プロは卵＆オクラをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ10選
このページでは、サントリーやヒガシマル醤油などのレシピサイトから卵＆オクラを使ったレシピを10件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「オクラでとろ～りオクラと卵の酸辣湯のレシピ」「オクラと卵の和風ドライカレー」「卵豆腐」など様々なレシピを探せます。
#1 オクラと大根の中華炒め｜オクラでとろ～りオクラと卵の酸辣湯のレシピ
- 大根
- オクラ
- 鶏ガラ出汁
- オイスターソース
- 胡椒
- ゴマ油
- ラー油
オクラと大根を使った、中華風の副菜のレシピ。水と大根を沸騰させ、オクラと調味料を加えて煮る。溶き卵を加えてかき混ぜ、ゴマ油、ラー油、酢を加えて完成。
カロリーは72 kcalで、塩分は0.7 g。調理時間は3工程で15分。
| カロリー | 72 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| 特徴 | 副菜、中華風 |
#2 オクラと卵の和風ドライカレー
- オクラ
- 玉ねぎ
- にんじん
- トマト
- ひき肉
- にんにく
- しょうが
- 鷹の爪
- ローリエ
- かつおだし
- ケチャップ
- しょうゆ
- サラダ油
- ごはん
オクラと卵を使った、スパイスが効いた和風ドライカレーのレシピ。にんにくしょうが、鷹の爪を炒めて風味を効かせ、しょうゆと出汁を使って作る和風のドライカレーです。オクラは茹ですぎないように、さっと茹でるのが食感を損なわないポイント。
スクランブルエッグは、2度火を通すので、最初は柔らかく作ります。カロリーは555 kcalで、おつまみにもぴったり。
| カロリー | 555 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ |
#3 卵豆腐
- オクラ
- 片栗粉
- だし汁（かつおだし）
- しょうゆ
やさしい味わいのお手製卵豆腐のレシピ。かつおだしと「特選丸大豆しょうゆ」の風味が引き立つあんかけが卵豆腐をまろやかに仕立ててくれます。舌ざわりもなめらかで、食べるだけでホッと落ち着く逸品です。オクラも良いアクセントになっています。
| カロリー | 80 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 鶏卵、副菜、20分以内、和風、定番、200kcal以下、たまごの大量消費 |
#4 温泉卵と夏野菜のご馳走そうめん
- 素麺
- オクラ
- プチトマト
- なす
- パプリカ（黄）
- 温泉卵
- 白すりごま
- めんつゆ
- 揚げ油
温泉卵をのせたアレンジそうめんのレシピ。あっさりしたそうめんに、香ばしく焼いたなすとパプリカを合わせることで満足感のある1品に。具材と麺つゆを漬け置くと味がなじみます。野菜のうま味と麺つゆの風味が、濃厚な温泉卵とよく合います。
| カロリー | 334 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ |
#5 さっぱりヨーグルトサラダ｜じゃがいもとオクラとゆで卵のスパイシーマヨディップ
- じゃがいも
- オクラ
- ゆで卵
- プレーンヨーグルト
- ガラムマサラ
- キユーピーハーフ
じゃがいもとオクラを使った、さっぱりとしたヨーグルトサラダのレシピ。じゃがいもはラップで包んでレンジで加熱し、オクラは塩をまぶして加熱することで、食感が良くなります。ゆで卵とプレーンヨーグルトを混ぜ合わせた特製のドレッシングでさっぱりと召し上がれ！
| カロリー | 142 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 5分 |
#6 オクラと卵のおつまみ｜カレー酢漬け卵
- オクラ
- カレー粉
- 砂糖
- ローリエ
- ニンニク
卵とオクラを使った、おつまみのレシピ。卵はゆでて、オクラは塩で漬け込んで作ります。簡単に作れるので、忙しい日のお供にぴったりです。漬け込む時間を含めて15分で完成します。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ |
#7 オクラと卵のトマト煮込み｜絶対的『溺れ卵のトマト煮込み✨～おうちでメキシカン』
- トマト缶
- ソーセージ（ピリ辛）
- 玉ねぎ
- オクラ
- オリーブオイル
- にんにく
- 塩こしょう
- パセリ
卵とオクラを使った、オクラと卵のトマト煮込みのレシピ。玉ねぎとソーセージを炒めて、トマト缶と一緒に煮込みます。お好みの硬さになったら盛り付けてパセリをトッピングしましょう。
オクラを加えると彩りも良くなります。調理時間は10分で、主菜にぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
#8 野菜料理の新定番！｜上品な味わい♪ だし巻卵とトマトの冷やしおでん
- サラダ油
- だしパック
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
だしパックとみりんを使った、卵＆オクラのレシピ。調理時間は約半日で、カロリーは270 kcal。野菜料理のキーワードにもぴったりの一品。ぜひ楽しんでみてください！
| カロリー | 270 kcal |
| 調理時間 | 約半日 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
#9 ネバネバ三菜の卵炒（いた）め
- 長芋
- オクラ
- モロヘイヤ
- 豚こま切れ肉
- ごま油
- しょうゆ
長芋とオクラとモロヘイヤを使った、ネバネバ成分たっぷりの炒め物のレシピ。整腸作用が期待できるネバネバ成分がしっかりとれる、体にうれしい一品です。火を通しすぎないように、長芋は少し大きめに切って、モロヘイヤは手早く炒めるのがポイントです。
| カロリー | 260 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 堀知佐子、長芋の大量消費 |
#10 ごま油で香ばしく♪ オクラと卵の中華風炒め
- おろししょうが
- サラダ油
- ごま油
- こしょう
- オイスターソース
おろししょうがとオイスターソースで味付けた、オクラと卵の炒め物のレシピ。卵を溶いて炒め、しめじとオクラを加えてさっと炒め合わせるだけで、簡単に作れます。ヘルシーで野菜たっぷりの料理で、カロリーは163 kcalと低め。手軽に作れるので、ランチや夕食のメニューにぴったりです。
| カロリー | 163 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、炒め物(野菜)、その他の炒め物（野菜） |