」のレシピ

1まずはミックスベジタブルを解凍してハムを切ろう

ハムは1cm角に切り、ミックスベジタブルは袋の表示の通りに解凍しておきます。ハムはブロックハムを角切りにしてもOK。ミックスベジタブルは解凍したら水気を切っておきましょう。

2フォークでじゃがいもに穴を開ける

じゃがいもをよく洗い、フォークで穴をあけます。じゃがいも全体にまんべんなく穴をあけておくと火が通りやすくなりますよ。芽があれば取り除きましょう。

3じゃがいもをレンジで加熱する

じゃがいもをラップに包んで600Wの電子レンジで4分加熱し、裏返してさらに3分加熱します。小さめのじゃがいもの場合は片面3分ずつで加熱しましょう。

ラップを外してフォークを中心に刺して中まで柔らかくなっているかチェックします。まだ中が固い場合は柔らかくなるまで追加で加熱しましょう。

4じゃがいもに切り込みを入れて開く

じゃがいもにさわれるくらいまで粗熱を取り、真ん中から縦に包丁を入れて深さ2/3程度まで切り込みを入れ、じゃがいもを本のように左右に開きます。下の皮を切り離してしまわないように注意してくださいね。

5フォークで中身をほぐす

フォークで削るようにじゃがいもの中身をほぐしてマッシュポテト状にします。器になるように皮の周りの部分は少し残しておきましょう。

6バターと塩こしょうをのせる

ほぐしたじゃがいもの上にバターを乗せて塩と粗びき黒こしょうを振ります。じゃがいもとバターの組み合わせでこの時点でも十分美味紫蘇うですが、今回はトルコ風にレベルアップしていきますよ。

7残りの具材をのせる

ミックスベジタブル、ハム、ピザ用チーズを乗せます。ミックスベジタブルとハムは交互に混ざるように乗せるとバランスが良くなりますよ。トッピングはあふれるくらいたっぷりとのせるのがポイントです。

さらにチーズの上にケチャップをかけます。ケチャップはじゃがいもとチーズとの相性抜群。酸味と甘みが加わり絶妙の味わいになりますよ。

8レンジでチーズを溶かす

耐熱皿にのせてラップなしで600Wの電子レンジでチーズが溶けるまで2〜3分程加熱して完成です。中がマッシュされているので具と一緒に食べやすいですよ。