世界の料理をシンプル化したレシピが得意なフードコーディネーターのyurikaです。今回はドイツの玉ねぎを使ったケーキ「ツヴィーベルクーヘン」を簡単にアレンジしたレシピをご紹介します。ホットケーキミックスで混ぜるだけ、オーブンの代わりにトースターで焼けるのでお手軽ですよ。それでは作っていきましょう！
グラタン皿でドイツ風オニオンケーキの材料（300ml容量のグラタン皿1個分）
具材
| 玉ねぎ | 1/2個（70g） | |
| ベーコン | 1枚 |
A
| ホットケーキミックス | 100g | |
| 卵 | 1個 | |
| ミックスチーズ | 30g | |
| 牛乳 | 大さじ2 | |
| オリーブオイル | 小さじ1 | |
| 塩 | 適量 | |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
調理時間：15分
グラタン皿でドイツ風オニオンケーキの作り方
レンジで中心まで火を通して加熱時間を短縮
この段階で中心部分までしっかり火を通しておくことで、あとはトースターで表面に焼き色をつけるだけなので加熱時間を短縮できます。中心部分に竹串を刺して生地が付いてこなければOK。中心部に火が通っていれば、表面が少し生っぽい場合でもトースターで焼けるので問題ありませんよ。
朝ご飯にぴったりなオニオンケーキ
玉ねぎを使ったオニオンケーキはしっとり、もっちりとした生地で食べ応えのある美味しさ。玉ねぎの優しい甘みとチーズのコク、ピリッとした粗挽き黒こしょうのスパイシーな風味が良いアクセントになっています。オーブンを使わず15分で作れるので朝ご飯やおやつにぴったりですよ。
フードコーディネーター／料理研究家。食系のメディア制作会社での経験を経て、現在はフリーランスとして食品企業のレシピ開発、フードコーディネート、レシピ写真・動画制作等に従事。手間をかけずに簡単に作れる、工程をシンプル化した時短料理が得意。約20カ国を旅した旅行好きで、世界の料理を手軽にアレンジしたレシピを研究中。
