混ぜて焼くだけ！簡単バナナブレットのレシピ

1フォークを使ってバナナを潰そう

まずはオーブンを180℃で予熱しておきましょう。
その間に生地を作っていきます。
大きめのボールにバナナを入れ、フォークでバナナを潰します。
少し固まりが残っているくらいが焼いた時にふっくらと焼けるので、ある程度固まりがなくなるくらいまで潰しておきましょう。

2卵、砂糖を入れ混ぜる

溶き卵を入れ、よく混ぜたら砂糖を加えさらによく混ぜます。
砂糖はきび砂糖や三温糖など茶色い砂糖がおすすめ。
白い砂糖は精製されており、ミネラルや栄養なども抜けているのですが、その分真っ白なので白く綺麗に仕上げたい場合にはとても適しています。
焼き菓子などは焼き色もつきますので、ミネラルや栄養のある茶色い砂糖がおすすめですよ。

3溶かしバター、牛乳を入れ混ぜる

バターをレンジで軽く温め、溶かしバターを作ります。
生地に溶かしたバター、牛乳を加え混ぜましょう。

4ラム酒を入れて混ぜよう

香りづけにラム酒を入れていきます。
ラム酒以外にも、コアントローやブランデーなどお好きな洋酒を使ってみてくださいね。
お子様用にはお酒抜きでももちろん大丈夫ですよ。

5薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら入れる

薄力粉とベーキングパウダーを一緒にし、振るいながら生地に入れます。
一度振るうことで粉が均等にサラサラになるので、ダマにならずに混ぜることが出来ますよ。

6生地が混ざったら、型に流し入れる

ダマがないようにさっくりと混ざったら、型にオーブンシートをしいて生地を流し入れていきます。
半分程入れたら、一度ゴムベラなどで端の方など満遍なく伸ばしてあげます。
そのあと、生地を全て流し入れていきます。

7バナナをカットし上にのせよう

バナナは縦半分にカットし、生地の上にのせます。
切り口を上にしてのせると可愛いですよ。

8オーブンで焼こう

180℃のオーブンで35～45分程焼いていきます。
オーブンによっては焼きムラが出ることがあるので、半分くらいの時間が経ったらひっくり返してあげると綺麗な焼き色をつけることが出来ますよ。

9焼き加減をチェックしよう

金串や竹串を使って焼き加減をチェックします。
刺してみて生地がついてこなければ焼きあがったサインです。