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スタミナ満点!豆板醬でピリ辛にんにく風味のパラパラチャーハン

川久景子

大さじ調味で白ごはんに合うおかず料理研究家の川久景子です。今回は辛さが魅力的なピリ辛パラパラチャーハンをご紹介します。 豆板醤(トーバンジャン)とにんにくのパンチのある辛みと隠し味に使ったみその濃厚なおいしさがしっかりごはんに絡んで思わず抱えこんで食べたくなるチャーハンです。 家庭でも簡単にお店のようなパラパラチャーハンをつくれるコツも合わせてご紹介していますのでぜひ参考にしてチャレンジしてみてくださいね。 では、さっそく作りましょう!

にんにく風味のピリ辛チャーハンの材料(4人分)

具材

あたたかいご飯 2合(700g)
焼豚 150g
2個
にんにく 2かけ
ねぎ 1本
サラダ油 大さじ2
ごま油 大さじ1/2

合わせ調味料

豆板醤(トーバンジャン) 4g
みそ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
大さじ1

にんにく風味のピリ辛チャーハンの作り方

エンジョイクッキング!

お店で食べるような辛チャーハンが家庭で簡単にできます!

お店で食べるような辛チャーハンが家庭で簡単にできます!

辛さの中にみその濃厚さが加わり、パラパラに仕上げたひと粒ひとつ粒のご飯にしっかりなじんでまさにお店で食べる辛チャーハンが家庭で簡単につくれます。お店のようにフライパンを振らなくても、「ご飯を卵に混ぜて先に炒める」「はじめから強火」の2点のコツを掴めば、一般家庭にあるフライパンでできます。豆板醤(トーバンジャン)の辛さとにんにくの味つけでスタミナもつきます。

著者/川久景子

料理クリエイター。元広告デザイナーがWEBメディアや食関連企業の販促プロモーション、料理レシピ、撮影、動画編集までワンストップで行う。料理で人を、自分を、もっとワクワクさせる、新しい扉を開く未来を目指す。

このレシピが含まれるまとめ

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